【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于消毒剂，涉及一种可用于食品接触用洗涤剂，具体地说是一种兼具去油污功能的消毒剂、其制备方法及其应用。
技术介绍
1、目前，消毒剂或洗涤剂是日常消费性用品，而且与我们的生活、健康息息相关。随着人们对食品安全意识的逐渐加强，清洁餐具或果蔬等接触食品的消毒剂或洗涤剂也被赋予了新的要求。现有市售产品中功能相对单一，清洗食品或清洗直接接触食品的餐具/工具的消毒剂很少兼具去油去污功能。
2、公开号为cn115141851a的中国专利申请文件中公开了一种厨房用去油污洗涤剂及其制备方法和应用，其制备方法包括将香橙皮提取香橙精油后，将余下部分与茶粕、甘蔗渣混合，干燥，粉碎，加入无菌水中，加入营养剂，接种嗜酸乳杆菌、酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌进行发酵，得到发酵产物，与碱性蛋白酶和碱性脂肪酶混合得到的复合酶、香橙精油、乳化剂加入水中，得到厨房用去油污洗涤剂。但是该制备方法中由于发酵产物中蛋白酶、脂肪酶等含量不足，因此还需要在此基础上进一步添加酶制剂，否则去油污效果不尽人意。但是，大幅度提高产酶含量的方法常用的方法包括诱变育种、基因工程或原生质体融合等，但是上述方法具有成本较高、处理时间较长等不足，所构建的工程菌退化是一个无法回避的问题，也是影响正常发酵生产的最大障碍。
技术实现思路
1、本专利技术的一个目的是提供一种兼具去油污功能的消毒剂，该消毒剂兼具去油去污和消毒双重功能，不用再添加酶制剂、防腐剂，使用时更安全放心，活性物包含生物表面活性剂，可生物降解、安全无毒害；
3、本专利技术提供的上述兼具去油污功能的消毒剂的可广泛用于餐具或果蔬的清洗，也可用于食品加工厂中对食品工具、设备等的清洗或消毒，甚至可用于对婴幼儿衣物的清洗。
4、为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是：
5、本专利技术提供了一种兼具去油污功能的消毒剂，以重量份数计，制成它的原料包括：椰油基二甲基氧化胺1-5份，脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠1-5份，烯基磺酸钠1-5份，二氨丙基十二烷基胺0.1-2份，水80-90份。
6、本专利技术提供的消毒剂兼具去油去污的功效，二氨丙基十二烷基胺的配伍环境的稳定性决定了其实际消毒效果，二氨丙基十二烷基胺增益氧化胺后既有优良消毒功能，还兼具洗涤去污的功能，且可直接接触食品。
7、优选地，以重量份数计，制成它的原料还包括：复配菌种发酵产物2-5份；
8、所述复配菌种发酵产物是由巴斯德毕赤酵母、芽孢杆菌和米曲霉复配后，接种至发酵培养基中，置于磁场环境中发酵培养后的发酵液经冷冻干燥制得。
9、中国专利申请(申请号：cn202210969521.2)中公开了一种厨房用去油污洗涤剂及其制备方法和应用，其制备方法包括将香橙皮提取香橙精油后，将余下部分与茶粕、甘蔗渣混合，干燥，粉碎，加入无菌水中，加入营养剂，接种嗜酸乳杆菌、酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌进行发酵，得到发酵产物，与碱性蛋白酶和碱性脂肪酶混合得到的复合酶、香橙精油、乳化剂加入水中，得到厨房用去油污洗涤剂。但是该制备方法中由于发酵产物中蛋白酶、脂肪酶等含量不足，因此还需要在此基础上进一步添加酶制剂，否则去油污效果不尽人意。但是，大幅度提高产酶含量的方法常用的方法包括诱变育种、基因工程或原生质体融合等，但是上述方法具有成本较高、处理时间较长等不足，所构建的工程菌退化是一个无法回避的问题，也是影响正常发酵生产的最大障碍。
10、进一步优选地，制成上述兼具去油污功能的消毒剂的原料还包括ph调节剂、金属螯合剂或稳定剂中的至少一种；
11、所述ph调节剂由柠檬酸和柠檬酸钠组成；
12、所述金属螯合剂包括谷氨酸二乙酸四钠、乙二胺四乙酸二钠、乙二胺四乙酸四钠、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙中的至少一种；
13、所述稳定剂包括羧甲基纤维素、羟乙基纤维素或阿拉伯胶中的至少一种。
14、优选地，所述磁场环境为交变磁场，其磁场强度为1-1.6mt、磁场频率为50hz；和/或
15、所述置于磁场环境中发酵培养，其培养温度为27℃-31℃、培养时间为24-96h、转速为180-220rpm。
16、本专利技术还提供了上述兼具去油污功能的消毒剂的制备方法，所述制备方法包括依次进行的以下步骤：
17、将所述椰油基二甲基氧化胺1-5份、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠1-5份、烯基磺酸钠1-5份、二氨丙基十二烷基胺0.1-2份和水80-90份，经乳化混合均匀，即得所述兼具去油污功能的消毒剂。
18、优选地，所述乳化混合前加入复配菌种发酵产物、ph调节剂、金属螯合剂或稳定剂中的至少一种。
19、优选地，所述复配菌种发酵产物的制备方法包括依次进行的以下步骤：
20、s1.将巴斯德毕赤酵母、芽孢杆菌和米曲霉分别制为巴斯德毕赤酵母种子液、芽孢杆菌种子液和米曲霉孢子悬浮液，复配后制得复配菌种种子液；
