【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种草果精油在抑制水产产品上副溶血性弧菌和希瓦氏菌上的应用。
技术介绍
1、草果精油，提取自草果(amonomumtsao-ko)植物，以其独特的香气和生物活性成分在传统医学和现代应用中备受关注。近年来，草果精油的抗菌特性逐渐受到重视。
2、如申请号为cn201810019289.x的专利技术专利中就公开了草果精油及其乳剂作为空气清新剂和/或空气抑菌剂的用途，并具体介绍了草果精油以及草果精油乳剂具有针对如下有害空气微生物的抗菌和抑菌效果：大肠杆菌(escherichiacoli)、金黄色葡萄球菌(staphylococcusaureus)、白色念珠菌(candidaalbicans)、青霉属(penicillium)、曲霉属(aspergillus)和枝孢霉属(cladosporium)的真菌。又如申请号为cn201810019823.7的专利技术专利中也公开了草果精油及其乳剂，并具体公开了草果精油具有针对选自如下的微生物的抗菌和抑菌效果：大肠杆菌(escherichiacoli)、金黄色葡萄球菌(staphylococcusaureus)、白色念珠菌(candidaalbicans)、黄曲霉(aspergillusflavus)、枝状枝孢霉(cladosporiumcladosporioides)、波兰青霉(penicilliumpolonicum)、立枯丝核(rhizoctoniasolani)，灰葡萄孢菌(botrytiscinerea)，人参链格孢(alternariapanax)，茄病镰刀(f
3、由上可见，草果精油在抗菌应用中展现了良好的前景，然而目前草果精油在水产产品上的抑菌效果却并未被证实，其主要是作为空气抑菌剂来进行室内空气的消杀和清新。
技术实现思路
1、针对现有技术中的不足，本专利技术的目的是提供一种能够有效抑制副溶血性弧菌和希瓦氏菌的生长，延长水产产品的保质期，提高食品安全水平的草果精油在抑制水产产品上副溶血性弧菌和希瓦氏菌上的应用。
2、本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：
3、一种草果精油在抑制水产产品上副溶血性弧菌和希瓦氏菌上的应用，将草果精油进行微胶囊化，并将其涂布于薄膜上制成草果精油微胶囊复合膜，通过草果精油微胶囊复合膜对水产产品进行包覆。
4、进一步的，该草果精油微胶囊在薄膜上的涂布浓度为2％-4％，在薄膜表面的涂布厚度为0.5至5微米，且涂布方法包括浸渍、喷雾或涂刷，草果精油的涂布后，薄膜的表面经过表面处理，包括热处理或紫外线固化。
5、进一步的，该薄膜由丙烯酰胺和聚苯乙烯复合而成，其中丙烯酰胺和聚苯乙烯的质量比为1:1至1:5，所述薄膜的厚度范围为5至50微米，该薄膜的制备方法包括：将丙烯酰胺和聚苯乙烯溶解于适当的溶剂中，然后通过溶液浸渍、共聚合或挤出成型等方法形成薄膜。
6、进一步的，将草果精油进行微胶囊化的方法为：将草果精油加入溶剂中充分搅拌，直至草果精油完全溶解。
7、将明胶、阿拉伯胶或其混合物溶解在水中；
8、加入乳化剂，搅拌均匀，形成均匀的胶囊材料混合液
9、将草果精油溶液缓慢加入到胶囊材料混合液中；
10、使用高速搅拌器进行搅拌，形成稳定的乳液；
11、将乳液输送到喷雾干燥机中，通过喷嘴将乳液雾化，并在热空气中迅速干燥，形成微胶囊。
12、进一步的，该草果精油的浓度为0.31mg/ml以上。
13、进一步的，该草果精油微胶囊复合膜的制作工艺还包括：在薄膜的制备过程中，添加抗氧化剂，抗氧化剂的添加步骤在草果精油微胶囊与薄膜基材混合之前进行，抗氧化剂在薄膜制备过程中通过溶解、分散或混合的方式与草果精油微胶囊一起添加。
14、进一步的，所述抗氧化剂为维生素e、抗坏血酸或其混合物，添加量为0.1％-0.5％w/w。
15、进一步的，通过草果精油微胶囊复合膜对水产产品进行包覆后，放入0-4℃的环境下进行冷藏处理。
16、进一步的，提供一种上述草果精油在抑制鱼类水产产品、贝类水产产品和甲壳类水产产品上的副溶血性弧菌和希瓦氏菌上的应用。
17、本专利技术的有益效果是：
