【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及饮品，特别涉及一种恰玛古复合饮品及其制备方法。
技术介绍
1、恰玛古是一种字花科植物，又称蔓箐、狗头芥、鸡毛菜等，是传统的药食两用植物，在所含成分上，经检验结果证实，恰玛古中含有多种营养成分和微量元素，其中有维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素pp、蛋白质、粗纤维、粗脂肪、多糖、皂苷、亚油酸、类黄酮、芸苔素、多种氨基酸以及钙、铁等无机元素。
2、恰玛古具备dpph自由基清除能力及羟自由基抑制能力，表征其还具备抗氧化、抗晒老的效果，因此，恰玛古又被称为“长寿圣果”。
3、恰玛古本身的口感较差，若直接饮用恰玛古提取液，将影响饮用体验，因此，通常将恰玛古制备为饮品进行饮用，但现有的恰玛古饮品在其制备和配液添加的影响下，对恰玛古具备的dpph自由基清除能力及羟自由基抑制能力均有抑制，影响其抗氧化、抗晒老的效果。
技术实现思路
1、针对现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种恰玛古复合饮品及其制备方法，旨在解决现有技术中恰玛古饮品在其制备和配液添加的影响下，对恰玛古具备的dpph自由基清除能力及羟自由基抑制能力均有抑制，影响其抗氧化、抗晒老的效果的技术问题。
2、为了实现上述目的，第一方面，本专利技术提供了一种恰玛古复合饮品，包括以下成分：恰玛古提取液、梨提取液、红糖配置液、茉莉花提取液及蜂蜜。
3、进一步，所述恰玛古提取液的添加量为：24.197ml，所述梨提取液的添加量为：23.766ml，所述红糖配置液的添加量为：2
4、第二方面，本专利技术提供了一种恰玛古复合饮品的制备方法，用于制备如上述第一方面所述的恰玛古复合饮品，所述恰玛古复合饮品的制备方法包括以下步骤：
5、将恰玛古分离为若干个第一块状物，将若干个所述第一块状物添加至第一溶液内进行第一水煮处理，以获取第一煮液及若干个第一水煮块，对若干个所述第一水煮块进行榨汁处理，以获取第一榨汁液；
6、将所述第一煮液、所述第一榨汁液及第一辅料组混合后，形成恰玛古提取液；
7、将梨分离为若干个第二块状物，将若干个所述第二块状物及白糖添加至第二溶液内进行第二水煮处理，以获取第二煮液及若干个第二水煮块，对若干个所述第二水煮块进行榨汁处理，以获取第二榨汁液，将所述第二煮液及所述第二榨汁液混合为梨提取液；
8、将红糖与第三溶液混合搅拌，以获取红糖配置液；
9、将茉莉花添加至第四溶液内，进行沸煮处理，以获取茉莉花提取液；
10、将所述恰玛古提取液、所述梨提取液、所述红糖配置液、所述茉莉花提取液及蜂蜜混合，以形成混合液，对所述混合液进行过滤处理，以形成恰玛古复合饮品。
11、进一步，在所述将所述第一煮液、所述第一榨汁液及第一辅料组混合后，形成恰玛古提取液的步骤之后，还包括：
12、对所述恰玛古提取液进行热煮处理。
13、更进一步，所述热煮处理的时间为40s～80s。
14、更进一步，所述第一辅料组包括0.3％β环糊精和0.5％柠檬酸钠。
15、更进一步，所述第一溶液、所述第二溶液、所述第三溶液及所述第四溶液均为水，所述第一块状物与所述第一溶液的混合比例为1:3，所述第二块状物与所述第二溶液的混合比例为1:2，所述红糖与所述第三溶液的混合比例为1:50，所述茉莉花与所述第四溶液的混合比例为1:200。
16、更进一步，所述梨提取液与所述白糖的混合比例为50:1。
17、更进一步，所述第一水煮处理的温度为85℃～95℃，所述第一水煮处理的时间为3min～5min，所述第二水煮处理的温度为85℃～95℃，所述第二水煮处理的时间为3min～5min，所述沸煮处理的温度为100℃～110℃，所述沸煮处理的时间为3min～5min。
