【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品安全，尤其涉及一种测定食品中亚硝酸盐含量的检测装置。
技术介绍
1、食品安全是基本民生问题，保证食品安全对于保障公众生命安全、维护社会稳定具有重大现实意义。亚硝酸盐是一种食品中广泛存在的含氮化合物，例如亚硝酸钠盐和亚硝酸钾盐具有优异的抑制微生物生长和脂质氧化的性能，是肉类加工中常用的防腐剂。然而，亚硝酸盐也很容易与食物基质中的仲胺和叔胺发生反应，从而形成致癌的亚硝胺化合物。此外，当亚硝酸盐的存在超过政府卫生部门设定的阈值限制(每日可接受摄入量0.07mg kg - 1 bw)时，可能会导致毒性和/或过敏效应。因此，为了确保食品安全和保护消费者免受潜在的健康损害，有必要采用简单、快速、成本效益高、现场甚至家庭检测亚硝酸盐水平的技术。
2、目前，市面上针对亚硝酸盐的检测装置多基于比色法或分光光度法。其中，基于比色法的检测装置较为便携，检测快速，但检测精度较低。基于分光光度法的检测装置灵敏度高，但仪器尺寸较大，需要将样本带入实验室分析，时效性差，且极其浪费人力、物力、财力和时间，这种异步测量难以实现食品亚硝酸盐实时实地的检测需求。
3、如申请公布日为2019.06.25，申请公布号为cn 109932361 a的专利技术专利所公开的一种食品亚硝酸盐快速检测试剂盒，包括试剂盒、盒盖、测试样品盛放瓶、ph值测试仪、试剂瓶、亚硝酸盐检测标准对比色卡、滴管、超声震荡混合装置，在试剂盒内设置超声震荡混合装置，通过超声震荡混合装置将待测样品与配套试剂快速混合，增加了检测样品的均匀性，检测装置较为便携，检测快速
4、因此，亟需设计一种食品中亚硝酸盐的检测装置，在实现检测装置的便携性的同时，保证检测结果的精确性。
技术实现思路
1、针对现有的检测装置不能同时满足亚硝酸盐含量检测的便捷性与准确性的技术问题，本技术提出一种测定食品中亚硝酸盐含量的检测装置。
2、为了达到上述目的，本技术的技术方案是这样实现的：
3、一种测定食品中亚硝酸盐含量的检测装置，包括检测盒，所述检测盒内从上至下依次间隔设置有光照层、显色层和光电层，所述光照层包括用于发射光信号的贴片式发光二极管，显色层包括用于盛放待测样品的显色区，光电层包括将光信号转化成电信号的贴片式光电晶体管，所述贴片式发光二极管、显色区、贴片式光电晶体管竖直对齐。
4、本技术方案根据不同浓度的亚硝酸盐与显色溶剂混合后，混合溶剂对光照的吸光度不同，定量计算亚硝酸盐的浓度。在检测亚硝酸盐含量时，只需打开检测盒，在显色层上加入待测样液和显色剂，二者经过混合后得到混合溶剂，显色区和上方的贴片式二极管、下方的贴片式光电晶体管保持上下对齐，因此混合溶剂在显色区会受到光照层的贴片式二极管照射，贴片式二极管发射的光信号的波长应与混合溶剂的吸收峰响应波长相匹配，由此贴片式二极管发射出的光信号由于食品中的亚硝酸盐的浓度不同，经显色层的吸收后，作用在光电层的光信号不同，光信号再经贴片式光电晶体管转化为电信号，最终得到的电信号不同，进而根据输出的电信号参数，根据计算公式可以得出食品中的亚硝酸盐浓度。
5、进一步地，所述光照层、显色层和光电层通过自锁螺钉与检测盒连接。自锁螺钉同时将光照层、显色层和光电层固定在检测盒上，避免检测板之间发生移位进而使光照位置发生偏移，影响检测结果的准确性，同时检测盒方便携带，可以随时随地进行测量。
