【技术实现步骤摘要】
本申请属于厨房用具，具体涉及一种风冷烹饪器具。
技术介绍
1、现有的烹饪器具，以电饭煲为例，为了实现食物的不粘效果，会在内胆的内表面设置不粘涂层。然而实际使用过程中，不粘涂层会脱落而影响不粘效果。使用无涂层内胆烹饪食物时又容易出现粘锅问题，降低了用户体验。
2、目前存在通过对内胆进行冷却以实现不粘效果的电饭煲，从而可以省却不粘涂层的设置。例如，现有技术公开了一种烹饪器具，包括锅盖、锅体和内胆，锅盖外侧设有蒸汽排放口和气流出入口，锅盖内还设有与蒸汽排放口连通的蒸汽通道、与气流出入口连通的气流通道，以及分隔筋，分隔筋将气流通道和蒸汽通道相互隔绝，气流通道通过设于锅盖内侧的通气口与内胆的烹饪空间连通，气流通道内设置有风机，风机运行时能够对外界气流形成抽吸力，将外界空气通过气流出入口吸入气流通道内并通过通气口送入内胆，实现内胆烹饪空间与外界换气通风，并对胆内的食材进行冷却。但实际使用时发现，从外界抽吸的冷风在通过通气口进入内胆并吹向食物表面时，会造成上层食材表面发干发硬，影响食物的最终烹饪效果和食用口感，有待于进一步改进。
技术实现思路
1、本申请提供了一种风冷烹饪器具，以解决现有的风冷烹饪器具冷风吹向食材时，造成食材表面水分蒸发加剧，导致食材表面湿度降低，甚至发干发硬，从而影响食用口感的技术问题。
2、本申请所采用的技术方案为：
3、一种风冷烹饪器具，包括锅盖和具有烹饪腔的锅体，所述锅盖设有与外界环境连通的过流口、及连通所述烹饪腔和所述过流口的排气通道
4、本申请中的所述风冷烹饪器具还包括下述附加技术特征：
5、所述锅盖包括衬盖和可拆卸地安装于所述衬盖的内盖，所述过流通道形成于所述衬盖和所述内盖之间。
6、所述衬盖向上凸起以在所述过流通道内形成混合室，所述内盖设有向上延伸以伸入所述混合室的防溢套筒，所述防溢套筒内部中空以在其内形成所述排气通道。
7、所述送风装置的出风端被配置为侧向出风，以使风沿所述烹饪腔的径向方向被送入所述烹饪腔。
8、所述送风装置包括电机及由所述电机驱动的风扇，所述风扇设有顶部气流入口和侧部气流出口，气体自所述顶部气流入口进入并自所述侧部气流出口沿周向被送入所述烹饪腔。
9、所述送风装置包括电机、由所述电机驱动的风扇、及位于所述风扇出风端下方且沿横向延伸的导风板，所述风扇设有顶部气流入口和底部气流出口，气体自所述顶部气流入口进入并自所述底部气流出口吹向所述导风板，经所述导风板沿横向被送入所述烹饪腔。
10、所述锅盖设有与所述过流通道连通的通口，所述送风装置包括电机及由所述电机驱动的风扇，所述风扇位于所述通口处，所述锅盖在所述通口处设有向下延伸的挡风筋。
11、所述锅盖对应所述过流通道设有雾化装置，以将所述过流通道内的冷凝水雾化成水汽。
12、所述过流通道内或者所述过流通道的侧壁上设有冷却装置，以将所述过流通道内的水蒸气冷凝成水。
13、所述过流口处设有防溢盖，所述防溢盖设有若干个过流孔。
14、由于采用了上述技术方案，本申请所取得的有益效果为：
15、1.与现有技术不同的是，本申请中排气通道的出气端位于过流通道内，从而使得经排气通道排出的部分蒸汽能够与从过流口进入的冷空气在过流通道内混合换热，混合后的气体被送风装置沿过流通道送入烹饪腔。一方面可以降低内胆内部以及内胆的温度，内胆温度的降低使得烹饪腔内的高温蒸汽在接触到内胆的内壁时能够液化形成冷凝水，从而在内胆的内壁形成一层水膜，防止食物与内胆的内壁发生黏连，因此可以无需在内胆内壁设不粘涂层，也能够实现不粘效果；另一方面，在送风装置运行时，从排气通道内排出的热蒸汽能够大部分被吹送回烹饪腔，从而保证了被送回烹饪腔的混合风的湿度，在达到降温效果的同时，能够保证食材表面的湿度，使上层食材能够保持好的烹饪口感；再者，内胆内部温度的降低，能够使内胆内的热蒸汽液化成水，落在食材表面，进一步提升了食材表面的湿度，达到了保湿效果，保证了口感。
16、并且，在烹饪前期且送风装置未运行时，本申请中用于连通烹饪腔和过流口的通道既有过流通道又有排气通道，从而使得烹饪过程中，蒸汽的排气路径有两条，一条是经排气通道之后通过过流口排出，另一条是经过流通道之后通过过流口排出，排气路径的增加有助于提升排气效率，从而提升了防溢效果。此外，当送风装置在烹饪过程中运行时，冷空气和热空气混合后被送入烹饪腔，混合后的气体温度较低，且送风过程中部分气流沿烹饪腔、排气通道和过流通道形成循环，气体循环经过烹饪腔时能够抑制烹饪腔内气泡的生成，从而提升防溢效果，在防溢效果较好的基础上，有助于使烹饪器具连续使用大功率烹饪模式，进而有助于提升烹饪效率，缩短烹饪时长，愉悦用户体验。
