【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品杀菌，具体为一种食品加工用高温杀菌装置。
技术介绍
1、食品包装杀菌解决食品包装过程中引起的食品二次污染问题或者包装以后对食品的加工及杀菌问题。迄今为止，加热杀菌仍然是食品杀菌的最主要和最有效的方法。由于低温杀菌不能将微生物全部杀死，特别是芽孢，所以需要低温保藏，但保质期最多也只有3个月。为了延长保质期，罐头(包括铁听包装和软包装)要采用高温高压杀菌，这样，能保存2年以上，但现在的厂家为了保证香味，一般只规定保质期为半年或一年。
2、而现在的食品包装杀菌设备在工作时，采用高温喷淋的方式，这样的高温喷淋只能够对产品最上面的杀菌效果最好，而当喷淋的水流到下面之后温度就会降低，导致杀菌并不彻底且效果不佳。
技术实现思路
1、针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种食品加工用高温杀菌装置，解决了
技术介绍
中提出的问题。
2、为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种食品加工用高温杀菌装置，包括承重框架和蒸汽罐组件，所述承重框架前端一体化设置有蒸汽罐框架，所述蒸汽罐框架下端一体化设置有蒸汽罐安装底座，所述蒸汽罐组件固定安装在蒸汽罐安装底座上，所述承重框架上固定安装有供水管组件，所述供水管组件上固定安装有供水罐组件。
3、作为优选的，所述蒸汽罐框架前方下端开设有出料凹槽，所述供水罐组件下端设置有开水主管道，所述开水主管道下端一体化设置有两个开水分管道；
4、所述供水罐组件两端均设置有蒸汽保温管，每个所述蒸汽保温管前端
5、所述蒸汽罐框架侧面开设有排水管通槽，所述蒸汽罐组件下端设置有冷水排水管穿过排水管通槽。
6、作为优选的，所述蒸汽罐组件包括：蒸汽罐罐体、食品存放台、存放台滑轨、食品存放小车组、蒸汽连接管口、开水连通阀组、密封限位卡扣、密封盖固定板、密封盖翻转板、罐体密封盖、密封转动卡扣、转动把手；
7、所述蒸汽罐罐体内壁下端一体化设置有食品存放台，所述食品存放台上设置有存放台滑轨，所述存放台滑轨上滑动设置有食品存放小车组，所述蒸汽罐罐体后端固定连接有开水连通阀组；
8、所述蒸汽罐罐体上端设置有若干蒸汽连接管口，所述蒸汽罐罐体前端侧面一体化设置有若干密封限位卡扣，所述蒸汽罐罐体前端侧面设置有密封盖固定板，所述密封盖固定板前端转动安装有密封盖翻转板，所述密封盖翻转板内侧转动安装有罐体密封盖，所述罐体密封盖外侧一体化设置有若干转动把手，所述罐体密封盖内侧一体化设置有若干密封转动卡扣。
9、作为优选的，所述食品存放台上开设有排水凹槽，所述排水凹槽中间开设有排水下水口。
10、作为优选的，所述食品存放小车组包括：小车外侧板、小车前挡板、高温隔热板、水位防护板、水温替换板、开水进水孔、小车滑动台；
11、所述小车滑动台上端两侧均一体化设置有小车外侧板，两个所述小车外侧板前后两端均一体化设置有小车前挡板，所述小车滑动台上端且位于两个小车外侧板内侧设置有两个高温隔热板；
12、两个所述高温隔热板后方上端均一体化设置有水位防护板，两个所述水位防护板之间一体化设置有水温替换板，水温替换板外端的所述小车前挡板上开设有开水进水孔。
13、作为优选的，所述小车滑动台下端滑动设置有中程出料滑轨，所述中程出料滑轨滑动设置在存放台滑轨上。
14、作为优选的，所述开水连通阀组包括：开水进水管、止逆腔体、连通隔离罩、隔离罩筛网、连通连接管；
