【技术实现步骤摘要】
本申请属于调味组合物，具体涉及调味组合物及其制备方法、气溶胶基材。
技术介绍
1、在气溶胶基材中，调味组合物发挥呈味、呈香、还原果味、提升烟油抽吸体验等作用。其中甜味剂是调味组合物中最重要的成分之一，发挥呈甜味、还原果香、提升滋润度等作用。但是，经过长时间存放的后，调味组合物不仅容易变色，甜度也会随着时间的衰减逐渐变低，从而影响气溶胶基材的品质。
技术实现思路
1、鉴于此，本申请第一方面提供了一种调味组合物，所述调味组合物包括ph调节剂、甜味剂、及调味溶剂，所述调味组合物的ph值为1-5。
2、本申请第一方面提供的调味组合物通过在调味组合物中添加ph调节剂，使得调味组合物的ph值为1-5，以提高了调味组合物体系的稳定性，使调味组合物色泽透明，不易变色，减少调味组合物的甜度衰减，从而使应用调味组合物的气溶胶基材具有稳定的风味，延长其保质期，提高气溶胶基材的品质。另外，调味组合物的配方复配能增加甜味剂的溶解性，有效减少调味组合物的甜度衰减。
3、其中，所述ph调节剂包括柠檬酸、酒石酸、乙酸、丙酸、乳酸、苹果酸、丁酸、己酸、2-甲基丁酸、异丁酸、异戊酸、葡萄糖酸、抗坏血酸、己二酸中的一种或多种。
4、其中，所述ph调节剂满足以下条件的至少一者：
5、当所述ph调节剂包括柠檬酸时，所述柠檬酸与所述ph调节剂的质量份数比为(0-10)：100；
6、当所述ph调节剂包括乙酸时，所述乙酸与所述ph调节剂的质量份数比为(0-30)：10
7、当所述ph调节剂包括丙酸时，所述丙酸与所述ph调节剂的质量份数比为(0-20)：100；
8、当所述ph调节剂包括乳酸时，所述乳酸与所述ph调节剂的质量份数比为(0-30)：100；
9、当所述ph调节剂包括苹果酸时，所述苹果酸与所述ph调节剂的质量份数比为(0-20)：100；
10、当所述ph调节剂包括丁酸时，所述丁酸与所述ph调节剂的质量份数比为(0-5)：100；
11、当所述ph调节剂包括2-甲基丁酸时，所述2-甲基丁酸与所述ph调节剂的质量份数比为(0-5)：100；
12、当所述ph调节剂包括己酸时，所述己酸与所述ph调节剂的质量份数比为(0-5)：100。
13、其中，所述甜味剂包括纽甜、爱德万甜、安赛蜜、甜蜜素、索马甜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、葡萄糖基甜菊糖苷、新甲基橙皮苷二氢查耳酮、柚皮苷二氢查尔酮、葡萄糖、果糖、麦芽糖醇、山梨糖醇、果葡糖浆、葡萄糖浆中的一种或多种。
14、其中，所述甜味剂满足以下条件的至少一者：
15、当所述甜味剂包括纽甜时，所述纽甜与所述甜味剂的质量份数比为(0-15)：100；
16、当所述甜味剂包括爱德万甜时，所述爱德万甜与所述甜味剂的质量份数比为(0-5)：100；
17、当所述甜味剂包括三氯蔗糖时，所述三氯蔗糖与所述甜味剂的质量份数比为(0-5)：100；
18、当所述甜味剂包括甜菊糖苷时，所述甜菊糖苷与所述甜味剂的质量份数比为(0-10)：100；
19、当所述甜味剂包括葡萄糖基甜菊糖苷时，所述葡萄糖基甜菊糖苷与所述甜味剂的质量份数比为(0-15)：100；
20、当所述甜味剂包括新甲基橙皮苷二氢查耳酮时，所述新甲基橙皮苷二氢查耳酮与所述甜味剂的质量份数比为(0-5)：100。
21、其中，所述甜味剂与所述ph调节剂的质量份数比为(5-25)：(15-40)。
22、其中，所述调味溶剂包括丙二醇、甘油、水、酒精、二甘醇、三甘醇、四甘醇、五甘醇、六甘醇、七甘醇、八甘醇等多元醇中的一种或多种。
23、其中，所述调味组合物自制备至预设时间后，所述调味组合物的甜度衰减率为3％-6％，所述预设时间为60日-120日。
24、本申请第二方面提供了调味组合物的制备方法，所述制备方法包括：
25、提供ph调节剂、甜味剂、及调味溶剂；
26、将所述ph调节剂、所述甜味剂、及所述调味溶剂混合并加热，所述加热温度为30℃-60℃；
27、得到如本申请第一方面提供的调味组合物。
