【技术实现步骤摘要】
本申请涉及宠物食品，更具体地说，它涉及一种宠物用抗氧化免疫增强山羊奶粉及其制备方法和应用。
技术介绍
1、随着现代宠物经济的蓬勃兴起，宠物食品市场正经历着前所未有的增长，消费者对宠物健康与营养需求的关注达到了前所未有的高度。在此背景下，开发高品质、功能性强的宠物食品成为行业发展的重要趋势。其中，山羊奶以其独特的营养价值和优越的生物利用度，在宠物食品领域展现出巨大的应用潜力。
2、山羊奶作为一种天然的功能性食品原料，不仅富含易于消化吸收的蛋白质、脂肪及多种维生素与矿物质，还因其接近中性的ph值和良好的缓冲能力，有助于维护宠物肠道健康，减少消化不适。然而，尽管山羊奶在营养消化方面具有显著优势，但其自身在抗氧化和免疫调节方面的功能相对有限，难以满足现代宠物食品市场中对提升宠物整体健康水平的高要求。
3、因此，如何在保留山羊奶原有营养优势的基础上，进一步增强其抗氧化与免疫调节功能，成为了宠物食品研发领域亟待解决的重要课题。
技术实现思路
1、为了解决
技术介绍
中提出的问题，本申请提供了一种宠物用抗氧化免疫增强山羊奶粉及其制备方法和应用。通过科学配比与先进加工工艺，将天然抗氧化剂与免疫增强剂有效融入山羊奶粉中，以期在保留其原有营养特性的同时，显著提升其抗氧化与免疫调节能力，为宠物提供更加全面、高效的健康保障，满足市场对高品质功能性宠物食品的迫切需求。
2、本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：
3、一种宠物用抗氧化免疫增强山羊奶粉的制备方法，
4、s1、将培养基组分置于去离子水中，调节培养基体系ph值为6.5-7.0，高压灭菌，随后冷却至室温，得到富硒培养基；随后将可食用菌使用富硒培养基进行培养，随后收集子实体，得到富硒食用菌；
5、s2、将s1步骤中得到的富硒食用菌切块，随后干燥，研磨，过筛，得到富硒食用菌粉末；将富硒食用菌粉末加入无菌去离子水中，搅拌均匀后使用复合酶处理，随后将体系进行超声水热处理，得到富硒食用菌悬液；
6、s3、将s2步骤中得到的富硒食用菌悬液、植物基乳化剂、鱼油和新鲜山羊奶超声混合，设置超声频率为20-25khz，处理时间为15-30分钟，随后喷雾干燥，即得一种宠物用抗氧化免疫增强山羊奶粉。
7、进一步地，一种宠物用抗氧化免疫增强山羊奶粉的制备方法，具体包括以下步骤：
8、s1、将培养基组分置于去离子水中，调节培养基体系ph值为6.5-7.0，高压灭菌15分钟，随后冷却至室温，得到富硒培养基；随后将可食用菌使用富硒培养基进行培养，培养5天后收集子实体，得到富硒食用菌；
9、s2、将s1步骤中得到的富硒食用菌切块，随后干燥，研磨，过80目筛，得到富硒食用菌粉末；将富硒食用菌粉末按照1g：10ml的质量体积比加入无菌去离子水中，搅拌均匀后使用复合酶处理，随后将体系进行超声水热处理，得到富硒食用菌悬液；
10、s3、将s2步骤中得到的富硒食用菌悬液、植物基乳化剂、鱼油和新鲜山羊奶超声混合，设置超声频率为20-25khz，处理时间为15-30分钟，随后喷雾干燥，设置喷雾流量为24ml/min，喷雾干燥进口温度为80℃，出口温度为50℃，即得一种宠物用抗氧化免疫增强山羊奶粉。
11、进一步地，s1步骤中，菌种接种量为3-7%(v/v)，培养温度为20-30℃，相对湿度为60-70%。
12、进一步地，s2步骤中，酶处理温度为30-50℃，处理时间为10-20分钟。
13、进一步地，s2步骤中，超声水热处理温度为30-50℃，超声处理频率为20-80khz，处理时间为5-30分钟。
14、进一步地，复合酶是由脂肪酶、纤维素酶和果胶酶按照1：(2-4)：(1-2)的质量比混合得到的。
15、进一步地，培养基组分由葡萄糖、蛋白胨、酵母膏、kh2po4、亚硒酸钠按照20：5：3：1：(0.01-0.1)的质量比混合得到的。
16、进一步地，植物基乳化剂为芦笋根70wt%乙醇提取物。
17、进一步地，富硒食用菌悬液、植物基乳化剂、鱼油和新鲜山羊奶的质量比为(10-30)：(0.2-1)：(5-10)：100。
18、综上所述，本申请具有以下有益效果：
19、(1)本专利技术技术方案中，使用脂肪酶、纤维素酶和果胶酶组成复合酶，脂肪酶是一种能够水解脂肪酯的酶类，可以帮助分解食用菌中的脂肪，促进短链脂肪酸的生成。搭配纤维素酶能够分解食用菌细胞壁中的纤维素，释放出更多的营养物质和短链脂肪酸。果胶酶的作用可以将固定在果胶中的短链脂肪酸的前体等营养物质释放出来，使其更易于被菌体吸收和利用。三种酶之间相互促进，有利于提高富硒可食用菌种体系中的短链脂肪酸含量，提高山羊奶的免疫调节效果。
