一种青瓜味蔬菜猪肉干及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种青瓜味蔬菜猪肉干及其制备方法，该方法以猪肉和黄瓜为主要原料，加入白砂糖、植物油、蜂蜜、黄酒、食盐、花椒粉、白胡椒、味精、干草粉、五香粉和八角粉等辅料进行调味制备而成，与现有技术相比，本发明专利技术主要利用新鲜黄瓜特有的清香、营养价值和风味与猪肉合理搭配，并将猪肉和黄瓜分切成颗粒，经过煮制、炒制、烘烤、包装加工而成的熟肉制品，本发明专利技术产品既有黄瓜的清香，猪肉的自然醇香，回味悠长，香甜可口，口齿流香，醇厚鲜美，是一种老少皆宜的休闲肉制品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种青瓜味蔬菜猪肉干，其特征在于：按照重量份计算，它是由主料：猪瘦肉９０～１１０份和新鲜黄瓜５～７份；辅料：白砂糖１４～１６份、植物油８～１２份、蜂蜜１～３份、黄酒１～３份、食盐１．５～２份、花椒粉１～２份、白胡椒０．３～８份、味精０．５～０．８份、干草粉０．１～０．４份、五香粉０．１～０．４份和八角粉０．１～０．４份制备而成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王怀平，张汝平，陈古杰，张亮，周娟，
申请(专利权)人：贵州五福坊食品有限公司，
类型：发明
国别省市：52[]