【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品物理处理的，具体涉及一种低脂低糖面包胚料制备设备。
技术介绍
1、低脂低糖面包就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再对面团坯料进行物理加工，比如分切、摆盘、抹酱、烘和烤等方式加热制成的食品。
2、现有技术存在以下问题：在对低脂低糖面包胚料分切摆盘时，现有技术是人工将和面揉搓好的面团坯料纵横式分切，然后人工将纵横式分切的面团坯料一一分开，分开是为了避免烘和烤时面团坯料膨胀粘连，这个纵横式分切和一一分开过程繁琐，因此急需来解决这个问题。
技术实现思路
1、为解决上述
技术介绍
中提出的问题。本专利技术提供了一种低脂低糖面包胚料制备设备，具有方便纵横式分切和一一分开的特点。
2、为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种低脂低糖面包胚料制备设备，包括面包胚料分切机架组件，所述面包胚料分切机架组件底部设置有分切位移臂组件，所述分切位移臂组件顶部设置有第一分切台组件，所述第一分切台组件两侧均设置有第二分切台组件，两组所述第二分切台组件和一组第一分切台组件组成一套完整的面包胚料分切台结构，所述分切位移臂组件和第一分切台组件在面包胚料分切机架组件上形成同轴反转驱动式的双向同步扩展结构，随着所述分切位移臂组件的扩展，两组所述第二分切台组件在第一分切台组件两侧形成同步外展结构，随着所述第二分切台组件跟随分切位移臂组件扩展时的移动，所述第二分切台组件上形成随动式的自展结构。
3、在一种低脂低
4、所述分切位移臂组件包括u型架，所述u型架背部通过驱动电机驱动设置有主锥齿轮，且u型架架体内部转动设置有第二锥齿轮和第一锥齿轮，所述第一锥齿轮固定在中心驱动轴杆上，所述第二锥齿轮通过轴管与一个第一驱动齿轮固定连接，所述中心驱动轴杆转动设置在第二锥齿轮上的轴管内，所述u型架顶部通过第一固定臂柱固定设置有中心臂台，所述中心臂台底端转动设置有相邻啮合的四个第一驱动齿轮，其中一个所述第一驱动齿轮开设有供中心驱动轴杆贯穿的贯穿槽，所述中心臂台上也开设有供中心驱动轴杆贯穿的贯穿槽，所述中心臂台两侧均设置有边缘臂台，所述边缘臂台底端转动设置有相啮合的两个第一从动齿轮，一个所述第一从动齿轮上固定设置有与边缘臂台转动连接的辅助轴杆，所述边缘臂台顶部固定设置有第二固定臂柱，所述第一从动齿轮上固定设置有第二联动臂，所述第一驱动齿轮上固定设置有第一联动臂，所述第一联动臂和第二联动臂转动连接；
5、所述第一分切台组件包括第一中心分切台，所述第一中心分切台两侧均设置有第一边缘分切台，所述第一中心分切台底端转动设置有相邻啮合的四个第二驱动齿轮，所述第一边缘分切台底端转动设置有相啮合的两个第二从动齿轮，所述第二从动齿轮上固定设置有第四联动臂，所述第二驱动齿轮上固定设置有第三联动臂，所述第三联动臂和第四联动臂转动连接；
6、所述第二分切台组件包括第二中心分切台，所述第二中心分切台两侧均设置有第二边缘分切台，所述第二中心分切台底端转动设置有相邻啮合的四个第三驱动齿轮，所述第二边缘分切台底端转动设置有相啮合的两个第三从动齿轮，所述第三从动齿轮上固定设置有第六联动臂，所述第三驱动齿轮上固定设置有第五联动臂，所述第五联动臂和第六联动臂转动连接。
7、在一种低脂低糖面包胚料制备设备优选方案中，所述第一固定臂柱顶部与第一中心分切台固定连接，且第一固定臂柱中部与中心臂台固定连接，两个所述边缘臂台分别通过第二固定臂柱与两组第二分切台组件上的第二中心分切台固定连接，所述第一固定臂柱位于四个第一驱动齿轮和四个第二驱动齿轮之间，所述第二固定臂柱位于四个第三驱动齿轮之间。
8、在一种低脂低糖面包胚料制备设备优选方案中，所述中心驱动轴杆顶部与第一中心分切台底端的一个第二驱动齿轮固定连接，所述第二锥齿轮上的轴管与中心臂台底端的一个第一驱动齿轮固定连接，所述主锥齿轮顶部与第二锥齿轮啮合，所述主锥齿轮底部与第一锥齿轮啮合，通过所述主锥齿轮与第二锥齿轮和第一锥齿轮的啮合，所述第一锥齿轮顶部的第二驱动齿轮和第二锥齿轮顶部的第一驱动齿轮之间形成同轴反转的结构。
9、在一种低脂低糖面包胚料制备设备优选方案中，所述中心臂台底端的四个第一驱动齿轮相邻啮合，当其中一个所述第一驱动齿轮向中心臂台内侧转动时，通过所述第一联动臂和第二联动臂的配合及两个第一从动齿轮之间的啮合，两个所述边缘臂台在中心臂台两侧形成同步外展的结构。
