【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及柠檬全果冻干粉生产领域，具体而言，涉及一种柠檬微粉的制备方法及其应用。
技术介绍
1、安岳是"中国柠檬之都"，柠檬种植规模、产量、市场占有率均占中国的80％以上。柠檬富含多种维生素和人体必需的微量元素，对增强血管韧性、强化皮肤代谢、增强肝肾功能、排出胆结石、降低胆固醇具有一定疗效，还可预防高血压、心脏病、口腔溃疡、坏血病、少儿及老人缺钙等多种疾病。
2、但实际上，人们在食用柠檬时，由于柠檬味酸偏苦，一般采用切片泡水等方式饮用，其柠檬的有效成分摄入量少，柠檬中的优质成分不能得到有效利用。
3、针对该问题，现有技术专利号为201510072679.x的一种天然柠檬全果冻干粉的制备方法，将柠檬全果和/或经榨汁后的皮渣在低温下进行粉碎，得到果浆，再速冻后冷冻干燥，即得到冻干粉能够解决柠檬摄入量少的问题。但是其制备过程中，仅仅通过粉碎、冷冻干燥等常规方式得到柠檬微粉，其柠檬籽的药用成分未能够被激发出来，使得其制得的柠檬微粉保健效果较低。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种柠檬微粉的制备方法，能够充分获取柠檬的有效成分，同时改变人们对柠檬的食用习惯，增加对柠檬有效成分的摄入，提升柠檬对人身体的保健效果。
2、本专利技术的实施例是这样实现的：
3、一种柠檬微粉的制备方法，该制备方法包括：
4、将去柄柠檬全果进行削皮处理，得到柠檬皮和柠檬果肉；
5、将柠檬皮通过第一低温传输机导入至第一真空冷冻干燥机进
6、将柠檬果肉导入至低温冷榨机，过筛分别得到柠檬水和柠檬籽；
7、将柠檬水导入至第二真空冷冻干燥机进行快速干燥处理，第二真空冷冻干燥机的输出端连接至第二低温超微粉碎机，将真空冷冻干燥后的柠檬水低温超微粉碎，得到柠檬水冻干粉；
8、将柠檬籽导入至超临界萃取装置进行快速萃取，得到柠檬籽萃取物，将柠檬籽萃取物导入至第三真空冷冻干燥机进行快速干燥处理，第三真空冷冻干燥机的输出端连接至第三低温超微粉碎机，得到柠檬籽萃取冻干粉。
9、在本专利技术的较佳实施例中，上述柠檬果肉在导入至低温冷榨机前，还进行切片处理。
10、在本专利技术的较佳实施例中，上述柠檬皮冻干粉、柠檬水冻干粉和柠檬籽萃取冻干粉为500-1000目冻干粉。
11、在本专利技术的较佳实施例中，上述去柄柠檬全果为-10～-5℃冷冻后的柠檬全果。
12、在本专利技术的较佳实施例中，上述真空冷冻干燥机为-40～-30℃下预冻3h，真空干燥时间为24h。
13、在本专利技术的较佳实施例中，上述低温超微粉碎机的粉碎温度在-10～-5℃。
14、在本专利技术的较佳实施例中，上述柠檬皮冻干粉、柠檬水冻干粉和柠檬籽萃取冻干粉密封保存，0-4℃冷藏。
15、一种柠檬微粉的应用，采用上述任一所述的制备方法分别制得柠檬皮冻干粉、柠檬水冻干粉和/或柠檬籽萃取冻干粉，将柠檬皮冻干粉、柠檬水冻干粉和柠檬籽萃取冻干粉按比例混合后，直接采用常规工艺制备成胶囊剂、颗粒冲剂、片剂、散剂或丸剂。
16、一种柠檬微粉的应用，采用上述任一所述的制备方法分别制得柠檬皮冻干粉、柠檬水冻干粉和/或柠檬籽萃取冻干粉通过添加常规量的食用辅料，采用常规工艺制备成胶囊剂、颗粒冲剂、片剂、散剂或丸剂。
17、一种柠檬微粉的应用，采用上述任一所述的制备方法分别制得柠檬皮冻干粉、柠檬水冻干粉和/或柠檬籽萃取冻干粉用于制备功能性饮品或保健品。
18、本专利技术实施例的有益效果是：
19、本技术方案将柠檬全果的有效成分分别采用不同的方式进行处理，最大化柠檬的有效成分获取；