17、2.作为本申请的一种优选实施方式，过流通道形成于衬盖和可拆卸地安装于衬盖的内盖之间，内盖可拆卸，便于用户对内盖的上表面和下表面进行彻底的清洗，同时内盖拆卸后，衬盖上用以与内盖配合形成过流通道的部分曝露，便于用户对曝露部分的衬盖进行清洗，从而避免了汤渍、食物等在过流通道的内壁上的附着，保证了过流通道的清洁性，防止异味的产生。
18、更进一步地，通过衬盖和内盖的结构设计以及密封件的辅助，即可在内盖和衬盖之间配合形成过流通道，从而省却了在锅盖中单独设立独立的用以构成过流通道的管路结构，既简化了锅盖的结构设计，从而有助于锅盖的轻薄化设计，又方便用户对过流通道进行清洗。
19、3.作为本申请的一种优选实施方式，衬盖向上凸起以在过流通道内形成混合室，内盖设有向上延伸以伸入混合室的防溢套筒，排气通道形成于防溢套筒内。一方面，混合室的存在为自防溢套筒排出的热蒸汽和自过流口处吸入的冷风提供了混合的空间，有利于热蒸汽和冷风在混合室内的充分混合、换热，使气体的温度能够快速混合均匀，另一方面，在烹饪过程中，防溢套筒可以对气泡进行挤压破泡，且混合室形成的大空间，便于外界冷空气的进入，使得自防溢套筒排出的气泡可以与外界冷空气在混合室内充分接触、碰撞，能够有利于降温破泡，从而既可以提升防溢效果，又可以使部分高温蒸汽液化成水，从而可以增加过流通道内的湿度，进而提升被送入烹饪腔内的混合风的湿度。
20、4.作为本申请的一种优选实施方式，送风装置的出风端被配置为侧向出风，以使风沿烹饪腔的径向方向被送入烹饪腔。相较于直吹进风的方式而言，侧向出风使得风能沿径向被送入，一方面增加了单位时间内混合风与内胆内热蒸汽的接触面积，增加了高温蒸汽液化成水并滴落至食材表面时的覆盖面积，使上层食材湿度的均匀性更佳，另一方面混合风沿径向被送入，能够使部分风吹向内胆的内壁，以带动内胆内壁实现降温，从而有助于在内胆的内部处形成水膜，提升不粘效果。
21、5.作为本申请本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种风冷烹饪器具，包括锅盖和具有烹饪腔的锅体，所述锅盖设有与外界环境连通的过流口、及连通所述烹饪腔和所述过流口的排气通道，其特征在于，所述锅盖还设有过流通道和送风装置，所述过流通道连通所述烹饪腔和所述过流口，且所述排气通道的出气端位于所述过流通道内，所述送风装置用于将所述过流通道内的气体送入所述烹饪腔。
2.根据权利要求1所述的一种风冷烹饪器具，其特征在于，
3.根据权利要求2所述的一种风冷烹饪器具，其特征在于，
4.根据权利要求1所述的一种风冷烹饪器具，其特征在于，
5.根据权利要求4所述的一种风冷烹饪器具，其特征在于，
6.根据权利要求4所述的一种风冷烹饪器具，其特征在于，
7.根据权利要求1所述的一种风冷烹饪器具，其特征在于，
8.根据权利要求1所述的一种风冷烹饪器具，其特征在于，
9.根据权利要求8所述的一种风冷烹饪器具，其特征在于，
10.根据权利要求1所述的一种风冷烹饪器具，其特征在于，
【技术特征摘要】
1.一种风冷烹饪器具，包括锅盖和具有烹饪腔的锅体，所述锅盖设有与外界环境连通的过流口、及连通所述烹饪腔和所述过流口的排气通道，其特征在于，所述锅盖还设有过流通道和送风装置，所述过流通道连通所述烹饪腔和所述过流口，且所述排气通道的出气端位于所述过流通道内，所述送风装置用于将所述过流通道内的气体送入所述烹饪腔。
2.根据权利要求1所述的一种风冷烹饪器具，其特征在于，
3.根据权利要求2所述的一种风冷烹饪器具，其特征在于，
4....
【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，郭小玉，莫林锋，李青松，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
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