10、在一种低脂低糖面包胚料制备设备优选方案中，所述第二中心分切台底端的四个第三驱动齿轮相邻啮合，当其中一个所述第三驱动齿轮向第二中心分切台内侧转动时，通过所述第五联动臂和第六联动臂的配合及两个第三从动齿轮之间的啮合，两个所述第二边缘分切台在第二中心分切台两侧形成同步外展的结构。
11、在一种低脂低糖面包胚料制备设备优选方案中，所述第一中心分切台底端的四个第二驱动齿轮相邻啮合，当其中一个所述第二驱动齿轮向第一中心分切台内侧转动时，通过所述第三联动臂和第四联动臂的配合及两个第二从动齿轮之间的啮合，两个所述第一边缘分切台在第一中心分切台两侧形成同步外展的结构。
12、在一种低脂低糖面包胚料制备设备优选方案中，所述分切位移臂组件与第一分切台组件和第二分切台组件在面包胚料分切机架组件上处于垂直分布，所述第一从动齿轮上的辅助轴杆与第二中心分切台底端的一个第三驱动齿轮固定连接，当所述边缘臂台远离中心臂台时，此时所述第二联动臂对第一从动齿轮进行向内拨动，此时所述第一从动齿轮通过辅助轴杆带动第三驱动齿轮进行随动式的向内拨动。
13、与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：两组第二分切台组件和一组第一分切台组件组成一套完整的面包胚料分切台结构，分切位移臂组件和第一分切台组件在面包胚料分切机架组件上形成同轴反转驱动式的双向同步扩展结构，随着分切位移臂组件的扩展，两组第二分切台组件在第一分切台组件两侧形成同步外展结构，随着第二分切台组件跟随分切位移臂组件扩展时的移动，第二分切台组件上形成随动式的自展结构，使用时，通过第一气缸将面包胚料放置仓下移并顶压在完整的分切台结构上，此时将面团平铺在面包胚料放置仓内，此时通过第二气缸下移分切刀头，通过分切刀头对面包胚料放置仓内的面团进行纵横式的分切，分切后的面团分布在多个第一中心分切台、第一边缘分切台、第二中心分切台和第二边缘分切台组成的分切台结构上，通过驱动电机驱动主锥齿轮转动，主锥齿轮通过与第二锥齿轮和第一锥齿轮的啮合，实现一个第一驱动齿轮和一个第二驱动齿轮的同轴反向转动，此时两组第二分切台组件和第一分切台组件上的每个方型分切台在面包胚料分切机架组件上形成向四周同步扩展的动作，通过此种方式，实现面包胚料分切成小块的快速分散，通过此种方式，实现面包胚料的物理分切处理和四周同步分散处理，这种四周同步分本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种低脂低糖面包胚料制备设备，包括面包胚料分切机架组件（100），其特征在于：所述面包胚料分切机架组件（100）底部设置有分切位移臂组件（200），所述分切位移臂组件（200）顶部设置有第一分切台组件（300），所述第一分切台组件（300）两侧均设置有第二分切台组件（400），两组所述第二分切台组件（400）和一组第一分切台组件（300）组成一套完整的面包胚料分切台结构，所述分切位移臂组件（200）和第一分切台组件（300）在面包胚料分切机架组件（100）上形成同轴反转驱动式的双向同步扩展结构，随着所述分切位移臂组件（200）的扩展，两组所述第二分切台组件（400）在第一分切台组件（300）两侧形成同步外展结构，随着所述第二分切台组件（400）跟随分切位移臂组件（200）扩展时的移动，所述第二分切台组件（400）上形成随动式的自展结构。
2.根据权利要求1所述的一种低脂低糖面包胚料制备设备，其特征在于：所述面包胚料分切机架组件（100）包括分切机架（101），所述分切机架（101）顶部通过第一气缸（102）上下伸缩设置有面包胚料放置仓（103），且分切机架（101
3.根据权利要求2所述的一种低脂低糖面包胚料制备设备，其特征在于：所述第一固定臂柱（206）顶部与第一中心分切台（301）固定连接，且第一固定臂柱（206）中部与中心臂台（212）固定连接，两个所述边缘臂台（213）分别通过第二固定臂柱（211）与两组第二分切台组件（400）上的第二中心分切台（401）固定连接，所述第一固定臂柱（206）位于四个第一驱动齿轮（214）和四个第二驱动齿轮（302）之间，所述第二固定臂柱（211）位于四个第三驱动齿轮（406）之间。
4.根据权利要求2所述的一种低脂低糖面包胚料制备设备，其特征在于：所述中心驱动轴杆（215）顶部与第一中心分切台（301）底端的一个第二驱动齿轮（302）固定连接，所述第二锥齿轮（205）上的轴管与中心臂台（212）底端的一个第一驱动齿轮（214）固定连接，所述主锥齿轮（203）顶部与第二锥齿轮（205）啮合，所述主锥齿轮（203）底部与第一锥齿轮（204）啮合，通过所述主锥齿轮（203）与第二锥齿轮（205）和第一锥齿轮（204）的啮合，所述第一锥齿轮（204）顶部的第二驱动齿轮（302）和第二锥齿轮（205）顶部的第一驱动齿轮（214）之间形成同轴反转的结构。
