【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及饲料领域，尤其涉及一种降低体脂和增强免疫的纳豆激酶发酵饲料及其制备方法。
技术介绍
1、我国是肉类生产的消费大国，肉类总产量占世界总产量三分之一左右。近年，发酵饲料因其改善的营养特性、消化率、适口性和安全性而受到越来越多的关注。发酵饲料的生产可以通过在人工控制条件下将天然或外源微生物添加到饲料基质中来进行，增加有益菌，维护肠道的微生物处于平衡；抑制有害菌，提高畜禽抗病能力；合成营养物质，促进机体的生长。
2、发酵饲料存在菌群容易失活，不易保存，同时发酵饲料虽然易消化，营养吸收好，但容易造成动物脂肪含量高，降低体内代谢能力进而引起一系列健康问题，例如免疫力低下降等，还会导致人类摄入过多脂肪造成健康问题。目前需要一种发酵饲料，可以降低饲料系数的同时，降低体脂。
技术实现思路
1、本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种降低体脂和增强免疫的纳豆激酶发酵饲料及其制备方法。
2、一种降低体脂和增强免疫的纳豆激酶发酵饲料，其原料按质量份包括：纳豆芽孢杆菌浓缩液2000-4000份，超支化聚赖氨酸2-4份，海藻酸钠180-360份，氯化钙30-60份，玉米醇溶蛋白10000-20000份，发酵饲料450000-550000份。
3、优选地，纳豆芽孢杆菌浓缩液中，纳豆芽孢杆菌的活菌数为1-3×109cfu/g，纳豆激酶的比活力为3000-7000u/g。
4、上述降低体脂和增强免疫的纳豆激酶发酵饲料的制备方法，包括如
5、s1、将纳豆芽孢杆菌进行液态发酵2-3天，发酵温度为25-38℃，45-50℃浓缩得到浓缩液；
6、s2、将超支化聚赖氨酸加入磷酸盐缓冲溶液中，超声至完全溶解得到超支化聚赖氨酸溶液；将浓缩液与超支化聚赖氨酸溶液涡旋10-30s，静置10-30min；
7、s3、海藻酸钠加水，加热搅拌20-40min，冷却后加入s2得到的混合物，搅拌均匀，加入氯化钙，干燥粉碎得到一次包埋物；
8、用玉米醇溶蛋白乙醇溶液以间歇式雾化喷淋的方式对一次包埋物进行再次包埋，干燥得到微胶囊；
9、s4、将微胶囊与发酵饲料混合。
10、优选地，s1中，采用液态发酵液体培养基进行液态发酵，液态发酵液体培养基成分包括：蔗糖、葡萄糖、甘油、磷酸二氢钾、氯化钙、尿素、硫酸镁。
11、优选地，s1中，浓缩液中纳豆芽孢杆菌的活菌数为1-3×109cfu/g，纳豆激酶的比活力为3000-7000u/g。
12、优选地，s2中，磷酸盐缓冲溶液浓度为0.005-0.015mol/l，ph＝7.2-7.4。
13、优选地，s2中，超支化聚赖氨酸溶液浓度为10-500μg/ml。
14、优选地，s2中，海藻酸钠溶液浓度为1.5-2.0％，海藻酸钠与氯化钙质量比为5-7：1。
15、优选地，s2中，海藻酸钠溶液与s2得到的混合物的质量比为1：1-5。
16、优选地，s3中，玉米醇溶蛋白乙醇溶液由玉米醇溶蛋白与无水乙醇溶液按质量比1-10：1混合得到。
17、优选地，s3中，间歇式雾化喷淋所用玉米醇溶蛋白乙醇溶液的温度为30-50℃，间歇式雾化喷淋时间为15-30min。
18、优选地，s4中，发酵饲料与微胶囊的质量比为45-55：1。
19、有益效果：
20、本专利技术为解决目前发酵饲料中有效菌容易失活不好保存，同时发酵饲料虽然易消化，营养吸收好，但容易造成动物脂肪含量高，降低体内代谢能力进而引起一系列健康问题，例如免疫力低下降等。
21、本专利技术采用超支化聚赖氨酸液体负载，海藻酸钠与作为第一层包被材料，玉米醇溶蛋白作为第二层包被材料进行双层包埋得到纳豆激酶和纳豆芽孢杆菌微胶囊。
22、而超支化聚赖氨酸作为树枝状聚合物，具有丰富的空腔结构，能较大程度的容纳纳豆激酶和纳豆芽孢杆菌液。本专利技术采用海藻酸钠与超支化聚赖氨酸发生酯化反应，使海藻酸钠与负载物连接的更加紧密，并在负载物外形成一层保护膜，对纳豆激酶和纳豆芽孢杆菌有一定的保护作用。
23、但由于海藻酸钠具有多孔特性，且单用某种胶类物质进行包被对纳豆激酶和纳豆芽孢杆菌的保护作用有限，并不能完全有效地限制胃液的渗透作用。本专利技术采用玉米醇溶蛋白乙醇溶液进一步进行包被，同时前述海藻酸钠的羟基并没有完全消耗超支化聚赖氨酸的羧基，玉米醇蛋白中的氨基会与剩下羧基发生缩合反应，从而使两层包被可以紧密结合。本专利技术通过多重手段相结合，使所得纳豆激酶微胶囊具有高包埋率和高保存率，经过模拟胃部消化处理2h后，纳豆激酶仍能保持90％以上的酶活性。
24、本专利技术所得发酵饲料能生成多种蛋白酶，能促进动物体内内分泌代谢，有利于营养物质的吸收，增强动物免疫力，还具有降低饲料系数、增加日增重和降低体脂的效果。
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1.一种降低体脂和增强免疫的纳豆激酶发酵饲料，其特征在于，其原料按质量份包括：纳豆芽孢杆菌浓缩液2000-4000份，超支化聚赖氨酸2-4份，海藻酸钠180-360份，氯化钙30-60份，玉米醇溶蛋白10000-20000份，发酵饲料450000-550000份。
2.根据权利要求1所述降低体脂和增强免疫的纳豆激酶发酵饲料，其特征在于，纳豆芽孢杆菌浓缩液中，纳豆芽孢杆菌的活菌数为1-3×109cfu/g，纳豆激酶的比活力为3000-7000U/g。
3.一种如权利要求1或2所述降低体脂和增强免疫的纳豆激酶发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
4.根据权利要求3所述降低体脂和增强免疫的纳豆激酶发酵饲料的制备方法，其特征在于，S1中，采用液态发酵液体培养基进行液态发酵，液态发酵液体培养基成分包括：蔗糖、葡萄糖、甘油、磷酸二氢钾、氯化钙、尿素、硫酸镁。
5.根据权利要求3所述降低体脂和增强免疫的纳豆激酶发酵饲料的制备方法，其特征在于，S2中，磷酸盐缓冲溶液浓度为0.005-0.015mol/L，pH＝7.2-7.4。
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