【技术实现步骤摘要】
本技术涉及面点发酵，具体为一种面点发酵装置。
技术介绍
1、面点是指用各种粮食、肉类、蛋、乳、蔬菜等作为原料，并配以多种调料与辅料，将其调制成皮和馅，经成形、熟制而成的具有一定营养价值和特色的方便食品。
2、经检索，专利号为cn213486651u，名称为一种面点发酵箱的技术，包括底座，通过研究分析发现，虽然具备适当均匀加热的优点，但是，在一定程度上还存在以下缺点。
3、如，不能对面点进行往复式揉捏的功能，对于面点的加工效果较差，并且不方便将发酵完成后的面团进行吐出，需要人们费力地将面团从装置内掏出，增大了劳动强度。
技术实现思路
1、本技术的目的在于提供一种面点发酵装置，具备往复式揉捏和发酵完成后面团方便吐出的优点，解决了不能对面点进行往复式揉捏的功能，对于面点的加工效果较差，并且不方便将发酵完成后的面团进行吐出，需要人们费力地将面团从装置内掏出，增大了劳动强度的问题。
2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种面点发酵装置，包括底座，所述底座顶部的后侧通过螺栓固定连接有液压缸，所述液压缸的输出端通过螺栓固定连接有支撑板，所述底座的顶部安装有移动翻转机构，所述移动翻转机构的表面安装有保温桶，所述保温桶的内腔放置有发酵桶，所述支撑板的表面安装有搅动机构，所述搅动机构包括电机二，所述电机二的表面安装有捶打机构，所述保温桶的内壁固定安装有加热器，所述保温桶的底部贯穿固定镶嵌连接有温度传感器。
3、优选的，所述移动翻转机构包括导轨，所
4、优选的，所述搅动机构包括竖杆，所述竖杆的顶端通过轴承转动镶嵌在支撑板的顶部，所述电机二的底部通过支座与支撑板的顶部固定连接，所述竖杆表面的底部套设焊接有螺旋叶片，所述竖杆顶端的表面和电机二转轴的表面均固定套设有锥齿轮二，两个锥齿轮二相互之间啮合。
5、优选的，所述捶打机构包括转盘，所述电机二的转轴与转盘的背面固定连接，所述转盘正面的顶部焊接有短杆，所述短杆的表面活动套设有移动框，所述移动框的底部焊接有圆环，所述支撑板顶部的前侧贯穿固定镶嵌连接有固定套，所述固定套的内壁滑动连接有滑杆，所述滑杆的顶端与圆环的底部焊接，所述滑杆的底端焊接有击打锤。
6、优选的，所述发酵桶正面和背面的顶部均焊接有限位块，所述保温桶顶部的前后两侧均开设有与限位块相适配的限位槽，所述保温桶顶部的前侧焊接有固定块，所述固定块的一侧滑动贯穿设置有卡板。
7、优选的，所述导轨后端的表面套设焊接有限位板，所述发酵桶两侧的顶部均焊接有把手。
8、与现有技术相比，本技术的有益效果如下：
9、1、本技术通过将面粉、水、酵母和食品添加剂按照一定的比例加注到发酵桶的内部，控制液压缸的回缩使支撑板下移盖在发酵桶上，控制电机二的运行使锥齿轮二和转盘的转动，在锥齿轮二的作用下使竖杆和螺旋叶片的转动，转盘的转动使短杆的转动，进而带动移动框、圆环、滑杆和击打锤上下往复移动，从而具备能够将原料揉捻下变成面团，并且在多个击打锤上下与面点往复式接触，能够对面点进行揉捏处理，有效增强对面点的加工效果。
10、2、本技术通过控制加热器的运行对保温桶内进行加热处理，然后由发酵桶将热量传递给面团，面团在加热的作用下快速发酵，同时温度传感器对保温桶内的温度进行监测，防止其温度过高导致面团变质。
11、3、本技术通过控制液压缸的伸长使支撑板上移使螺旋叶片脱离发酵桶，转动固定螺栓使其一端脱离导轨，将滑套、竖板、保温桶和发酵桶前移，然后转动固定螺栓使其一端与导轨的表面接触进行固定，控制电机一的运行在锥齿轮一的作用下使转杆、保温桶和发酵桶旋转，进而具备能够便于将面团从发酵桶内吐出的优点，不需要人们费力的将面团从发酵桶内掏出。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种面点发酵装置，包括底座(1)，所述底座(1)顶部的后侧通过螺栓固定连接有液压缸(2)，所述液压缸(2)的输出端通过螺栓固定连接有支撑板(3)，其特征在于：所述底座(1)的顶部安装有移动翻转机构(4)，所述移动翻转机构(4)的表面安装有保温桶(5)，所述保温桶(5)的内腔放置有发酵桶(6)，所述支撑板(3)的表面安装有搅动机构(7)；
