【技术实现步骤摘要】
本技术属于食品混合设备，特别是涉及一种用于沙琪玛生产的面条混糖装置。
技术介绍
1、沙琪玛是一种特色甜味糕点。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色；
2、其制作步骤如下：
3、1.碗中加入鸡蛋、面粉，搅拌成絮状，再揉成光滑面团，盖保鲜膜，醒半小时；
4、2.将面团擀成合适厚度的长方形面片，切成多份，撒下面粉防粘，叠加一起，再切成小面条；
5、3.在小面条上撒一点玉米淀粉防粘，加入油，烧至约六成热，下入面条，炸至金黄色，捞出备用；
6、4.锅中加入黄油、棉花糖和适量清水，炒至融化，再加奶粉至融化；
7、5.加入炸好的面条和黑芝麻，快速翻拌均匀，让每一根面条都裹上糖浆；
8、6.将裹好糖浆的面条趁热倒入模具中，按压整形，待沙琪玛稍微冷却后，用刀切成小块即可。
9、为了加快生产速度，现有一种将加热、搅拌、倒料一体结合的电热搅拌锅，是沙琪玛加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
10、但是，由于电搅拌锅的锅体和搅拌杆的安装位置一定，搅拌杆通过电机只能在锅体的内部搅拌，并不能便捷地分离，在倒料过程中就会由于搅拌杆的存在影响倒入模具的速度，影响效率，倒入速度过慢会造成混合物的冷却成型，影响成品效果；其次传统的搅拌锅多数通过锁止的插销和插筒将其在搅拌的过程中锁止，然后在翻转时脱离锁止，并手动地倾斜锅体，存在操作便捷性差、效率低的短板；
11、为解决上述问题，本申请中提出一种用于沙琪玛生
技术实现思路
1、本技术的目的在于提供一种用于沙琪玛生产的面条混糖装置，解决了上述
技术介绍
中提出的问题。
2、为解决上述技术问题，本技术是通过以下技术方案实现的：
3、本技术为一种用于沙琪玛生产的面条混糖装置，包括电热锅体和搅拌部件，还包括锅架，所述电热锅体上固定安装有转动在锅架中的旋转轴，所述搅拌部件上设置有安装板，所述旋转轴端部固定有连接块，所述锅架上固定设置有一号挡板，所述一号挡板上固定有活动套，所述活动套内部滑动设有二号挡板，还包括支架，所述支架与锅架之间固定有导向杆，所述支架和锅架之间还设有转动的双向丝杠，所述支架顶部设有驱动双向丝杠的伺服电机，所述安装板垂直滑动在双向丝杠上端，所述双向丝杠下端活动连接有滑动座，所述滑动座和旋转轴之间还设置有通过伺服电机驱动并带动电热锅体转动的翻转部件，所述滑动座侧面通过复位扭簧安装有推杆。
4、进一步地，所述连接块为矩形结构且其中一角成型有与旋转轴同心的圆角，所述一号挡板位于连接块一侧。
5、进一步地，所述活动套与二号挡板之间设置有弹簧，所述弹簧将二号挡板置于连接块远离一号挡板的一侧。
6、进一步地，所述安装板和滑动座上均开设有与双向丝杠螺纹配合的螺纹孔，所述安装板和滑动座上还贯穿开设有与导向杆滑动配合的导向孔。
7、进一步地，转部件包括固定在滑动座底部的齿条和固定在旋转轴和连接块之间的齿轮，所述齿条和齿轮通过滑动座在双向丝杠上的升降啮合。
8、进一步地，所述二号挡板上端固定设置有推块，所述推杆通过滑动座的下降将二号挡板挤压进入活动套中。
9、进一步地，所述支架中设有伺服电机同时带动两个双向丝杠的传动件。
10、本技术具有以下有益效果：
11、本技术通过双向丝杠将安装板将搅拌部件设置成电动的升降结构，能在电热锅体需要倾倒混合物时将搅拌部件先取出，从而便于电热锅体内部的沙琪玛混合物倒入模具，便于倒入工作和效率；
12、本技术通过双向丝杠和滑动座之间螺旋产生的升降实现连接块的锁止和脱离，还通过该升降实现齿条和齿轮之间的啮合，连接块锁止后保证电热锅体在搅拌过程中的稳定性，连接块脱离后齿条和齿轮啮合带动电热锅体翻转，进而便于沙琪玛混合物的倒入工作；
13、且本技术将搅拌部件4的升降、电热锅体1的锁止和翻转均通过伺服电机14的正反驱动实现，具有能量利用率高、结构一体性好、操作便捷、提升效率的优点。
14、当然，实施本技术的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。
