【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及多肽的酶解加工，具体涉及一种玫瑰花渣多肽提取物及其制备方法和应用。
技术介绍
1、玫瑰(rosa rugosa thunb.)是蔷薇科蔷薇属多年生常绿或落叶灌木。玫瑰花具有一定食用价值和药用价值。玫瑰花的主要化学成分有玫瑰精油、黄酮、酚酸、多糖等，具有抑菌、抗氧化、抗焦虑、活血化瘀等功效。
2、中国专利申请号cn202210204740.1，名称为“处理玫瑰花渣的方法及其应用”，公开了将玫瑰花渣与复合酶接触进行酶解，往酶解产物中接种以玫瑰花渣为底物发酵的微生物进行发酵。不仅避免了玫瑰花渣的浪费和污染，同时也节约了玫瑰花渣处理的成本，并从中获得了日化品原料。
3、中国专利申请号cn202111247864.x，名称为“一种玫瑰花瓣发酵液及其制备方法和用途”，该方法包括如下步骤：(1)使发酵原浆进行第一次发酵得到初发酵液；(2)使初发酵液进行第二次发酵，得到玫瑰花瓣发酵液；所述发酵原浆通过玫瑰花瓣干粉与水混合而得到。
4、中国专利申请号cn202110233798.4，名称为“玫瑰美白保湿面膜”，公开了在该玫瑰美白保湿面膜中添加有植物天然的玫瑰提取物、大豆多肽、玻尿酸、虾青素、桃胶提取物，能够有效抑制痤疮丙酸杆菌和金黄色葡萄球菌，不仅具备美白、保湿的功效，还具有良好的祛痘功能。
5、但是，上述现有技术仅针对玫瑰花提取物进行了研究，并无以玫瑰花渣为原料、酶解制备具有美白、抗皱和抗氧化作用的玫瑰花渣肽的工艺研究。
6、因此，开发一种能解决上述技术问题的玫瑰花渣多肽
技术实现思路
1、本专利技术的目的是克服现有技术的不足而提供一种多肽含量高，抗氧化、美白和抗皱紧致效果好的玫瑰花渣多肽提取物及其制备方法和应用。
2、本专利技术是通过以下技术方案予以实现的：
3、本专利技术第一方面提供了一种玫瑰花渣多肽提取物的制备方法，包括如下步骤：将玫瑰花渣采用酿酒酵母菌和/或枯草芽胞杆菌进行发酵，得到玫瑰花渣多肽发酵液，再采用蛋白酶进行酶解，即得玫瑰花渣多肽提取物；所述蛋白酶至少包括氨基肽酶。
4、在本专利技术的一些实施例中，所述蛋白酶还包括碱性蛋白酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶、木瓜蛋白酶和复合蛋白酶中的至少一种。
5、在本专利技术的一些实施例中，所述的蛋白酶添加量为玫瑰花渣质量的0.8％-2.0％；所述酶解的时间为2-3h。
6、在本专利技术的一些实施例中，所述氨基肽酶的酶解条件为：温度为55-65℃；ph为8.0-10.0；和/或
7、所述碱性蛋白酶的酶解条件为：温度为50-57℃；ph为9.5-12.0；和/或
8、所述中性蛋白酶的酶解条件为：温度为43-52℃；ph为6.8-7.6；和/或
9、所述酸性蛋白酶的酶解条件为：温度为55-65℃；ph为2.0-3.5；和/或
10、所述木瓜蛋白酶的酶解条件为：温度为65-70℃；ph为7.0-8.5；和/或
11、所述复合蛋白酶的酶解条件为：温度为50-55℃；ph为7.5-8.0。
12、优选地，所述的蛋白酶的酶解条件为以下条件中的至少一种：
13、氨基肽酶：温度为65℃、ph为8.5；
14、碱性蛋白酶：温度为55℃、ph为11.0；
15、中性蛋白酶：温度为55℃、ph为7.0；
16、酸性蛋白酶：温度为55℃、ph为3.0；
17、木瓜蛋白酶：温度为55℃、ph为8.0；
18、复合蛋白酶：温度为55℃、ph为8.0；
19、所述的酶解时间为2h；
20、所述的蛋白酶添加量为玫瑰花渣粉末质量的1.00％。
21、在本专利技术的一些实施例中，所述玫瑰花渣由玫瑰花采用水进行水蒸气蒸馏除去玫瑰油后干燥得到。
22、优选地，所述玫瑰花与水的质量比为1：10-20，进一步优选1：20；所述水蒸气蒸馏的条件为：100-120℃，3-5h。
23、优选地，所述玫瑰花为新疆和田玫瑰。
24、在本专利技术的一些实施例中，所述发酵的方式为液态发酵。
25、优选地，所述液态发酵的具体操作为：在培养基中添加玫瑰花渣和适量纯化水，接种酿酒酵母菌和/或枯草芽胞杆菌，25-30℃，转速150-200r/min，发酵2-5天，发酵结束后过滤，得到玫瑰花渣多肽发酵液。
26、更优选地，所述玫瑰花渣与培养基的质量比为1:1-4:1；所述加入纯化水的质量为玫瑰花渣质量的20-30倍；所述酿酒酵母菌的接种量为2×106-2×107cfu/g；所述枯草芽胞杆菌的接种量为2×106-2×107cfu/g；所述接种前先进行灭菌和冷却处理。
27、更优选地，所述过滤的具体操作为：发酵结束后经200-300目滤布过滤后灭菌，得到玫瑰花渣多肽发酵液。
28、更优选地，所述灭菌的具体操作为：121℃灭菌20min。
29、在本专利技术的一些实施例中，所述制备方法还包括酶解后灭酶得到玫瑰花渣多肽酶解液，经膜分离得到滤液，再经吸附脱色处理，过滤后加入包埋剂，经喷雾干燥干燥后即得玫瑰花渣多肽提取物。
30、优选地，所述灭酶的条件为：升温至85-90℃灭酶10-15min；和/或
31、所述膜分离采用的膜型号为sppm-c-10，膜通量为4.0-6.0l/h，过滤得到的玫瑰花渣多肽提取液应澄清透明；和/或
