【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品杀菌，特别是一种食品高压蒸煮锅。
技术介绍
1、为了给大批量的食品进行杀菌消毒，通常采用高温杀菌锅，杀菌锅又叫杀菌釜或者杀菌机，按加热介质的不同分为蒸汽杀菌锅、电加热杀菌锅和热水式杀菌锅。蒸汽杀菌锅主要是以锅炉产生一定压力的蒸汽为热源，通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌，具有升温速度快、热效率高以及加热温度容易控制等特点。
2、在公告号为cn212164796u中公开的一种杀菌锅，该杀菌锅，通过转动组件和喷淋组件的设置，使灭菌筐内的食品随旋转筐进行旋转，并且喷淋组件设于锅体内的夹套上，避免了高温蒸汽在锅体内分布不均匀，从而提高了食品受热的均匀程度，杀菌效果更佳。
3、但对比于相关领域的现有技术，在杀菌完毕后需要先将灭菌筐从旋转筐内部抽出，然后再将食品从灭菌筐内部倒出，因此导致食品进料和出料都较为繁琐，从而造成设备在进行连续杀菌作业时的效率较低。
技术实现思路
1、本技术的目的旨在至少解决所述技术缺陷之一。
2、本技术的目的在于克服现有技术的缺点，解决
技术介绍
中所提到的问题，提供一种食品高压蒸煮锅。
3、本技术的目的通过以下技术方案来实现：一种食品高压蒸煮锅，包括锅体和扣盖在锅体上的锅盖，锅体的内部设有翻动组件；
4、翻动组件包括铰接块，锅体的内壁固定设有铰接块，铰接块铰接连接有铰接架，铰接架的顶部固定设有固定环，固定环的内壁转动连接有转动环，转动环的内壁固定安装有旋转框，旋转框的前端设有框门，旋转框前端顶部的两侧均
5、锅体的后端设有用于控制旋转框转动的驱动组件。
6、优选的，驱动组件包括固定安装在锅体后端的电机，电机的输出端贯穿锅体通过多根连接带与旋转框配合连接。
7、通过采用上述技术方案，利用多根连接带，可以实现电机的输出端与旋转框软连接，从而让旋转框前端或尾端翘起时，电机的输出端仍可以通过连接带促使旋转框旋转。
8、优选的，固定环的内壁开设有转动槽，固定环通过轴承与转动槽配合连接。
9、通过采用上述技术方案，固定环的内壁开设有转动槽，固定环通过轴承与转动槽配合连接，利用轴承，可以减小固定环转动时的摩擦力，提高固定环转动时的稳定性。
10、优选的，锅体的内壁固定安装有多组蒸汽喷出组件。
11、通过采用上述技术方案，利用多组蒸汽喷出组件，可以让旋转框旋转时，蒸汽喷出组件能够将高压蒸汽均匀的喷到旋转框上以及旋转框内部，从而让旋转框内部的食品能够充分受到高压蒸汽。
12、与现有技术相比，本技术具有以下优点：
13、该食品高压蒸煮锅，通过设置翻动组件，当需要向旋转框添加食品时，可以让旋转框以铰接块为支点进行前端翘起，从而方便工作人员将食品添加到旋转框内部，当需要将食品从旋转框内部排出时，可以让旋转框以铰接块为支点进行后端翘起，从而利用倾斜的旋转框可以让框门打开后，食品可以自动从旋转框内部滑出，进而达到了可以便于食品的进料和出料，有效提高设备使用时的便捷性，确保了设备的高温杀菌效率，并且利用旋转框边旋转边摆动可以让旋转框内部的食品能够充分受到高压蒸汽，从而在大批量加工时使得食品都能够受到充分的杀菌。
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1.一种食品高压蒸煮锅，其特征在于：包括锅体(1)和扣盖在所述锅体(1)上的锅盖(2)，所述锅体(1)的内部设有翻动组件(3)；
2.根据权利要求1所述的一种食品高压蒸煮锅，其特征在于：所述驱动组件(4)包括固定安装在所述锅体(1)后端的电机(401)，所述电机(401)的输出端贯穿所述锅体(1)通过多根连接带(402)与所述旋转框(305)配合连接。
3.根据权利要求1所述的一种食品高压蒸煮锅，其特征在于：所述固定环(303)的内壁开设有转动槽，所述固定环(303)通过轴承与所述转动槽配合连接。
4.根据权利要求1所述的一种食品高压蒸煮锅，其特征在于：所述锅体(1)的内壁固定安装有多组蒸汽喷出组件(5)。
【技术特征摘要】
1.一种食品高压蒸煮锅，其特征在于：包括锅体(1)和扣盖在所述锅体(1)上的锅盖(2)，所述锅体(1)的内部设有翻动组件(3)；
2.根据权利要求1所述的一种食品高压蒸煮锅，其特征在于：所述驱动组件(4)包括固定安装在所述锅体(1)后端的电机(401)，所述电机(401)的输出端贯穿所述锅体(1)通过多根连接带(...
【专利技术属性】
技术研发人员：邵金伟，
申请(专利权)人：洛阳康茂食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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