一种果糖生产除菌装置制造方法及图纸

本技术提出一种果糖生产除菌装置，属于食品生产技术领域；通过在浓缩箱内设置搅拌机构使物料受热均匀浓缩杀菌更加完全；通过设置蒸汽发生器和排气器加热蒸汽并排放到杀菌箱内，使杀菌箱内物料全面翻动，进而让蒸汽加热杀菌的同时，使紫外线灯照射均匀，解决了果糖生产中除菌不完全，浓缩杀菌效果差的问题。

【技术实现步骤摘要】

本技术属于除菌装置，具体涉及一种果糖生产除菌装置。

技术介绍

1、果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。食用果糖后人体血糖的升高程度要远远低于其他传统的天然糖品，也因此，果糖以及相关制品被广泛应用于糖尿病患者与肝功能不全者的饮食结构中，因为果糖独特的优点使得果糖作为一种食品原料大量被制备，在食品安全越来越被重视的现今果糖生产中如何除菌也越来越被人们所关注；

2、现有技术下，果糖生产产品多为果葡糖浆，果葡糖浆生产工艺为：玉米淀粉经过调浆、蒸煮、液化、糖化、喷射灭酶、脱色、离子交换、过滤、初浓缩、固定化连续异构化、二次脱色、二次离子交换、二次过滤、再浓缩制得；果葡糖浆生产中因固形物含量较低，无法抑菌，虽然生产制程中的绝大部分工段温度较高，但是并不能完全杀死微生物；因此，目前的果葡糖浆生产企业所生产出的成品糖浆内仍含有少量微生物，若将该含有微生物的成品糖浆提供给客户食用，容易引发食品安全卫生问题。

技术实现思路

1、本技术针对现有技术下果糖生产过程中存在微生物残余、存在食品安全问题，提供了一种果糖生产除菌装置，通过改善浓缩杀菌效果，并增设紫外线灯，达到全面杀菌消毒的目的。

2、为了达到上述目的，本申请采用的技术方案为：

3、一种果糖生产除菌装置，包括底座、浓缩机构以及杀菌机构；所述浓缩机构包括浓缩箱、入料口、加热机构、冷凝器以及导管；所述浓缩箱固定连接在底座顶面右端，入料口设置于浓缩箱顶面；所述导管连接杀菌机构以及浓缩箱；所述冷凝器固定连接在导管上；

4、所述加热机构包括加热控制器和加热器；所述加热器固定设置于浓缩箱两侧，所述加热控制器固定连接在底座顶面上；所述加热控制器设置在浓缩箱左侧；加热控制器与加热器电性连接；

5、所述杀菌机构包括杀菌箱、灯架和紫外线灯；所述杀菌箱；固定连接在底座顶面上；所述杀菌箱设置在加热控制器左侧；所述导管一端连通浓缩箱顶面，另一端伸入到杀菌箱正中央；所述灯架固定连接在杀菌箱内壁顶面上，灯架设置有两个，灯架设置于导管两侧；所述紫外线灯固定安装在灯架上。

6、作为优选，所述浓缩机构还包括搅拌机构；所述搅拌机构包括电机、转动轴以及桨叶；所述电机固定连接在浓缩箱顶面正中央，电机输出端穿过浓缩箱顶面与转动轴固定连接，转动轴垂直设置；桨叶与转动轴固定连接。

7、作为优选，所述加热机构还包括蒸汽发生器和排气器；蒸汽发生器固定连接在底座上，蒸汽发生器设置在杀菌箱以及加热控制器之间；蒸汽发生器的蒸汽加热装置与加热控制器电性连接；所述排气器固定连接在杀菌箱内壁底部，排气器由三组圆环以及一个中心圆组成，所述圆环上阵列有排气孔，中心圆上也设置有排气孔；所述蒸汽发生器通过管道连通排气器。

8、与现有技术相比，本技术的优点和积极效果在于：

9、本技术的一种果糖生产除菌装置；通过在浓缩箱内设置搅拌机构使物料受热均匀浓缩杀菌更加完全；通过设置蒸汽发生器和排气器加热蒸汽并排放到杀菌箱内，使杀菌箱内物料全面翻动，进而让蒸汽加热杀菌的同时，使紫外线灯照射均匀，解决了果糖生产中除菌不完全，浓缩杀菌效果差的问题。

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【技术保护点】

1.一种果糖生产除菌装置，其特征在于，包括底座（1）、浓缩机构以及杀菌机构；所述浓缩机构包括浓缩箱（2）、入料口（3）、加热机构、冷凝器（4）以及导管（5）；所述浓缩箱（2）固定连接在底座（1）顶面右端，入料口（3）设置于浓缩箱（2）顶面；所述导管（5）连接杀菌机构以及浓缩箱（2）；所述冷凝器（4）固定连接在导管（5）上；

2.根据权利要求1所述的一种果糖生产除菌装置，其特征在于，所述浓缩机构还包括搅拌机构；所述搅拌机构包括电机（11）、转动轴（12）以及桨叶（13）；所述电机（11）固定连接在浓缩箱（2）顶面正中央，电机（11）输出端穿过浓缩箱（2）顶面与转动轴（12）固定连接，转动轴（12）垂直设置；桨叶（13）与转动轴（12）固定连接。

3.根据权利要求1所述的一种果糖生产除菌装置，其特征在于，所述加热机构还包括蒸汽发生器（14）和排气器（15）；蒸汽发生器（14）固定连接在底座（1）上，蒸汽发生器（14）设置在杀菌箱（8）以及加热控制器（6）之间；蒸汽发生器（14）的蒸汽加热装置与加热控制器（6）电性连接；所述排气器（15）固定连接在杀菌箱（8）内壁底部，排气器（15）由三组圆环以及一个中心圆组成，所述圆环上阵列有排气孔（16），中心圆上也设置有排气孔（16）；所述蒸汽发生器（14）通过管道连通排气器（15）。

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【技术特征摘要】

1.一种果糖生产除菌装置，其特征在于，包括底座（1）、浓缩机构以及杀菌机构；所述浓缩机构包括浓缩箱（2）、入料口（3）、加热机构、冷凝器（4）以及导管（5）；所述浓缩箱（2）固定连接在底座（1）顶面右端，入料口（3）设置于浓缩箱（2）顶面；所述导管（5）连接杀菌机构以及浓缩箱（2）；所述冷凝器（4）固定连接在导管（5）上；

2.根据权利要求1所述的一种果糖生产除菌装置，其特征在于，所述浓缩机构还包括搅拌机构；所述搅拌机构包括电机（11）、转动轴（12）以及桨叶（13）；所述电机（11）固定连接在浓缩箱（2）顶面正中央，电机（11）输出端穿过浓缩箱（2）顶面与转动...

【专利技术属性】
技术研发人员：王棣，孙学谦，胡哲，杨霞，夏颖颖，王岩，韩翠萍，程立超，李秋红，崔强，樊术金，
申请(专利权)人：山东西王糖业有限公司，
类型：新型
国别省市：