18、更进一步，所述对所述混合液进行过滤处理的步骤具体为：
19、将100目滤布及200目组合为双层滤布，通过所述双层滤布过滤所述混合液。
20、与现有技术相比，本专利技术的有益效果在于：通过dpph自由基清除实验及抑制羟自由基能力实验将本申请中的恰玛古复合饮品与市售恰玛古饮品进行对比，表明本申请中的恰玛古复合饮品保留了良好的dpph自由基清除能力及羟自由基抑制能力，即保留了较好的抗氧化、抗晒老效果，通过单因素和响应面实验，表明本申请中的恰玛古复合饮品在确保抗氧化、抗晒老的效果的同时，进一步提升了饮用口感，提高了用户感知。
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1.一种恰玛古复合饮品，其特征在于，包括以下成分：恰玛古提取液、梨提取液、红糖配置液、茉莉花提取液及蜂蜜。
2.根据权利要求1所述的恰玛古复合饮品，其特征在于，所述恰玛古提取液的添加量为：24.197ml，所述梨提取液的添加量为：23.766ml，所述红糖配置液的添加量为：24.945ml，所述茉莉花提取液的添加量为：19.467ml，所述蜂蜜的添加量为：4.655ml。
3.一种恰玛古复合饮品的制备方法，用于制备如权利要求1或2所述的恰玛古复合饮品，其特征在于，所述恰玛古复合饮品的制备方法包括以下步骤：
4.权利要求3所述的恰玛古复合饮品的制备方法，其特征在于，在所述将所述第一煮液、所述第一榨汁液及第一辅料组混合后，形成恰玛古提取液的步骤之后，还包括：
5.权利要求4所述的恰玛古复合饮品的制备方法，其特征在于，所述热煮处理的时间为40s～80s。
6.权利要求3所述的恰玛古复合饮品的制备方法，其特征在于，所述第一辅料组包括0.3％β环糊精和0.5％柠檬酸钠。
7.权利要求3所述的恰玛古复合饮品的制备方法，其
8.根据权利要求3所述的恰玛古复合饮品的制备方法，其特征在于，所述梨提取液与所述白糖的混合比例为50:1。
9.权利要求3所述的恰玛古复合饮品的制备方法，其特征在于，所述第一水煮处理的温度为85℃～95℃，所述第一水煮处理的时间为3min～5min，所述第二水煮处理的温度为85℃～95℃，所述第二水煮处理的时间为3min～5min，所述沸煮处理的温度为100℃～110℃，所述沸煮处理的时间为3min～5min。
10.权利要求3所述的恰玛古复合饮品的制备方法，其特征在于，所述对所述混合液进行过滤处理的步骤具体为：
...【技术特征摘要】
1.一种恰玛古复合饮品，其特征在于，包括以下成分：恰玛古提取液、梨提取液、红糖配置液、茉莉花提取液及蜂蜜。
2.根据权利要求1所述的恰玛古复合饮品，其特征在于，所述恰玛古提取液的添加量为：24.197ml，所述梨提取液的添加量为：23.766ml，所述红糖配置液的添加量为：24.945ml，所述茉莉花提取液的添加量为：19.467ml，所述蜂蜜的添加量为：4.655ml。
3.一种恰玛古复合饮品的制备方法，用于制备如权利要求1或2所述的恰玛古复合饮品，其特征在于，所述恰玛古复合饮品的制备方法包括以下步骤：
4.权利要求3所述的恰玛古复合饮品的制备方法，其特征在于，在所述将所述第一煮液、所述第一榨汁液及第一辅料组混合后，形成恰玛古提取液的步骤之后，还包括：
5.权利要求4所述的恰玛古复合饮品的制备方法，其特征在于，所述热煮处理的时间为40s～80s。
6.权利要求3所述的恰玛古复合饮品的制备方法，其特征在于，所述第一辅料组包括0.3％β...
【专利技术属性】
技术研发人员：叶耀辉，马越兴，郭璞，王帅，马鑫莹，许瑞娜，刘婷，岳丽，阿地力江·尼牙孜，热依拉木·海力力，
申请(专利权)人：江西中医药大学，
类型：发明
国别省市：
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