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1.一种用于沙琪玛生产的面条混糖装置，包括电热锅体(1)和搅拌部件(4)，其特征在于：还包括锅架(2)，所述电热锅体(1)上固定安装有转动在锅架(2)中的旋转轴(3)，所述搅拌部件(4)上设置有安装板(5)，所述旋转轴(3)端部固定有连接块(6)，所述锅架(2)上固定设置有一号挡板(7)，所述一号挡板(7)上固定有活动套(8)，所述活动套(8)内部滑动设有二号挡板(9)，还包括支架(11)，所述支架(11)与锅架(2)之间固定有导向杆(12)，所述支架(11)和锅架(2)之间还设有转动的双向丝杠(13)，所述支架(11)顶部设有驱动双向丝杠(13)的伺服电机(14)，所述安装板(5)垂直滑动在双向丝杠(13)上端，所述双向丝杠(13)下端活动连接有滑动座(15)，所述滑动座(15)和旋转轴(3)之间还设置有通过伺服电机(14)驱动并带动电热锅体(1)转动的翻转部件，所述滑动座(15)侧面通过复位扭簧安装有推杆(20)。
2.根据权利要求1所述的一种用于沙琪玛生产的面条混糖装置，其特征在于：所述连接块(6)为矩形结构且其中一角成型有与旋转轴(3)同心的圆角，所述一号挡板
3.根据权利要求2所述的一种用于沙琪玛生产的面条混糖装置，其特征在于：所述活动套(8)与二号挡板(9)之间设置有弹簧(10)，所述弹簧(10)将二号挡板(9)置于连接块(6)远离一号挡板(7)的一侧。
4.根据权利要求1所述的一种用于沙琪玛生产的面条混糖装置，其特征在于：所述安装板(5)和滑动座(15)上均开设有与双向丝杠(13)螺纹配合的螺纹孔(16)，所述安装板(5)和滑动座(15)上还贯穿开设有与导向杆(12)滑动配合的导向孔(17)。
5.根据权利要求1所述的一种用于沙琪玛生产的面条混糖装置，其特征在于：翻转部件包括固定在滑动座(15)底部的齿条(18)和固定在旋转轴(3)和连接块(6)之间的齿轮(19)，所述齿条(18)和齿轮(19)通过滑动座(15)在双向丝杠(13)上的升降啮合。
6.根据权利要求1所述的一种用于沙琪玛生产的面条混糖装置，其特征在于：所述二号挡板(9)上端固定设置有推块(21)，所述推杆(20)通过滑动座(15)的下降将二号挡板(9)挤压进入活动套(8)中。
7.根据权利要求1所述的一种用于沙琪玛生产的面条混糖装置，其特征在于：所述支架(11)中设有伺服电机(14)同时带动两个双向丝杠(13)的传动件。
...【技术特征摘要】
1.一种用于沙琪玛生产的面条混糖装置，包括电热锅体(1)和搅拌部件(4)，其特征在于：还包括锅架(2)，所述电热锅体(1)上固定安装有转动在锅架(2)中的旋转轴(3)，所述搅拌部件(4)上设置有安装板(5)，所述旋转轴(3)端部固定有连接块(6)，所述锅架(2)上固定设置有一号挡板(7)，所述一号挡板(7)上固定有活动套(8)，所述活动套(8)内部滑动设有二号挡板(9)，还包括支架(11)，所述支架(11)与锅架(2)之间固定有导向杆(12)，所述支架(11)和锅架(2)之间还设有转动的双向丝杠(13)，所述支架(11)顶部设有驱动双向丝杠(13)的伺服电机(14)，所述安装板(5)垂直滑动在双向丝杠(13)上端，所述双向丝杠(13)下端活动连接有滑动座(15)，所述滑动座(15)和旋转轴(3)之间还设置有通过伺服电机(14)驱动并带动电热锅体(1)转动的翻转部件，所述滑动座(15)侧面通过复位扭簧安装有推杆(20)。
2.根据权利要求1所述的一种用于沙琪玛生产的面条混糖装置，其特征在于：所述连接块(6)为矩形结构且其中一角成型有与旋转轴(3)同心的圆角，所述一号挡板(7)位于连接块(6)一侧。
3.根据权利要求2所述的一种用...
【专利技术属性】
技术研发人员：王晨光，王龙，
申请(专利权)人：安徽华谷食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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