21、s2.以2-5％接种量将复配菌种种子液接种至发酵培养基中，置于磁场环境中发酵培养，得初始发酵产物；
22、s3.将初始发酵产物于非磁场环境中继续培养至发酵结束得复配菌种发酵产物。
23、优选地，步骤s1中，所述复配菌种种子液中巴斯德毕赤酵母、芽孢杆菌和米曲霉活菌数为108-1010cfu/ml：107-1010cfu/ml：107-108个/ml；和/或
24、步骤s2中，所述发酵培养基，以1l计，包括麸皮30-60g、牛肉膏10-20g、大豆蛋白胨10-20g、低聚果糖2-5g、菊粉2.5-5g、氯化钠5-8g、氯化钙3-5g、硫酸铵15-20g、七水合硫酸锰0.1-0.3g、磷酸氢二钾8-10g、天冬氨酸1.1-1.5g，谷氨酸0.8-1.1g，微量组分0.1-0.5g，余量为水，ph为7-8；和/或
25、所述微量组分包括硫酸镁、硫酸锌、氯化铁4-10：3-6：1-3；和/或
26、步骤s3中，所述置于非磁场环境中继续培养，其培养温度为28℃-30℃、培养时间为24-96h、转速为180-220rpm；和/或
27、发酵结束得发酵液，经过滤，分离菌体，冷冻干燥，制得复配菌种发酵产物；和/或
28、所述ph调节剂由柠檬酸和柠檬酸钠组成；和/或
29、所述金属螯合剂包括谷氨酸二乙酸四钠、乙二胺四乙酸二钠、乙二胺四乙酸四钠或葡萄糖酸钙中的至少一种；
30、所述稳定剂包括羧甲基纤维素、羟乙基纤维素或阿拉伯胶中的至少一种。
31、进一步优选地，步骤s2中，所述所述磁场环境为交变磁场，其磁场强度为1-1.6mt、磁场频率为50hz；和/或
32、所述置于磁场环境中发酵培养，其培养温度为27℃-31℃、培养时间为24-96h、转速为180-220rpm。...
【技术保护点】
1.一种兼具去油污功能的消毒剂，其特征在于，以重量份数计，制成它的原料包括：椰油基二甲基氧化胺1-5份，脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠1-5份，烯基磺酸钠1-5份，二氨丙基十二烷基胺0.1-2份，水80-90份。
2.根据权利要求1所述的兼具去油污功能的消毒剂，其特征在于，以重量份数计，制成它的原料还包括：复配菌种发酵产物2-5份；
3.根据权利要求2所述的兼具去油污功能的消毒剂，其特征在于，制成它的原料还包括pH调节剂、金属螯合剂或稳定剂中的至少一种；
4.根据权利要求2所述的兼具去油污功能的消毒剂，其特征在于，所述磁场环境为交变磁场，其磁场强度为1-1.6mT、磁场频率为50Hz；和/或
5.根据权利要求1-4中任一项所述的兼具去油污功能的消毒剂的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括依次进行的以下步骤：
6.根据权利要求5所述的兼具去油污功能的消毒剂的制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括，乳化混合前加入复配菌种发酵产物、pH调节剂、金属螯合剂或稳定剂中的至少一种。
7.根据权利要求6所述的兼具去油污功能的消
8.根据权利要求7所述的兼具去油污功能的消毒剂制备方法，其特征在于，步骤S1中，所述复配菌种种子液中巴斯德毕赤酵母、芽孢杆菌和米曲霉活菌数为108-1010cfu/mL：107-1010cfu/mL：107-108个/mL；和/或
9.根据权利要求7或8所述的兼具去油污功能的消毒剂制备方法，其特征在于，步骤S2中，所述磁场环境为交变磁场，其磁场强度为1-1.6mT、磁场频率为50Hz；和/或
10.根据权利要求1-4任一项所述的兼具去油污功能的消毒剂在清洗餐具、果蔬、食品加工工具或设备中的应用。
...【技术特征摘要】
1.一种兼具去油污功能的消毒剂，其特征在于，以重量份数计，制成它的原料包括：椰油基二甲基氧化胺1-5份，脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠1-5份，烯基磺酸钠1-5份，二氨丙基十二烷基胺0.1-2份，水80-90份。
2.根据权利要求1所述的兼具去油污功能的消毒剂，其特征在于，以重量份数计，制成它的原料还包括：复配菌种发酵产物2-5份；
3.根据权利要求2所述的兼具去油污功能的消毒剂，其特征在于，制成它的原料还包括ph调节剂、金属螯合剂或稳定剂中的至少一种；
4.根据权利要求2所述的兼具去油污功能的消毒剂，其特征在于，所述磁场环境为交变磁场，其磁场强度为1-1.6mt、磁场频率为50hz；和/或
5.根据权利要求1-4中任一项所述的兼具去油污功能的消毒剂的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括依次进行的以下步骤：
6.根据权利要求5所述的兼具去油污功...
【专利技术属性】
技术研发人员：李彤，张营，赵艳涛，杨波，翟学广，
申请(专利权)人：泰安北方洗涤用品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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