【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于功能微生物领域，具体的公开了一种鼠李糖乳杆菌afy04及其在缓解食物过敏中的应用。
技术介绍
1、食物过敏是影响成人和儿童的重要公共卫生问题，是由摄入食物蛋白抗原引发的免疫系统病理反应，近几十年来其发病率大幅增加，接触极少量的食物抗原就会引发过敏反应，牛奶是世界上最早和最常见的过敏原来源之一，β-乳球蛋白是一种主要的过敏原蛋白。迄今为止，由于缺乏对相关分子机制的明确了解，食物过敏的治疗一直无效。因此，治疗这种疾病的最佳方法是避免接触食物过敏原；然而，意外摄入很难完全避免。
2、根据过敏反应是否由ige(immunoglobulin e，ige)介导，可将食物过敏分为ige介导的食物过敏反应和非ige介导的食物过敏反应以及由ige和免疫细胞同时介导的混合型食物过敏。其中以ige介导的食物过敏反应最为常见。在ige介导的1型过敏反应中研究其发病机制，是由于食物中的蛋白质等被当做是抗原物质，通过肠粘膜屏障后，被树突细胞(dentric ccll，dc)吸收并带到局部淋巴结，降解为肽，并通过dc表面的主要组织相容性复合体(major histocompatibility complex，mhc)的ⅱi类分子mhcⅲi星递给原生cd4+t细胞，激活辅助t细胞2(thelper 2，th2)细胞使其分化、扩增，分泌大量的il-4‘interlcukin-4，il-4)等th2型细胞因子，这些细胞因子可诱导b细胞增殖、分化成为可产生ige的浆细胞。浆细胞产生的ige的fc段有对肥大细胞和嗜碱性粒细胞高亲和力的受体fc
3、鼠李糖乳杆菌是一种主要存在于人和动物的肠道内，不产芽孢的厌氧菌，具有抵抗胃肠道酸性环境和胆盐侵害的能力，也具有耐受多种抗生素的特性，其对于胃肠道环境有高耐受力、高黏着性和强定植能力，这些特性有助于增强肠黏膜屏障功能，能抑制病原体的黏附，产生抗菌物质，竞争性排斥病原微生物，提高机体非特异性免疫等功能。因此，它一直是研究最广泛的益生菌菌株之一，用于各种市售益生菌产品中。该菌株的有益作用已在临床试验和人体干预研究中得到广泛研究。寻找和筛选有益效果更佳的鼠李糖乳杆菌新菌株，也是目前研究的热点内容。
技术实现思路
1、针对上述问题，本专利技术公开了一种鼠李糖乳杆菌afy04及其在缓解食物过敏中的应用。
2、本专利技术的目的是通过下述技术方案予以实现的。
3、一株鼠李糖乳杆菌，所述鼠李糖乳杆菌(lactobacillus rhamnosus)菌株afy04，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期2024年6月11日，保藏编号为cgmcc no.30982。
4、本专利技术还公开了一种鼠李糖乳杆菌制品，含有上述的鼠李糖乳杆菌afy04活菌和/或发酵液和或/代谢产物。
5、本专利技术还公开了上述鼠李糖乳杆菌或鼠李糖乳杆菌制品制备缓解/治疗食物过敏的制剂中的用途。
6、进一步的，上述用途中，所述食物过敏是由β-乳球蛋白引起的。
7、本专利技术还公开了一种食品添加剂，含有上述的鼠李糖乳杆菌或鼠李糖乳杆菌制品。
8、本专利技术还公开了一种饲料添加剂，含有上述的鼠李糖乳杆菌或鼠李糖乳杆菌制品。
9、进一步的，上述饲料添加剂，所述饲料用于小鼠的喂养。
10、本专利技术还公开了一种缓解/治疗食物过敏的药物，含有如上述的鼠李糖乳杆菌或鼠李糖乳杆菌制品。
11、进一步的，上述药物中，所述食物过敏是由β-乳球蛋白引起的。
12、相比现有技术，本专利技术具有以下的有益效果：