6、进一步地，所述光照层和光电层为尺寸相等的电路板。优选地，光照层和光电层均为电路板，光照层和光电层上除了贴片式二极管和贴片式光电晶体管，均还需要安装具有特定功能的电气元件，并导入特定的程序控制电气元件运行，因此采用电路板更便于光照层和光电层的功能实现、安装和携带。
7、进一步地，所述光照层包括电源接口，电源接口连接有锂电池，光照层与光电层共用一个电源。锂电池固定安装在检测盒内，并与光照层连接，光照层通过插座与光电层连接，锂电池作为唯一的电源给光照层和光电层统一供电。
8、进一步地，所述贴片式发光二极管间隔设置有若干个，各贴片式发光二极管依次间隔点亮。优选地，间隔点亮可以避免两个相邻的贴片式二极管同时发光，相互发生干扰，同时可以节约能源。
9、进一步地，所述光电层包括用于与互联网终端数据传输的蓝牙模块。蓝牙模块可以将监测数据传输至如智能手机或者计算机等互联网终端，可以帮助后续检测数据的分析与存储。
10、进一步地，所述显色层包括入口部，入口部包括平行设置的第一流道和第二流道，所述第一流道连接有微流泵、过滤脱色器，所述第二流道连接有微流泵。
11、在上述技术方案的基础上，本技术方案提供了显色层的入口部的设计结构，入口部间隔设置有第一流道和第二流道，第一流道与第二流道分别引入不同的测试所需溶剂，第一流道可以引入待检测的食品样本或亚硝酸盐标准液或超纯水，第二流道可以引入显色剂，显色剂可以与待测样品中的亚硝酸盐离子反应得到显色生成物，即混合溶剂。微流泵与光照层连接，光照层可以控制微流泵的启停以及给微流泵供电，微流泵可以将待测样品引入第一流道，也可以将显色剂引入第二流道。过滤脱色器设置在第一流道的前端，当待检测物为食品样本时，为避免食品带颜色影响后续与显色剂的混合显色，应先由过滤脱色器对食品样本中的大分子残渣过滤去除，还应对食品样本进行脱色；当待检测物为亚硝酸盐标准液或超纯水时，可以直接进行引入第一流道；当检测完成后，还可以使用超纯水对第一流道、第二流道进行清洁。
12、进一步地，所述第一流道、第二流道通过汇合流道与混合区连通，混合区设置有若干个个蛇形弯曲微流沟道，所述混合区与显色区的入口连通。汇合流道将第一流道与第二流道内的试剂汇合后流入混合区，蛇形微流沟道可以节省空间同时将两种试剂充分混合，混合后得到的混合溶剂再流入显色区。
13、进一步地，所述显色区设置有与所述发光二极管对应的显色池。显色池的个数应与光照层上发光二极管的个数相等，并且位置一一对应，可以同时得到相同试验条件下的多组数据，使检测结果更加准确。
14、进一步地，所述显色区的末端设置有出口，显色区通过所述出口与废液收集瓶连接。混合溶剂从显色区的出口至废液收集瓶只能单向流动，废液收集瓶安装在检测盒内，并与检测盒、显色区的出口可拆卸连接，废液收集瓶可以对检测后的混合溶剂进行收集处理，避免污染环境。
15、本技术提供了一种测定食品中亚硝酸盐含量的检测装置，通过上下层集成化电路板设计以及显色层的分区设计，结合分光光度法实现了对食品中亚硝酸盐含量的实时定量检测，显色层的多入口流道、多混合流道及多个显色池设计能够有效避免检测时的环境误差，提高检测数据的准确性；集成化设计将大型的光度仪器缩小为一体式便携的检测盒，大大提高了检测装置的可操作性，蓝牙模块将检测结果传输至互联网终端，可以通过智能终端处理将数据进行分类和存储，操作简单，能使用于多种食品样本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种测定食品中亚硝酸盐含量的检测装置，包括检测盒（1），其特征在于，所述检测盒（1）内从上至下依次间隔设置有光照层（61）、显色层（2）和光电层（62），所述光照层（61）包括用于发射光信号的贴片式发光二极管（612），显色层（2）包括用于盛放待测样品的显色区（5），光电层（62）包括将光信号转化成电信号的贴片式光电晶体管（621），所述贴片式发光二极管（612）、显色区（5）、贴片式光电晶体管（621）竖直对齐。
