【技术实现步骤摘要】
本技术应用于食品领域，涉及食品蒸箱，具体是用于蒸发花馍的一种蒸箱。
技术介绍
1、花馍是一种在饮食方面体现中国文化的艺术食品，在逢年过节、满月过寿、婚丧嫁娶等现场体现出较为浓厚的仪式感，来表达理想和祝愿。附图1为现有蒸箱结构示意图，由保温箱体1构成，其底部为水槽4，水槽内安装电加热器5，用于加热水产生蒸汽，在水槽上部，安装浮漂阀6，该浮漂阀6接通进水管7。当水槽4内的水蒸发，水面降低时，浮漂阀6打开，进水管7向水槽4内注水，当水面达到预定高度时，浮漂阀6关闭。从而实现水槽4内的水面一直维系在预定高度，不至于电加热器5干烧。花馍蒸发时，花馍放置在蒸板3上，蒸板插入蒸箱内的凸棱2上，关闭箱门，电加热器5通电，水蒸气自下而上流动，通过蒸汽出口8外排。用户蒸发花馍是，该蒸箱的弊病主要体现在：1）蒸汽外排，造成环境湿度大，制作间几乎成了桑拿间；2）后在该蒸箱外围增加密封间，用抽风机外排蒸汽，花馍制作间多在道路两旁住宅楼底部的门市，虽然制作间环境改善，但给楼上的住户带来烦恼，尤其是在夏季；3）蒸汽在蒸板底部和蒸箱上板凝结成水滴，滴落在花馍表面，造成花馍表面产生点泡，影响花馍的外观，失去了艺术价值，成为废品；4）蒸板3为平板，蒸汽只有通过蒸板与蒸箱后板和门板之间的间隙上升，蒸箱内蒸汽压力不均匀，顶部花馍和底部花馍蒸发的时间有差异，为减少该时间差异，只有增加蒸汽压力，蒸汽产生量大，外排量大，电加热耗电量大。
2、关于蒸汽回收利用的问题，cn220212628u公开了一种蒸箱，上部是加热腔，下部是储水腔，通过隔板分隔，隔板上开设有通孔
3、关于收集水滴问题，cn210330301u公开了一种餐饮用蒸箱，解决在蒸食物时，顶部形成水滴滴落在菜品里的问题。在蒸箱内壁的顶部设置一个倒置v型板，使得聚集的水滴往两侧滑落，并通过收集装置进行收集，避免水滴落在菜品里。cn210144467u公开了一种蒸箱，食物蒸熟后，开启箱门时，箱门内侧的冷凝水会随着箱门的运动被带出，为了避免被带出的冷凝水污染地面，在蒸箱的底板前端设置滴水槽。
技术实现思路
1、本技术解决的技术问题是：提供一种花馍蒸箱，蒸汽回收利用，不外排污染环境；蒸箱凝结的水滴，通过蒸箱内壁下流到水槽，不滴落在花馍上，不影响花馍的艺术美感；蒸箱内蒸汽流合理，耗电量小。
2、本技术所采用的技术方案是：本技术花馍蒸箱在原有结构基础上，增加收滴罩和蒸汽回收装置。所述蒸汽回收装置包括吸口罩、抽风机、蒸汽管、水桶等；所述吸口罩位于蒸汽出口上方，通过管道连接抽风机的进风口，该抽风机的出风口连接蒸汽管，所述蒸汽管的下端插入水桶内的水中，利用水的冷却，可以将蒸汽凝结为水。所述水桶的底部，连通蒸箱的进水管，实现蒸箱水槽的自动注水。
3、进一步，所述水桶设置在箱体内，为密封结构；所述水桶上部开口连通螺旋管，用于排放抽风机抽入的空气，该螺旋管顶部设置漏斗，方便向水桶内注水。所述水桶下部开口连接出水管，用于调整水桶内水面高度，该出水管连通水位计，能够显示水桶内水面位置。或者，将水桶设置在箱体的外侧，有利于蒸汽凝结，方便用户布置。
4、进一步，所述出水管与进水管连通，水桶下部少加工一个孔。
5、进一步，所述水桶独立设置在箱体外，桶口覆盖桶盖，在桶盖穿过蒸汽管的间隙上方，覆盖密封布；所述桶盖的外缘向下弯曲，与水桶外表面形成空腔；在空腔的水桶桶壁上，加工有通气孔。抽风机抽入的空气，可通过该通气孔外排，在外排过程中，未凝结的蒸汽，在空腔内紊流冷却凝结。