15、所述开水进水管设置在开水进水孔内，所述开水进水管内端一体化设置有止逆腔体，所述止逆腔体内端一体化设置有开水进水管，所述开水进水管内端一体化设置有连通隔离罩，所述连通隔离罩内端固定安装有隔离罩筛网。
16、作为优选的，所述止逆腔体内壁上一体化设置有止逆支撑网板，所述止逆腔体内壁上且位于止逆支撑网板内侧一体化设置有若干紧密排布的止逆橡胶板。
17、作为优选的，所述供水罐组件包括：供水罐罐体、开水机安装台、开水机安装架、高温开水机、蒸汽连接架、蒸汽加压泵、蒸汽运输隔热管、罐体开槽；
18、所述供水罐罐体内壁下端一体化设置有开水机安装台，所述开水机安装台上端表面固定安装有开水机安装架，所述开水机安装架上端固定安装有高温开水机，所述高温开水机两端均一体化设置有蒸汽连接架，每个所述蒸汽连接架外端均固定安装有蒸汽加压泵，两个所述蒸汽加压泵外端均固定连接有蒸汽运输隔热管。
19、作为优选的，所述高温开水机下端设置有开水运输隔热管，所述高温开水机上端设置有纯净水输送管，所述供水罐罐体后端开设有罐体开槽。
20、本专利技术提供了一种食品加工用高温杀菌装置。具备以下有益效果：
21、(1)本专利技术通过将需要杀菌的包装好的食品连包装一起送入蒸汽罐组件内，随后启动供水罐组件，将加热的水和水蒸气分开，通过开水主管道和开水分管道通入蒸汽罐组件中，不断的替换内部的降温的水，而高温的水蒸气则通过上端的蒸汽保温管和蒸汽喷流管喷入，从而能够对内部施压且再次保温，杀菌的保温效果更好，杀菌的效果也更加彻底；
22、(2)本专利技术通过将包装好的食品放置在两个高温隔热板之间，通过连通连接管将高温的开水冲开止逆橡胶板，并通过开水进水管进入水温替换板后端，通过开水进水孔进入，而当水温替换板和小车前挡板之间的水被填满之后，从上端流入两个高温隔热板之间，并通过水位防护板防止水流入高温隔热板和小车外侧板之间；
23、而两个高温隔热板之间不断被填满之后，通过高温隔热板上端流至高温隔热板和小车外侧板之间，并在排水水位槽的位置流出，从排水凹槽和排水下水口流出，通过冷水排水管排出；
24、(3)本专利技术通过纯净水输送管将常温的纯净水通入至高温开水机内，在高温开水机加温，在达到预设温度之后从下面的开水运输隔热管通至开水主管道内，而在烧开之后的水蒸气通过两端的蒸汽加压泵进行加压，从蒸汽运输隔热管通至蒸汽保温管内。
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1.一种食品加工用高温杀菌装置，包括承重框架(1)和蒸汽罐组件(4)，其特征在于，所述承重框架(1)前端一体化设置有蒸汽罐框架(2)，所述蒸汽罐框架(2)下端一体化设置有蒸汽罐安装底座(3)，所述蒸汽罐组件(4)固定安装在蒸汽罐安装底座(3)上，所述承重框架(1)上固定安装有供水管组件(5)，所述供水管组件(5)上固定安装有供水罐组件(6)。
2.根据权利要求1所述的一种食品加工用高温杀菌装置，其特征在于，所述蒸汽罐框架(2)前方下端开设有出料凹槽(9)，所述供水罐组件(6)下端设置有开水主管道(10)，所述开水主管道(10)下端一体化设置有两个开水分管道(11)；
3.根据权利要求2所述的一种食品加工用高温杀菌装置，其特征在于，所述蒸汽罐组件(4)包括：蒸汽罐罐体(401)、食品存放台(402)、存放台滑轨(403)、食品存放小车组(404)、蒸汽连接管口(405)、开水连通阀组(406)、密封限位卡扣(407)、密封盖固定板(408)、密封盖翻转板(409)、罐体密封盖(410)、密封转动卡扣(411)、转动把手(412)；
4.根据权利要
