【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于农产品加工领域，尤其涉及一种以鲍鱼内脏为原料的鲍鱼油的制备方法。
技术介绍
1、鲍鱼(abalone)属软体动物门(mollusca)鲍属(haliotis)。我国是世界第一养鲍鱼大国，鲍鱼养殖主要集中于福建、山东、广东、辽宁、浙江等地。占鲍鱼总重20％～30％的内脏部分，约占鲍鱼内脏湿基4％的鲍鱼内脏脂质，在加工过程中则经常被当成废弃物或低值饲料，这大大降低了鲍鱼的使用价值。鲍鱼内脏脂质体中富含人体必需的ω-3系列多不饱和脂肪酸——二十二碳六烯酸(dha)和二十碳五烯酸(epa)，具有降血脂和降胆固醇的良好效果，是食品、医药和化学工业的重要原料。
2、随着消费者对鲍鱼不同产品形式与风味的需求，鲍鱼及其内脏的加工利用技术与产品也逐渐向高新技术、高附加值方向发展。因此，将鲍鱼内脏进行有效利用，既能极大地减少资源的浪费，开拓鲍鱼深加工产品的市场，增加经济效益，又能解决污染环境的问题。
3、据文献报道：国内对鲍鱼油的制备方法有酶水解法和高压脉冲电场(pef)法等。本法采用冻融-有机溶剂提取法，方法操作简便、经济适用；基于此提出了一种以鲍鱼内脏为原料的鲍鱼油的制备方法。
技术实现思路
1、(一)解决的技术问题
2、针对占鲍鱼总重20％～30％的内脏常被作废弃物或低值饲料的现状，本专利技术提供一种以鲍鱼内脏为原料的鲍鱼油的制备方法，具有操作简便、经济适用的优点。
3、(二)技术方案
4、为实现上述
技术介绍
中提到目的，本
5、s1：取适量洗净的新鲜鲍鱼内脏，置于-18℃的环境条件下冰冻至少4h后，取出自然解冻融化，制成匀浆；
6、s2：取适量匀浆液，加入适量的正己烷为提取剂，即匀浆液和正己烷的体积比为1:0.5～1:2的正己烷，常温超声提取20min后；6000r/min及以上转速离心，上清液即油脂层经40℃旋转蒸发除去正己烷，再加入活性炭脱色，即得鲍鱼油。
7、根据上述技术方案，所述s2中，，取适量匀浆液，加入料液比1:0.5～1:2的正己烷为提取剂，即匀浆液和正己烷的体积比为1:0.5～1:2，常温超声提取20min后，6000r/min及以上转速离心10min，上清液即油脂层经40℃旋转蒸发除去正己烷，再加入0.5％～1.5％的活性炭脱色，即得鲍鱼油。
8、(三)有益效果
9、与现有技术相比，本专利技术提供了一种以鲍鱼内脏为原料的鲍鱼油的制备方法，具备以下有益效果：
10、1、该以鲍鱼内脏为原料的鲍鱼油的制备方法，在国内首次采用冻融和超声提取组合技术从鲍鱼内脏制备鲍鱼油。
11、2、该以鲍鱼内脏为原料的鲍鱼油的制备方法，采用的组合提取技术，可以有效的提取出鲍鱼油，鲍鱼油的得率为3.5％。
12、3、该以鲍鱼内脏为原料的鲍鱼油的制备方法，采用的组合提取技术，操作简便，经济适用，使鲍鱼内脏变废为宝，可以大大的的提高鲍鱼的附加值。
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1.一种以鲍鱼内脏为原料的鲍鱼油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种以鲍鱼内脏为原料的鲍鱼油的制备方法，其特征在于，所述S2中，取适量匀浆液，加入料液比1:0.5～1:2的正己烷为提取剂(即匀浆液和正己烷的体积比为1:0.5～1:2)，常温超声提取20min后；6000r/min及以上转速离心10min，上清液即油脂层经40℃旋转蒸发除去正己烷，再加入0.5％～1.5％的活性炭脱色，即得鲍鱼油。
【技术特征摘要】
1.一种以鲍鱼内脏为原料的鲍鱼油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种以鲍鱼内脏为原料的鲍鱼油的制备方法，其特征在于，所述s2中，取适量匀浆液，加入料液比1:0.5～1:2的正己烷...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈德文，龚旭东，朱斌超，王正林，吴敏，
申请(专利权)人：杭州职业技术学院，
类型：发明
国别省市：
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