32、所述吸附脱色采用活性炭进行，活性炭的添加量为滤液质量的0.5％-5.0％，吸附脱色的时间为30min-60min，温度为60-80℃；和/或
33、所述过滤的方式为0.45μm孔径滤板真空抽滤。
34、更优选地，所述的灭酶条件为：温度为90℃、灭酶时间为15min。
35、更优选地，所述膜分离的膜通量为4.0l/h；和/或活性炭的添加量为滤液质量的1.0％，吸附脱色的时间为60min，温度为80℃。
36、优选地，所述干燥的方式为喷雾干燥。
37、更优选地，所述的喷雾干燥方式为进风温度130-150℃，出风温度80-100℃。
38、优选地，所述包埋剂为玉米淀粉、麦芽糊精、羟丙甲纤维素和β-环糊精中的至少一种。
39、优选地，所述包埋剂与过滤后得到的滤液的料液比为0.2-5g/100ml，优选1g/100ml。
40、本专利技术第二方面提供了上述的制备方法制备得到的玫瑰花渣多肽提取物。
41、本专利技术第二方面提供了上述的玫瑰花渣多肽提取物在制备美白、和/或抗氧化、和/或抗皱化妆品中的应用。
42、本专利技术的有益效果是：
43、本专利技术通过对蛋白酶进行筛选，使用多种蛋白酶和氨基肽酶对玫瑰花渣进行酶解制备玫瑰花渣多肽，可选择性切割大分子蛋白，得到分子量较小的多肽，分子量小于50本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种玫瑰花渣多肽提取物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将玫瑰花渣采用酿酒酵母菌和/或枯草芽胞杆菌进行发酵，得到玫瑰花渣多肽发酵液，再采用蛋白酶进行酶解，即得玫瑰花渣多肽提取物；所述蛋白酶至少包括氨基肽酶。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述蛋白酶还包括碱性蛋白酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶、木瓜蛋白酶和复合蛋白酶中的至少一种；所述的蛋白酶添加量为玫瑰花渣质量的0.8％-2.0％；所述酶解的时间为2-3h。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述氨基肽酶的酶解条件为：温度为55-65℃；pH为8.0-10.0；和/或
4.根据权利要求1-3任一所述的制备方法，其特征在于，所述玫瑰花渣由玫瑰花采用水进行水蒸气蒸馏除去玫瑰油后干燥得到；所述发酵的方式为液态发酵。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述玫瑰花为新疆和田玫瑰；和/或
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述玫瑰花渣与培养基的质量比为1:1-4:1；所述纯化水的质量为玫瑰花渣质量的20-30倍，所述酿酒酵母菌的
7.根据权利要求1-3任一所述的制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括酶解后灭酶得到玫瑰花渣多肽酶解液，经膜分离得到滤液，再经吸附脱色处理，过滤后加入包埋剂，经喷雾干燥即得玫瑰花渣多肽提取物。
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述灭酶的条件为：升温至85-90℃灭酶10-15min；和/或
9.权利要求1-8任一所述的制备方法制备得到的玫瑰花渣多肽提取物。
10.权利要求9所述的玫瑰花渣多肽提取物在制备美白、和/或抗氧化、和/或抗皱化妆品中的应用。
...【技术特征摘要】
1.一种玫瑰花渣多肽提取物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将玫瑰花渣采用酿酒酵母菌和/或枯草芽胞杆菌进行发酵，得到玫瑰花渣多肽发酵液，再采用蛋白酶进行酶解，即得玫瑰花渣多肽提取物；所述蛋白酶至少包括氨基肽酶。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述蛋白酶还包括碱性蛋白酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶、木瓜蛋白酶和复合蛋白酶中的至少一种；所述的蛋白酶添加量为玫瑰花渣质量的0.8％-2.0％；所述酶解的时间为2-3h。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，所述氨基肽酶的酶解条件为：温度为55-65℃；ph为8.0-10.0；和/或
4.根据权利要求1-3任一所述的制备方法，其特征在于，所述玫瑰花渣由玫瑰花采用水进行水蒸气蒸馏除去玫瑰油后干燥得到；所述发酵的方式为液态发酵。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述玫瑰花为新疆和田玫瑰；和/或
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述玫...
【专利技术属性】
技术研发人员：李丽，孙晓曼，翟丽娟，袁焕祥，
申请(专利权)人：北京工商大学，
类型：发明
国别省市：
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