【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于微生物发酵，具体涉及到一种提高发酵液溶氧含量的方法和应用。
技术介绍
1、微生物蛋白是通过微生物发酵制备得到的一种理想的替代蛋白质，通过制备微生物蛋白可以大大提高蛋白生产效率，减少蛋白制备过程中的碳排放，实现保护环境的目的。然而在目前微生物蛋白的发酵生产过程中，存在生产成本较高的技术问题。从生产角度来讲，降低生产成本的主要途径之一就是提高单位体积发酵液中的菌丝体蛋白的重量，单位体积发酵液中的菌丝体蛋白的重量即单产。但是，目前制约微生物蛋白单产的主要因素为发酵生产过程中的溶氧含量不能满足蛋白菌丝体的充分生长需求，从而限制了发酵液中蛋白菌丝体的浓度。
2、在大部分的需氧发酵中供氧方式通常是通过向发酵液通空气来实现的。在某一临界细胞浓度时，供氧不能满足细胞生长所需，成为细胞生长的限制基质，进而导致细胞密度和产品浓度较低。传统方法改善供氧主要是增大搅拌速率，提高通气速率，提高罐压等。但由于氧气的溶解度低以及机械和操作上的原因，其操作范围有限，所以常规增加发酵液溶氧的方式如提高搅拌速度，增加通气量等皆不能满足微生物蛋白高密度发酵的溶氧需求。
技术实现思路
1、本专利技术提供了一种提高发酵液溶氧含量的方法和应用，提高发酵液中的溶氧含量和菌体蛋白的浓度。
2、为了解决上述技术问题，提出了以下技术方案：
3、本专利技术提供了一种提高发酵液溶氧含量的方法，包括：
4、将微生物接种在培养基中进行发酵培养，所述发酵培养处于发酵高峰期，将含氧原
5、当发酵培养进行至第8～15h时，发酵培养开始进入发酵高峰期，所述发酵高峰期的时间为自发酵培养的第8～15h至发酵培养结束。
6、优选的，所述含氧原料包括气体含氧原料和液体含氧原料；所述气体含氧原料包括氧气、富氧空气和空气中的一种或两种以上；所述液体含氧原料包括过氧化氢溶液和/或经除菌的可食用水；所述过氧化氢溶液中过氧化氢的质量浓度为3％～30％。
7、优选的，所述气体含氧原料在制备微气泡之前先进行除菌。
8、优选的，所述微气泡的通入流速为发酵液体积的1％～2.5％/h。
9、优选的，所述微气泡的制备方法包括：
10、将含氧原料进行微气泡处理，得到含氧原料的微气泡；
11、所述微气泡处理的设备包括微气泡发生器；所述微气泡发生器产生的微气泡直径为纳米级和/或微米级。
12、优选的，所述微生物包括短柄镰刀菌或威尼斯镰刀菌。
13、优选的，所述发酵培养的温度为27～29℃，所述发酵培养的时间为23～30h。
14、本专利技术提供了上述技术方案所述方法中应用的微气泡通入装置，包括气体原料室、液体原料室、发酵设备、微气泡设备和空气过滤除菌系统；所述发酵设备带有微孔分布器；所述液体原料室与微气泡设备连通；所述气体原料室与空气过滤除菌系统连通；所述空气过滤除菌系统与微气泡设备连通，所述微气泡设备与发酵设备连通。
15、本专利技术提供了上述技术方案所述方法在提高微生物菌体蛋白产量和/或降低发酵培养的通气量中的应用。
16、本专利技术提供了一种提高微生物菌体蛋白产量的方法，包括：
17、将微生物接种在培养基中进行发酵培养，所述发酵培养处于发酵高峰期时将含氧原料以微气泡的方式通入发酵设备；
18、当发酵培养进行至第8～15h时，发酵培养开始进入发酵高峰期，所述发酵高峰期的时间为自发酵培养的第8～15h至发酵培养结束。
19、本专利技术的有益效果：本专利技术提供了一种提高发酵液溶氧含量的方法，本专利技术首创改变发酵液补充含氧原料的方式，以微气泡的形式通入含氧原料来提高发酵液中的溶氧含量，利用微气泡在发酵液中上升速度慢、停留时间长、溶解效率高、气液接触面大，并具备自增氧、带负电荷和富含强氧化性的自由基等特性，为微生物蛋白发酵液提供充足的溶氧，从而提高了发酵液中菌体蛋白的浓度，最终实现微生物蛋白高产的技术效果，且降低了通气量和发酵过程中的转速，还具有节能的技术效果。
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1.一种提高发酵液溶氧含量的方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述方法，其特征在于，所述含氧原料包括气体含氧原料和液体含氧原料；所述气体含氧原料包括氧气、富氧空气和空气中的一种或两种以上；所述液体含氧原料包括过氧化氢溶液和/或经除菌的可食用水；所述过氧化氢溶液中过氧化氢的质量浓度为3％～30％。
3.根据权利要求2所述方法，其特征在于，所述气体含氧原料在制备微气泡之前先进行除菌。
4.根据权利要求1所述方法，其特征在于，所述微气泡的通入流速为发酵液体积的1％～2.5％/h。
5.根据权利要求1所述方法，其特征在于，所述微气泡的制备方法包括：
6.根据权利要求1所述方法，其特征在于，所述微生物包括短柄镰刀菌和/或威尼斯镰刀菌。
7.根据权利要求1所述方法，其特征在于，所述发酵培养的温度为27～29℃，所述发酵培养的时间为23～30h。
8.权利要求1～7任一项所述方法中应用的微气泡通入装置，其特征在于，包括气体原料室、液体原料室、发酵设备、微气泡设备和空气过滤除菌系统；所述发酵设备带有微孔
9.权利要求1～7任一项所述方法在提高微生物菌体蛋白产量和/或降低发酵培养的通气量中的应用。
10.一种提高微生物菌体蛋白产量的方法，其特征在于，包括：
...【技术特征摘要】
1.一种提高发酵液溶氧含量的方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述方法，其特征在于，所述含氧原料包括气体含氧原料和液体含氧原料；所述气体含氧原料包括氧气、富氧空气和空气中的一种或两种以上；所述液体含氧原料包括过氧化氢溶液和/或经除菌的可食用水；所述过氧化氢溶液中过氧化氢的质量浓度为3％～30％。
3.根据权利要求2所述方法，其特征在于，所述气体含氧原料在制备微气泡之前先进行除菌。
4.根据权利要求1所述方法，其特征在于，所述微气泡的通入流速为发酵液体积的1％～2.5％/h。
5.根据权利要求1所述方法，其特征在于，所述微气泡的制备方法包括：
6.根据权利要求1所述方法，其特征在于，所...
【专利技术属性】
技术研发人员：张军营，李佳璐，李惠跃，屠亚东，王增霞，
申请(专利权)人：江西富祥生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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