2.根据权利要求1所述的一种面点发酵装置，其特征在于：所述移动翻转机构(4)包括导轨(41)，所述导轨(41)的数量为两个，并且分别固定在底座(1)顶部的两侧，所述导轨(41)的表面滑动套设有滑套(42)，所述滑套(42)的一侧螺纹镶嵌连接有固定螺栓(43)，所述滑套(42)的顶部焊接有竖板(44)，两个竖板(44)相对的一侧均通过轴承转动镶嵌连接有转杆(45)，两个转杆(45)相对的一端均与保温桶(5)的表面固定连接，右侧的竖板(44)的右侧通过支座固定连接有电机一(46)，右侧的转杆(45)的右端和电机一(46)的转轴均固定连接有锥齿轮一(47)，两个锥齿轮一(47)相互之间啮合。
3.根据权利要求1所述的一种面点
4.根据权利要求1所述的一种面点发酵装置，其特征在于：所述捶打机构(8)包括转盘(81)，所述电机二(71)的转轴与转盘(81)的背面固定连接，所述转盘(81)正面的顶部焊接有短杆(82)，所述短杆(82)的表面活动套设有移动框(83)，所述移动框(83)的底部焊接有圆环(84)，所述支撑板(3)顶部的前侧贯穿固定镶嵌连接有固定套(85)，所述固定套(85)的内壁滑动连接有滑杆(86)，所述滑杆(86)的顶端与圆环(84)的底部焊接，所述滑杆(86)的底端焊接有击打锤(87)。
5.根据权利要求1所述的一种面点发酵装置，其特征在于：所述发酵桶(6)正面和背面的顶部均焊接有限位块(11)，所述保温桶(5)顶部的前后两侧均开设有与限位块(11)相适配的限位槽，所述保温桶(5)顶部的前侧焊接有固定块(12)，所述固定块(12)的一侧滑动贯穿设置有卡板(13)。
6.根据权利要求2所述的一种面点发酵装置，其特征在于：所述导轨(41)后端的表面套设焊接有限位板(14)，所述发酵桶(6)两侧的顶部均焊接有把手。
...【技术特征摘要】
1.一种面点发酵装置，包括底座(1)，所述底座(1)顶部的后侧通过螺栓固定连接有液压缸(2)，所述液压缸(2)的输出端通过螺栓固定连接有支撑板(3)，其特征在于：所述底座(1)的顶部安装有移动翻转机构(4)，所述移动翻转机构(4)的表面安装有保温桶(5)，所述保温桶(5)的内腔放置有发酵桶(6)，所述支撑板(3)的表面安装有搅动机构(7)；
2.根据权利要求1所述的一种面点发酵装置，其特征在于：所述移动翻转机构(4)包括导轨(41)，所述导轨(41)的数量为两个，并且分别固定在底座(1)顶部的两侧，所述导轨(41)的表面滑动套设有滑套(42)，所述滑套(42)的一侧螺纹镶嵌连接有固定螺栓(43)，所述滑套(42)的顶部焊接有竖板(44)，两个竖板(44)相对的一侧均通过轴承转动镶嵌连接有转杆(45)，两个转杆(45)相对的一端均与保温桶(5)的表面固定连接，右侧的竖板(44)的右侧通过支座固定连接有电机一(46)，右侧的转杆(45)的右端和电机一(46)的转轴均固定连接有锥齿轮一(47)，两个锥齿轮一(47)相互之间啮合。
3.根据权利要求1所述的一种面点发酵装置，其特征在于：所述搅动机构(7)包括竖杆(72)，所述竖杆(72)的顶端通过轴承转动镶嵌在支撑板(3)的顶部，所述电机二(71)的底部通过支座与支...
【专利技术属性】
技术研发人员：李梦，
申请(专利权)人：聊城高级财经职业学校，
类型：新型
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。