13、本专利技术利用β-乳球蛋白腹腔注射构建小鼠过敏模型，β-乳球蛋白(blg)是乳清蛋白中免疫原性最强且含量最高的过敏性乳蛋白。在ige介导的1型过敏反应中研究其发病机制，是由于食物中的蛋白质等被当做是抗原物质，通过肠粘膜屏障后，经过一系列反应诱导b细胞增殖，最终分化成为可产生ige的浆细胞。当同一食物致敏原再次进入机体时，致敏的肥大细胞或嗜碱性粒细胞表面的ige抗体能够快速识别相应抗体并与之结合，促使肥大细胞或嗜碱性粒细胞发生脱颗粒反应，释放大量促炎介质和细胞因子，引起肠道屏障受损，th1/th2免疫反应的失衡，th2和th17型细胞因子分泌增多等现象。本专利技术实施例的结果显示，鼠李糖乳杆菌afy04能保护幼鼠结肠、空肠、脾脏组织和体内细胞的正常形态，并且能增加紧密连接蛋白的相对表达和增强肠道屏障功能，缓解过敏。此外，鼠李糖乳杆菌afy04可通过诱导th1细胞的分化来抑制th2反应，维持th1/th2免疫反应的相对平衡。
14、综上所述，鼠李糖乳杆菌afy04是一种重要的菌，能够有效缓解过敏小鼠体内th1细胞向th2细胞偏移，调节th1/th2免疫平衡。另外，还能维护脾脏与肠组织的正常结构，保护结肠、空肠和脾脏组织形态完整，增强肠道屏障功能；具有潜在的食物添加剂，饲料添加剂以及制药品用途。
15、菌种保藏信息如下：
16、保藏单位名称：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；
17、保藏单位地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号；
18、保藏日期：2024年6月11日；
19、保藏编号：cgmcc no.30982；
20、分类学命名：lacticaseibacillus rhamnosus。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一株鼠李糖乳杆菌，其特征在于，所述鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)菌株AFY04，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期2024年6月11日，保藏编号为CGMCC No.30982。
2.一种鼠李糖乳杆菌制品，其特征在于，含有如权利要求1所述的鼠李糖乳杆菌AFY04活菌和/或发酵液和或/代谢产物。
3.如权利要求1所述的鼠李糖乳杆菌在制备缓解/治疗食物过敏的制剂中的用途。
4.如权利要求2所述的鼠李糖乳杆菌制品在在制备缓解/治疗食物过敏的制剂中的用途。
5.根据权利要求3或4所述的用途，其特征在于，所述食物过敏是由β-乳球蛋白引起的。
6.一种食品添加剂，其特征在于，含有如权利要求1所述的鼠李糖乳杆菌或如权利要求2所述的鼠李糖乳杆菌制品。
7.一种饲料添加剂，其特征在于，含有如权利要求1所述的鼠李糖乳杆菌或如权利要求2所述的鼠李糖乳杆菌制品。
8.根据权利要求7所述的饲料添加剂，其特征在于，所述饲料用于小鼠的喂养。
9.一种缓解/治
10.根据权利要求9所述的药物，其特征在于，所述食物过敏是由β-乳球蛋白引起的。
...【技术特征摘要】
1.一株鼠李糖乳杆菌，其特征在于，所述鼠李糖乳杆菌(lactobacillus rhamnosus)菌株afy04，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期2024年6月11日，保藏编号为cgmcc no.30982。
2.一种鼠李糖乳杆菌制品，其特征在于，含有如权利要求1所述的鼠李糖乳杆菌afy04活菌和/或发酵液和或/代谢产物。
3.如权利要求1所述的鼠李糖乳杆菌在制备缓解/治疗食物过敏的制剂中的用途。
4.如权利要求2所述的鼠李糖乳杆菌制品在在制备缓解/治疗食物过敏的制剂中的用途。
5.根据权利要求3或4所述的用途，其...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。