5.根据权利要求4所述的一种食品加工用高温杀菌装置，其特征在于，所述食品存放小车组(404)包括：小车外侧板(4041)、小车前挡板(4042)、高温隔热板(4043)、水位防护板(4044)、水温替换板(4045)、开水进水孔(4046)、小车滑动台(4047)；
6.根据权利要求5所述的一种食品加工用高温杀菌装置，其特征在于，所述小车滑动台(4047)下端滑动设置有中程出料滑轨(4048)，所述中程出料滑轨(4048)滑动设置在存放台滑轨(403)上。
7.根据权利要求6所述的一种食品加工用高温杀菌装置，其特征在于，所述开水连通阀组(406)包括：开水进水管(4061)、止逆腔体(4062)、连通隔离罩(4063)、隔离罩筛网(4064)、连通连接管(4065)；
8.根据权利要求7所述的一种食品加工用高温杀菌装置，其特征在于，所述止逆腔体(4062)内壁上一体化设置有止逆支撑网板(4066)，所述止逆腔体(4062)内壁上且位于止逆支撑网板(4066)内侧一体化设置有若干紧密排布的止逆橡胶板(4067)。
9.根据权利要求8所述的一种食品加工用高温杀菌装置，其特征在于，所述供水罐组件(6)包括：供水罐罐体(601)、开水机安装台(602)、开水机安装架(603)、高温开水机(604)、蒸汽连接架(605)、蒸汽加压泵(606)、蒸汽运输隔热管(607)、罐体开槽(608)；
10.根据权利要求8所述的一种食品加工用高温杀菌装置，其特征在于，所述高温开水机(604)下端设置有开水运输隔热管(610)，所述高温开水机(604)上端设置有纯净水输送管(609)，所述供水罐罐体(601)后端开设有罐体开槽(608)。
...【技术特征摘要】
1.一种食品加工用高温杀菌装置，包括承重框架(1)和蒸汽罐组件(4)，其特征在于，所述承重框架(1)前端一体化设置有蒸汽罐框架(2)，所述蒸汽罐框架(2)下端一体化设置有蒸汽罐安装底座(3)，所述蒸汽罐组件(4)固定安装在蒸汽罐安装底座(3)上，所述承重框架(1)上固定安装有供水管组件(5)，所述供水管组件(5)上固定安装有供水罐组件(6)。
2.根据权利要求1所述的一种食品加工用高温杀菌装置，其特征在于，所述蒸汽罐框架(2)前方下端开设有出料凹槽(9)，所述供水罐组件(6)下端设置有开水主管道(10)，所述开水主管道(10)下端一体化设置有两个开水分管道(11)；
3.根据权利要求2所述的一种食品加工用高温杀菌装置，其特征在于，所述蒸汽罐组件(4)包括：蒸汽罐罐体(401)、食品存放台(402)、存放台滑轨(403)、食品存放小车组(404)、蒸汽连接管口(405)、开水连通阀组(406)、密封限位卡扣(407)、密封盖固定板(408)、密封盖翻转板(409)、罐体密封盖(410)、密封转动卡扣(411)、转动把手(412)；
4.根据权利要求3所述的一种食品加工用高温杀菌装置，其特征在于，所述食品存放台(402)上开设有排水凹槽(413)，所述排水凹槽(413)中间开设有排水下水口(414)。
5.根据权利要求4所述的一种食品加工用高温杀菌装置，其特征在于，所述食品存放小车组(404)包括：小车外侧板(4041)、小车前挡板(4042)、高温隔热板(4043)...
【专利技术属性】
技术研发人员：王云峰，陈庆瑜，陈勇，陈松松，
申请(专利权)人：重庆瑶红食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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