蛤蟆草叶茶及其制备方法技术

本发明专利技术是一种蛤蟆草叶茶及其制备方法，它全部由蛤蟆草叶经加工处理成蛤蟆草叶茶。本发明专利技术的制备方法采用了筛选、摊放、炒干等步骤，去除了蛤蟆草的青草气，保留了蛤蟆草叶的鲜醇香以及有效成分，同时叶片嫩绿与绿茶形状相似。由本发明专利技术的方法制得的蛤蟆草叶茶，色泽翠绿、条索多属嫩芽，叶片匀齐，冲泡后其茶水黄绿明亮，气味清香，鲜爽持久，滋味浓厚醇和，同时该茶还具有解毒消肿、利湿止痒、平喘抑菌等功效，降血压作用尤其明显。因而，该茶既具有普通茶叶的饮用性，又具有良好的保健功能，从而满足了人们提高生活质量，获得健康体魄以及日常生活中进行医疗保健的要求。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种饮用茶，尤其涉及一种由蛤蟆草制备而成的蛤蟆草叶茶及其制备方法。
技术介绍
近年来，随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，越来越多的人们们已不满足原有的普通茶类所具有的单一或微弱的保健功效，从而相继涌现出了一批新的非传统意义上的茶品。它往往采用某些具有特殊需保健功效的原料，经加工制成普通茶叶形状，饮用方法相同的茶。这种茶即具有传统茶的色、香、味，又在某些方面具有较强的保健功效从而得到越来越多的人的喜爱。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术不足，提供一种能充分利用的自然资源，增加茶叶新品种，饮用后具有解毒消肿、利湿止痒、平喘抑菌等功效，降血压作用尤其明显的蛤蟆草叶茶。本专利技术的另一目的是提供这种蛤蟆草叶茶的制备方法。为达到上述目的，本专利技术采取的技术方案是它全部由蛤蟆草叶经加工处理成的蛤蟆草叶茶。蛤蟆草叶茶按质量比，茶叶中水份≤7.00％，总灰分≤9.00％，粗纤维≤20.00％，水分浸出物最低21.00％。本专利技术蛤蟆草叶茶的制备方法采摘的新鲜蛤蟆草经分级筛选、摊放、炒干制作而成；经摊放过程后，蛤蟆草失重率应达25％～30％，再进行40℃～50℃的炒、干工艺。本专利技术所述摊放过程为将新鲜的蛤蟆草放于光洁的竹席上，摊放厚度3～4cm，摊放时间4～5小时。经过摊放，可适当减少鲜叶的水分，使叶质变为柔软，防止炒制时产生过多碎叶，同时使青草气散发。炒、干是在文火(40℃～50℃)下进行，以散发出清香气味为度。通过炒、干可进一步蒸发茶叶中的水分，便于储存除去青草气味，产生特有的香气。本专利技术的制备方法采用了筛选、摊放、炒干等步骤，去除了蛤蟆草的青草气，保留了蛤蟆草叶的鲜醇香以及有效成份，同时叶片嫩绿与绿茶形状相似。本专利技术中蛤蟆草(Salvia plebeia R.Br)为唇形科植物，作为中草药首载于《本草纲目》，《中国药典》1977年版。它具有解毒消肿、利湿止痒、平喘抑菌、抗病毒、疗恶疮等功效，经研究发现它还具有很强的降血压作用。全草含黄酮类化合物，高车前甙(Homoplantaginin)、高车前甙元(Homoplantagenin)、粗毛豚草素(Hispidulin)、尼泊黄酮甙(Nepitrin)、尼泊黄酮素(Nepetin)、楔叶泽兰素(Eupafolin，nepetin)皂甙、强心甙、不饱和甾醇及多萜类、挥发油、酚性物质，另含原儿茶酸(Proto-catechuricacid)、4-羟基苯乳酸。由本专利技术的方法制得的蛤蟆草叶茶，色泽翠绿、条索多属嫩芽，叶片匀齐，冲泡后其茶水黄绿明亮，气味清香，鲜爽持久，滋味浓厚醇和，同时该茶还具有解毒消肿、利湿止痒、平喘抑菌等功效，降血压作用尤其明显。因而，该茶既具有普通茶叶的饮用性，又具有良好的保健功能，从而满足了人们提高生活质量，获得健康体魄以及日常生活中进行医疗保健的要求。由此可见，本专利技术具有其它茶品所未有的保健功能，原料来源广，纯天然、无污染。加工工艺简单，工艺周期短。所需设备少，为人们日常保健(特别是高血压患者)提供了一种具有良好保健效果的饮用品。四、具体实施方法本专利技术的蛤蟆草叶茶，它全部由蛤蟆草经加工处理而成。蛤蟆草主要选择GAP认证基地的蛤蟆草叶，采摘应在每年春天长出初芽至秋天霜前新长出的嫩叶芽。本专利技术制备方法1将筛选洗净后的蛤蟆草叶先经摊放，摊放过程为将新鲜的蛤蟆草放于光洁的竹席上，摊放厚度3cm，摊放时间4小时，中间轻微翻动1次。摊放地点应干燥、干净、通风良好，摊放后蛤蟆草失重率为25％。经摊放的蛤蟆草叶，进入炒干过程，炒干以文火，温度50℃至干燥，有特有的香气。本专利技术制备方法2摊放时摊放厚度4cm，摊放时间5小时，中间轻微翻动2次，摊放后蛤蟆草失重率为28％。炒干以文火，温度45℃，持续时间45分钟，炒至干燥有特有香气。采用本专利技术制得的蛤蟆草叶茶按其成份多少分级特级品水份≤6.00％ 总灰分≤8.00％粗纤维≤16.00％ 水浸出物最低30.00％一级品水份≤6.5％ 总灰分≤8.5％粗纤维≤17.5％ 水浸出物最低26.00％二级品水份≤7.00％ 总灰分≤9.00％粗纤维≤19.5％ 水浸出物最低≤19％。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蛤蟆草叶茶，其特征在于：它全部由蛤蟆草叶经加工处理成蛤蟆草叶茶。

【技术特征摘要】
1.一种蛤蟆草叶茶，其特征在于它全部由蛤蟆草叶经加工处理成蛤蟆草叶茶。2.根据权利要求1所述的蛤蟆草叶茶，其特征在于蛤蟆草叶按质量比，茶叶中水份≤7.00％，总灰分≤9.00％，粗纤维≤20.00％，水浸出物最低21.00％。3.一种蛤蟆草叶茶的制备方法，其特征在于采摘的新鲜蛤蟆草经分级筛选、摊放、...

【专利技术属性】
技术研发人员：李同德，李菲，
申请(专利权)人：赵治玉，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]