2.根据权利要求1所述的测定食品中亚硝酸盐含量的检测装置，其特征在于，所述光照层（61）、显色层（2）和光电层（62）通过自锁螺钉（615）与检测盒（1）连接。
3.根据权利要求2所述的测定食品中亚硝酸盐含量的检测装置，其特征在于，所述光照层（61）和光电层（62）为尺寸相等的电路板（6）。
4.根据权利要求3所述的测定食品中亚硝酸盐含量的检测装置，其特征在于，所述光照层（61）包括电源接口（613），电源接口（613）连接有锂电池（8），光照层（61）与光电层（62）共用一个电源。
5.根据权利要求4所述的测定食品
6.根据权利要求5所述的测定食品中亚硝酸盐含量的检测装置，其特征在于，所述光电层（62）包括用于与互联网终端数据传输的蓝牙模块（623）。
7.根据权利要求6所述的测定食品中亚硝酸盐含量的检测装置，其特征在于，所述显色层（2）包括入口部（3），入口部（3）包括平行设置的第一流道（31）和第二流道（32），所述第一流道（31）连接有微流泵、过滤脱色器（311），所述第二流道（32）连接有微流泵。
8.根据权利要求7所述的测定食品中亚硝酸盐含量的检测装置，其特征在于，所述第一流道（31）、第二流道（32）通过汇合流道（33）与混合区（4）连通，混合区（4）设置有若干个个蛇形弯曲微流沟道，所述混合区（4）与显色区（5）的入口连通。
9.根据权利要求8所述的测定食品中亚硝酸盐含量的检测装置，其特征在于，所述显色区（5）设置有与所述发光二极管（612）对应的显色池。
10.根据权利要求9所述的测定食品中亚硝酸盐含量的检测装置，其特征在于，所述显色区（5）的末端设置有出口，显色区（5）通过所述出口与废液收集瓶（7）连接。
...【技术特征摘要】
1.一种测定食品中亚硝酸盐含量的检测装置，包括检测盒（1），其特征在于，所述检测盒（1）内从上至下依次间隔设置有光照层（61）、显色层（2）和光电层（62），所述光照层（61）包括用于发射光信号的贴片式发光二极管（612），显色层（2）包括用于盛放待测样品的显色区（5），光电层（62）包括将光信号转化成电信号的贴片式光电晶体管（621），所述贴片式发光二极管（612）、显色区（5）、贴片式光电晶体管（621）竖直对齐。
2.根据权利要求1所述的测定食品中亚硝酸盐含量的检测装置，其特征在于，所述光照层（61）、显色层（2）和光电层（62）通过自锁螺钉（615）与检测盒（1）连接。
3.根据权利要求2所述的测定食品中亚硝酸盐含量的检测装置，其特征在于，所述光照层（61）和光电层（62）为尺寸相等的电路板（6）。
4.根据权利要求3所述的测定食品中亚硝酸盐含量的检测装置，其特征在于，所述光照层（61）包括电源接口（613），电源接口（613）连接有锂电池（8），光照层（61）与光电层（62）共用一个电源。
5.根据权利要求4所述的测定食品中亚硝酸盐含量的检测装置，其特征在于，所述贴片式发光二极管（...
【专利技术属性】
技术研发人员：朱娇梦，张旭东，常书庆，王翔宇，魏永凯，袁姣楠，李媛媛，
申请(专利权)人：河南工业大学，
类型：新型
国别省市：
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