20、在处理柠檬皮时，采用第一真空冷冻干燥机-40～-30℃低温萃取柠檬皮的精华成分，然后放在真空的环境下干燥而成，最大程度的保证了柠檬皮有效成分的活性和稳定性；然后再使用低温超微粉碎，进一步保证柠檬皮粉的理化、结构、生物活性成分溶出和抗氧化活性得到柠檬皮冻干粉；
21、在处理柠檬果肉时，先将柠檬果肉进行柠檬汁水和柠檬籽的过滤，然后再进行分别处理；柠檬汁水的处理和柠檬皮的处理方式一致，在柠檬籽处理时，先使用超临界萃取装置进行快速萃取，特别是提取柠檬中非常珍贵的柠檬苦素，然后再采用和柠檬汁水同样的处理方式，以形成柠檬籽萃取冻干粉；
22、从而制备得到的柠檬成分形成冻干粉，能够将冻干粉直接压制制成片剂、颗粒剂等容易帮助人体摄入和吸收的形式，以增强柠檬对人体的保健效果。
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1.一种柠檬微粉的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：
2.根据权利要求1所述的柠檬微粉的制备方法，其特征在于，所述柠檬果肉在导入至低温冷榨机前，还进行切片处理。
3.根据权利要求1所述的柠檬微粉的制备方法，其特征在于，所述柠檬皮冻干粉、所述柠檬水冻干粉和所述柠檬籽萃取冻干粉为500-1000目冻干粉。
4.根据权利要求1所述的柠檬微粉的制备方法，其特征在于，所述去柄柠檬全果为-10～-5℃冷冻后的柠檬全果。
5.根据权利要求1所述的柠檬微粉的制备方法，其特征在于，所述真空冷冻干燥机为-40℃下预冻3h，真空干燥时间为24h。
6.根据权利要求1所述的柠檬微粉的制备方法，其特征在于，所述低温超微粉碎机的粉碎温度在-10～-5℃。
7.根据权利要求1所述的柠檬微粉的制备方法，其特征在于，所述柠檬皮冻干粉，柠檬水冻干粉，柠檬籽萃取冻干粉密封保存，0-4℃冷藏。
8.一种柠檬微粉的应用，采用权利要求1-7任一所述的制备方法分别制得柠檬皮冻干粉，和/或，柠檬水冻干粉，和/或，柠檬籽萃取冻干粉，将所述柠
9.一种柠檬微粉的应用，采用权利要求1-7任一所述的制备方法分别制得柠檬皮冻干粉，和/或，柠檬水冻干粉，和/或，柠檬籽萃取冻干粉通过添加常规量的食用辅料，采用常规工艺制备成胶囊剂、颗粒冲剂、片剂、散剂或丸剂。
10.一种柠檬微粉的应用，采用权利要求1-7任一所述的制备方法分别制得柠檬皮冻干粉，和/或，柠檬水冻干粉，和/或，柠檬籽萃取冻干粉用于制备功能性饮品或保健品。
...【技术特征摘要】
1.一种柠檬微粉的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：
2.根据权利要求1所述的柠檬微粉的制备方法，其特征在于，所述柠檬果肉在导入至低温冷榨机前，还进行切片处理。
3.根据权利要求1所述的柠檬微粉的制备方法，其特征在于，所述柠檬皮冻干粉、所述柠檬水冻干粉和所述柠檬籽萃取冻干粉为500-1000目冻干粉。
4.根据权利要求1所述的柠檬微粉的制备方法，其特征在于，所述去柄柠檬全果为-10～-5℃冷冻后的柠檬全果。
5.根据权利要求1所述的柠檬微粉的制备方法，其特征在于，所述真空冷冻干燥机为-40℃下预冻3h，真空干燥时间为24h。
6.根据权利要求1所述的柠檬微粉的制备方法，其特征在于，所述低温超微粉碎机的粉碎温度在-10～-5℃。
7.根据权利要求1所述的柠檬微粉的制备...
【专利技术属性】
技术研发人员：张君林，李强，王鹏，雷大强，
申请(专利权)人：四川灵子柠檬科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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