5.根据权利要求2所述的一种低脂低糖面包胚料制备设备，其特征在于：所述中心臂台（212）底端的四个第一驱动齿轮（214）相邻啮合，当其中一个所述第一驱动齿轮（214）向中心臂台（212）内侧转动时，通过所述第一联动臂（207）和第二联动臂（208）的配合及两个第一从动齿轮（209）之间的啮合，两个所述边缘臂台（213）在中心臂台（212）两侧形成同步外展的结构。
6.根据权利要求2所述的一种低脂低糖面包胚料制备设备，其特征在于：所述第二中心分切台（401）底端的四个第三驱动齿轮（406）相邻啮合，当其中一个所述第三驱动齿轮（406）向第二中心分切台（401）内侧转动时，通过所述第五联动臂（402）和第六联动臂（404）的配合及两个第三从动齿轮（405）之间的啮合，两个所述第二边缘分切台（403）在第二中心分切台（401）两侧形成同步外展的结构。
7.根据权利要求2所述的一种低脂低糖面包胚料制备设备，其特征在于：所述第一中心分切台（301）底端的四个第二驱动齿轮（302）相邻啮合，当其中一个所述第二驱动齿轮（302）向第一中心分切台（301）内侧转动时，通过所述第三联动臂（303）和第四联动臂（304）的配合及两个第二从动齿轮（306）之间的啮合，两个所述第一边缘分切台（305）在第一中心分切台（301）两侧形成同步外展的结构。
8.根据权利要求2所述的一种低脂低糖面包胚料制备设备，其特征在于：所述分切位移臂组件（200）与第一分切台组件（300）和第二分切台组件（400）在面包胚料分切机架组件（100）上处于垂直分布，所述第一从动齿轮（209）上的辅助轴杆（210）与第二中心分切台（401）底端的一个第三驱动齿轮（406）固定连接，当所述边缘臂台（213）远离中心臂台（212）时，此时所述第二联动臂（208）对第一从动齿轮（209）进行向内拨动，此时所述第一从动齿轮（209）通过辅助轴杆（210）带动第三驱动齿轮（406）进行随动式的向内拨动。
...【技术特征摘要】
1.一种低脂低糖面包胚料制备设备，包括面包胚料分切机架组件（100），其特征在于：所述面包胚料分切机架组件（100）底部设置有分切位移臂组件（200），所述分切位移臂组件（200）顶部设置有第一分切台组件（300），所述第一分切台组件（300）两侧均设置有第二分切台组件（400），两组所述第二分切台组件（400）和一组第一分切台组件（300）组成一套完整的面包胚料分切台结构，所述分切位移臂组件（200）和第一分切台组件（300）在面包胚料分切机架组件（100）上形成同轴反转驱动式的双向同步扩展结构，随着所述分切位移臂组件（200）的扩展，两组所述第二分切台组件（400）在第一分切台组件（300）两侧形成同步外展结构，随着所述第二分切台组件（400）跟随分切位移臂组件（200）扩展时的移动，所述第二分切台组件（400）上形成随动式的自展结构。
2.根据权利要求1所述的一种低脂低糖面包胚料制备设备，其特征在于：所述面包胚料分切机架组件（100）包括分切机架（101），所述分切机架（101）顶部通过第一气缸（102）上下伸缩设置有面包胚料放置仓（103），且分切机架（101）顶部通过第二气缸（104）上下伸缩设置有分切刀头（105）；
3.根据权利要求2所述的一种低脂低糖面包胚料制备设备，其特征在于：所述第一固定臂柱（206）顶部与第一中心分切台（301）固定连接，且第一固定臂柱（206）中部与中心臂台（212）固定连接，两个所述边缘臂台（213）分别通过第二固定臂柱（211）与两组第二分切台组件（400）上的第二中心分切台（401）固定连接，所述第一固定臂柱（206）位于四个第一驱动齿轮（214）和四个第二驱动齿轮（302）之间，所述第二固定臂柱（211）位于四个第三驱动齿轮（406）之间。
4.根据权利要求2所述的一种低脂低糖面包胚料制备设备，其特征在于：所述中心驱动轴杆（215）顶部与第一中心分切台（301）底端的一个第二驱动齿轮（302）固定连接，所述第二锥齿轮（205）上的轴管与中心臂台（212）底端的一个第一驱动齿轮（214）固定连接，所述主锥齿轮（203）顶部与第二锥齿轮（205）啮合，所述主锥齿轮（203）底部与第一锥齿轮（204）啮合，通过所...
【专利技术属性】
技术研发人员：叶冉，
申请(专利权)人：北京原麦山丘食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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