一种生产无色辣椒精油的方法技术

本发明专利技术涉及一种生产无色辣椒精油的方法。本发明专利技术将ＣＯ２超临界制取结合分子蒸馏，并通过工艺参数的良好控制，制备得到无色辣椒精油。本发明专利技术可以有效地控制相应工艺参数，可选择性除去辣椒精油杂质、富集辣椒碱、纯化精油。通过控制萃取工艺参数，生产富集辣椒碱的萃取物与富集辣椒红色素的萃余物。控制蒸馏参数，可得富含辣椒碱的无色辣椒精油，或得富含辣椒碱红色辣椒精油。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种生产无色辣椒精油的方法，其特征在于，包括以下步骤：采用辣椒粗提物，调节ｐＨ值范围为６．８～９．６；将已调ｐＨ值的辣椒粗提物加入ＣＯ２超临界设备萃取釜，控制萃取压力８ＭＰａ～４５ＭＰａ，萃取温度３８℃～６０℃，解析釜压力５ＭＰａ～１６ＭＰａ，解析温度２０℃～６０℃，ＣＯ２流量０．５Ｌ.ｍｉｎ－１.ｋｇ－１～２．０Ｌ.ｍｉｎ－１.ｋｇ－１，萃取时间２ｈ～４ｈ；经超临界萃取解析，辣椒碱在萃取物中富集；将解析萃取物料加入分子蒸馏设备，控制蒸馏温度在１２０℃～１６０℃，蒸馏压力１０Ｐａ～２００Ｐａ，以加热面计，加料速度为０．５Ｌ.ｍｉｎ－１.ｍ－２～１０Ｌ.ｍｉｎ－１.ｍ－２；经分子蒸馏，馏出物轻组分为无色辣椒精油，重组分为富含辣椒红色素精油。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨崧，黄启祥，周文静，
申请(专利权)人：杨崧，长沙市孚德食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：43[]