28、本申请第二方面提供的制备方法，通过混合并加热ph调节剂、甜味剂、及调味溶剂，得到ph值为1-5的调味组合物，提高了调味组合物体系的稳定性，使调味组合物色泽透明，不易变色，减少调味组合物的甜度衰减，从而使应用调味组合物的气溶胶基材具有稳定的风味，延长其保质期，提高气溶胶基材的品质。另外，调味组合物的配方复配能增加甜味剂的溶解性，有效减少调味组合物的甜度衰减。
29、本申请第三方面提供了一种气溶胶基材，所述气溶胶基材包括辅助组合物、基材溶剂、及如本申请第一方面提供的调味组合物，所述辅助组合物包括凉味剂、盐、香精中的一种或多种。
30、本申请第三方面提供的气溶胶基材，通过采用本申请第一方面提供的调味组合物，提高了调味组合物体系的稳定性，使调味组合物色泽透明，不易变色，减少调味组合物的甜度衰减，从而使气溶胶基材具有稳定的风味，延长其保质期，提高气溶胶基材的品质。
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1.一种调味组合物，其特征在于，所述调味组合物包括pH调节剂、甜味剂、及调味溶剂，所述调味组合物的pH值为1-5。
2.如权利要求1所述的调味组合物，其特征在于，所述pH调节剂包括柠檬酸、酒石酸、乙酸、丙酸、乳酸、苹果酸、丁酸、己酸、2-甲基丁酸、异丁酸、异戊酸、葡萄糖酸、抗坏血酸、己二酸中的一种或多种。
3.如权利要求2所述的调味组合物，其特征在于，所述pH调节剂满足以下条件的至少一者：
4.如权利要求1所述的调味组合物，其特征在于，所述甜味剂包括纽甜、爱德万甜、安赛蜜、甜蜜素、索马甜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、葡萄糖基甜菊糖苷、新甲基橙皮苷二氢查耳酮、柚皮苷二氢查尔酮、葡萄糖、果糖、麦芽糖醇、山梨糖醇、果葡糖浆、葡萄糖浆中的一种或多种。
5.如权利要求4所述的调味组合物，其特征在于，所述甜味剂满足以下条件的至少一者：
6.如权利要求1所述的调味组合物，其特征在于，所述甜味剂与所述pH调节剂的质量份数比为(5-25)：(15-40)。
7.如权利要求1所述的调味组合物，其特征在于，所述调味溶剂包括丙二醇
8.如权利要求1所述的调味组合物，其特征在于，所述调味组合物自制备至预设时间后，所述调味组合物的甜度衰减率为3％-6％，所述预设时间为60日-120日。
9.一种调味组合物的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：
10.一种气溶胶基材，其特征在于，所述气溶胶基材包括辅助组合物、基材溶剂、及如权利要求1-8任一项所述的调味组合物，所述辅助组合物包括凉味剂、盐、香精中的一种或多种。
...【技术特征摘要】
1.一种调味组合物，其特征在于，所述调味组合物包括ph调节剂、甜味剂、及调味溶剂，所述调味组合物的ph值为1-5。
2.如权利要求1所述的调味组合物，其特征在于，所述ph调节剂包括柠檬酸、酒石酸、乙酸、丙酸、乳酸、苹果酸、丁酸、己酸、2-甲基丁酸、异丁酸、异戊酸、葡萄糖酸、抗坏血酸、己二酸中的一种或多种。
3.如权利要求2所述的调味组合物，其特征在于，所述ph调节剂满足以下条件的至少一者：
4.如权利要求1所述的调味组合物，其特征在于，所述甜味剂包括纽甜、爱德万甜、安赛蜜、甜蜜素、索马甜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、葡萄糖基甜菊糖苷、新甲基橙皮苷二氢查耳酮、柚皮苷二氢查尔酮、葡萄糖、果糖、麦芽糖醇、山梨糖醇、果葡糖浆、葡萄糖浆中的一种或多种。
5.如权利要求4所述的调味组合物，其特征在于，所述甜味...
【专利技术属性】
技术研发人员：唐忠月，陈亚飞，成文豪，吴习莹，王华文，况利平，赵波洋，赵贯云，
申请(专利权)人：东莞市吉纯生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：
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