6、进一步，所述收滴罩底部与蒸板的边缘配合固定，上部为弧形、或球形、或椭球形，有利于引导凝结水滴两侧下流，不滴落在花馍上。收滴罩并加工有透气孔，蒸板上加工有透气孔，透气孔配合，实现蒸汽在花馍的周边上升，保证上下花馍的蒸发效果一致。
7、本技术的有益效果是：本技术在原有蒸箱设备上，增补蒸汽回收装置和相应的管道，实现无蒸汽外排，改善了工作和生活环境，蒸馏水回收实现节约用水。收滴罩使得凝结的水滴下流，不滴落在花馍上。蒸箱内的蒸汽通过透气孔上升，保证蒸箱内蒸汽压力一致，减少了蒸汽用量，进而减少电耗。
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1.一种花馍蒸箱，其特征在于：包括收滴罩（19）和蒸汽回收装置；所述蒸汽回收装置包括吸口罩（11）、抽风机（12）、蒸汽管（13）、水桶（17）；所述吸口罩（11）位于蒸汽出口上方，通过管道连接抽风机（12）的进风口，该抽风机（12）的出风口连接蒸汽管（13），所述蒸汽管（13）的下端插入水桶（17）内的水中；所述水桶（17）的底部，连通蒸箱的进水管（7）。
2.根据权利要求1所述的一种花馍蒸箱，其特征在于：所述水桶（17）设置在箱体内，为密封结构；所述水桶（17）上部开口连通螺旋管（21），该螺旋管（21）顶部设置漏斗；所述水桶（17）下部开口连接出水管（18），该出水管（18）连通水位计（20）。
3.根据权利要求2所述的一种花馍蒸箱，其特征在于：所述水桶（17）设置在箱体的外侧。
4.根据权利要求2或3所述的一种花馍蒸箱，其特征在于：所述出水管（18）与进水管（7）连通。
5.根据权利要求1所述的一种花馍蒸箱，其特征在于：所述水桶（17）独立设置在箱体外，桶口覆盖桶盖（15），在桶盖穿过蒸汽管（13）的间隙上方，覆盖密封布（1
6.根据权利要求1所述的一种花馍蒸箱，其特征在于：所述收滴罩（19）上部为弧形、或球形、或椭球形，并加工有透气孔；该收滴罩（19）底部与蒸板的边缘配合固定。
7.根据权利要求6所述的一种花馍蒸箱，其特征在于：所述蒸板上加工有透气孔。
...【技术特征摘要】
1.一种花馍蒸箱，其特征在于：包括收滴罩（19）和蒸汽回收装置；所述蒸汽回收装置包括吸口罩（11）、抽风机（12）、蒸汽管（13）、水桶（17）；所述吸口罩（11）位于蒸汽出口上方，通过管道连接抽风机（12）的进风口，该抽风机（12）的出风口连接蒸汽管（13），所述蒸汽管（13）的下端插入水桶（17）内的水中；所述水桶（17）的底部，连通蒸箱的进水管（7）。
2.根据权利要求1所述的一种花馍蒸箱，其特征在于：所述水桶（17）设置在箱体内，为密封结构；所述水桶（17）上部开口连通螺旋管（21），该螺旋管（21）顶部设置漏斗；所述水桶（17）下部开口连接出水管（18），该出水管（18）连通水位计（20）。
3.根据权利要求2所述的一种花馍蒸箱，其...
【专利技术属性】
技术研发人员：和东芹，李慧婉，王志慧，侯媛媛，房烁，王一可，李越，郭彦玲，闫伟亚，
申请(专利权)人：邯郸职业技术学院，
类型：新型
国别省市：
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