18、微胶囊化草果精油能够在较长时间内缓慢释放其活性成分，从而提供持久的抗菌效果，有效抑制副溶血性弧菌和希瓦氏菌的生长；微胶囊化能够保护草果精油免受环境因素的影响(如光照、氧化)，提升其在水产产品包装中的稳定性和有效性。
19、将草果精油微胶囊化后，其香气和风味对水产产品的影响减少，从而避免了精油对食品风味的负面影响；使用天然草果精油作为抗菌剂，减少了对化学防腐剂的依赖，符合现代对绿色环保的食品需求；草果精油微胶囊复合膜能够有效减少病原菌的繁殖，延长水产产品的保质期，提升食品的安全性和品质。
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1.一种草果精油在抑制水产产品上副溶血性弧菌和希瓦氏菌上的应用，其特征在于：将草果精油进行微胶囊化，并将其涂布于薄膜上制成草果精油微胶囊复合膜，通过草果精油微胶囊复合膜对水产产品进行包覆。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，该草果精油微胶囊在薄膜上的涂布浓度为2％-4％，在薄膜表面的涂布厚度为0.5至5微米，且涂布方法包括浸渍、喷雾或涂刷，草果精油的涂布后，薄膜的表面经过表面处理，包括热处理或紫外线固化。
3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，该薄膜由丙烯酰胺和聚苯乙烯复合而成，其中丙烯酰胺和聚苯乙烯的质量比为1:1至1:5，所述薄膜的厚度范围为5至50微米，该薄膜的制备方法包括：将丙烯酰胺和聚苯乙烯溶解于适当的溶剂中，然后通过溶液浸渍、共聚合或挤出成型等方法形成薄膜。
4.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，将草果精油进行微胶囊化的方法为：将草果精油加入溶剂中充分搅拌，直至草果精油完全溶解。
5.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，该草果精油的浓度为0.31mg/mL以上。
6.根据权利要求1所述的应用
7.根据权利要求6所述的应用，其特征在于，所述抗氧化剂为维生素E、抗坏血酸或其混合物，添加量为0.1％-0.5％w/w。
8.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，通过草果精油微胶囊复合膜对水产产品进行包覆后，放入0-4℃的环境下进行冷藏处理。
9.根据权利要求1-8中任一项所述的草果精油在抑制鱼类水产产品、贝类水产产品和甲壳类水产产品上的副溶血性弧菌和希瓦氏菌上的应用。
...【技术特征摘要】
1.一种草果精油在抑制水产产品上副溶血性弧菌和希瓦氏菌上的应用，其特征在于：将草果精油进行微胶囊化，并将其涂布于薄膜上制成草果精油微胶囊复合膜，通过草果精油微胶囊复合膜对水产产品进行包覆。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，该草果精油微胶囊在薄膜上的涂布浓度为2％-4％，在薄膜表面的涂布厚度为0.5至5微米，且涂布方法包括浸渍、喷雾或涂刷，草果精油的涂布后，薄膜的表面经过表面处理，包括热处理或紫外线固化。
3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，该薄膜由丙烯酰胺和聚苯乙烯复合而成，其中丙烯酰胺和聚苯乙烯的质量比为1:1至1:5，所述薄膜的厚度范围为5至50微米，该薄膜的制备方法包括：将丙烯酰胺和聚苯乙烯溶解于适当的溶剂中，然后通过溶液浸渍、共聚合或挤出成型等方法形成薄膜。
4.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，将草果精油进行微胶囊化的方法为：将草果精油加...
【专利技术属性】
技术研发人员：高媛媛，廖良坤，穆明兴，李积华，周伟，何江斌，李莹莹，
申请(专利权)人：中国热带农业科学院农产品加工研究所，
类型：发明
国别省市：
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