20、(2)本专利技术技术方案中，对富硒食用菌液先进行复合酶处理再进行超声水热处理，复合酶处理能够特异性地作用于富硒食用菌的细胞壁和细胞膜，分解其结构成分，如纤维素、半纤维素和蛋白质等，从而使细胞内的营养成分和生物活性物质(如硒多糖、硒蛋白、抗氧化酶等)更容易被释放出来。这为后续超声水热处理进一步提取这些活性物质提供了更好的基础。经过复合酶预处理后，富硒食用菌的细胞结构变得更为松散，超声波在其中的传播和作用效果会显著提高，能够更全面地提取富硒食用菌中的抗氧化成分和免疫调节因子，如硒多糖、硒蛋白、抗氧化酶等。超声波的空化效应、机械效应和热效应能更有效地作用于细胞内部，促进细胞内容物的释放和溶解，从而提高悬液中活性物质的浓度和稳定性。
21、(3)本专利技术技术方案中，使用芦笋根70%乙醇提取物作为植物基乳化剂，其中富含皂苷等表面活性物质，这些物质具有良好的乳化性能，能够在油水界面形成稳定的乳状液，高山羊奶粉中可容纳短链脂肪酸的含量。芦笋根提取物中的类黄酮、皂苷等活性成分还具有免疫调节功能，能够促进山羊奶粉对宠物的免疫功能。
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1.一种宠物用抗氧化免疫增强山羊奶粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种宠物用抗氧化免疫增强山羊奶粉，其特征在于，S1步骤中，菌种接种量为3-7%(v/v)，培养温度为20-30℃，相对湿度为60-70%。
3.根据权利要求1所述的一种宠物用抗氧化免疫增强山羊奶粉的制备方法，其特征在于，S2步骤中，酶处理温度为30-50℃，处理时间为10-20分钟。
4.根据权利要求1所述的一种宠物用抗氧化免疫增强山羊奶粉的制备方法，其特征在于，S2步骤中，超声水热处理温度为30-50℃，超声处理频率为20-80kHz，处理时间为5-30分钟。
5.根据权利要求1所述的一种宠物用抗氧化免疫增强山羊奶粉的制备方法，其特征在于，S2步骤中，所述复合酶是由脂肪酶、纤维素酶和果胶酶按照1：(2-4)：(1-2)的质量比混合得到的。
6.根据权利要求1所述的一种宠物用抗氧化免疫增强山羊奶粉的制备方法，其特征在于，S1步骤中，所述培养基组分由葡萄糖、蛋白胨、酵母膏、KH2PO4、亚硒酸钠按照20：5：3：1：(0.0
7.根据权利要求1所述的一种宠物用抗氧化免疫增强山羊奶粉的制备方法，其特征在于，S3步骤中，所述植物基乳化剂为芦笋根70wt%乙醇提取物。
8.根据权利要求1所述的一种宠物用抗氧化免疫增强山羊奶粉的制备方法，其特征在于，S3步骤中富硒食用菌悬液、植物基乳化剂、鱼油和新鲜山羊奶的质量比为(10-30)：(0.2-1)：(5-10)：100。
9.一种如权利要求1-8中任意一项所述的宠物用抗氧化免疫增强山羊奶粉的制备方法制得的山羊奶粉。
10.一种如权利要求1-8中任意一项所述的宠物用抗氧化免疫增强山羊奶粉的制备方法制得的山羊奶粉在宠物食品方面的应用。
...【技术特征摘要】
1.一种宠物用抗氧化免疫增强山羊奶粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种宠物用抗氧化免疫增强山羊奶粉，其特征在于，s1步骤中，菌种接种量为3-7%(v/v)，培养温度为20-30℃，相对湿度为60-70%。
3.根据权利要求1所述的一种宠物用抗氧化免疫增强山羊奶粉的制备方法，其特征在于，s2步骤中，酶处理温度为30-50℃，处理时间为10-20分钟。
4.根据权利要求1所述的一种宠物用抗氧化免疫增强山羊奶粉的制备方法，其特征在于，s2步骤中，超声水热处理温度为30-50℃，超声处理频率为20-80khz，处理时间为5-30分钟。
5.根据权利要求1所述的一种宠物用抗氧化免疫增强山羊奶粉的制备方法，其特征在于，s2步骤中，所述复合酶是由脂肪酶、纤维素酶和果胶酶按照1：(2-4)：(1-2)的质量比混合得到的。
6.根...
【专利技术属性】
技术研发人员：苏琪皓，郑建良，何祯富，白维刚，黄峰，
申请(专利权)人：苏州集合维康生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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