【技术实现步骤摘要】
本申请涉及食品加工领域，尤其涉及一种古法食品制浆设备及方法。
技术介绍
1、随着健康饮食理念的普及，消费者对营养丰富、口感纯正的豆浆需求不断增加。古法豆浆因其传承了传统的制作工艺和文化内涵，同时保留了豆浆的原始风味和营养成分，受到了越来越多消费者的青睐。
2、但是市场上现有的破壁机和料理机等食品加工机普遍多在传统原有的基础上进行清洗功能的升级，而在豆浆制作技术上，仍沿用在同一个搅拌腔体采用传统的制作流程：快速加热--搅拌--熬煮--再搅拌--熬香。尽管此类方法能够实现豆浆的制作，但并未真正还原古法豆浆的制作精髓，无法充分还原豆浆的原始口感和营养价值，为此，需要对现有食品加工机进行改进以实现古法豆浆制作。
技术实现思路
1、为了克服上述现有技术所述的至少一种缺陷，本申请提供一种古法食品制浆设备，能够还原古法的食品制浆流程，并且可以避免在单一腔体内同时进行搅拌和加热时可能出现的食材糊底、受热不均等问题。
2、根据本申请实施例的一种古法食品制浆设备，包括制浆机主体，所述制浆机主体上包括：第一加热搅拌机构，所述第一加热搅拌机构具有第一腔体；第二加热搅拌机构，所述第二加热搅拌机构具有第二腔体；清水箱，所述清水箱与所述第一腔体连通；污水箱，所述污水箱具有第三腔体；排放阀机构，所述排放阀机构装配于所述第一加热搅拌机构的底部，且具有连通所述第一腔体与所述第二腔体的状态一、连通所述第一腔体与所述第三腔体的状态二以及关闭所述第一腔体的状态三。
3、在本古法食品制浆设
4、根据本申请的一些实施例，所述第一加热搅拌机构包括：第一加热搅拌杯体，所述第一腔体设置于所述第一加热搅拌杯体内，所述第一加热搅拌杯体可拆卸地设于所述制浆机主体；第一发热体，所述第一发热体设置于所述第一腔体；第一搅拌件，所述第一搅拌件转动连接于所述第一腔体；第一温感件，所述第一温感件设置于所述第一腔体。
5、根据本申请的一些实施例，所述第二加热搅拌机构包括：第二加热搅拌杯体，所述第二腔体设置于所述第二加热搅拌杯体内，所述第二加热搅拌杯体可拆卸地设于所述制浆机主体；第二发热体，所述第二发热体设置于所述第二腔体，且环绕设置于所述第二腔体底部；第二搅拌件，所述第二搅拌件转动连接于所述第二腔体，且所述第二腔体的底壁贴近于所述第二搅拌件；第二温感件，所述第二温感件设置于所述第二腔体。
6、根据本申请的一些实施例，所述排放阀机构包括：排放组件，所述排放组件包括用于连通所述第一腔体与所述第二腔体的第一排放口和用于连通所述第一腔体与所述第三腔体的第二排放口，所述第一排放口内活动连接有第一阀塞，所述第二排放口内活动连接有第二阀塞；阀芯组件，所述阀芯组件包括装配于所述制浆机主体的阀芯驱动件、第一驱动齿条和第二驱动齿条，所述阀芯驱动件的输出轴连接有驱动齿轮，所述第一驱动齿条和所述第二驱动齿条分别啮合于所述驱动齿轮的两相对侧，所述第一阀塞与所述第一驱动齿条连接，所述第二阀塞与所述第二驱动齿条连接；触点组件，所述触点组件包括触点开关和触点凸台，所述触点凸台设置于所述第一驱动齿条和/或所述第二驱动齿条上，当所述排放阀机构处于状态三时，所述触点凸台与所述触点开关连接。
7、根据本申请的一些实施例，所述阀芯组件还包括可拆卸地设于所述第一加热搅拌机构的阀芯外壳，所述阀芯外壳活动穿设有两个阀芯连杆，所述第一阀塞通过任一所述阀芯连杆与所述第一驱动齿条可拆卸连接，所述第二阀塞通过另一所述阀芯连杆与所述第二驱动齿条可拆卸连接。
8、根据本申请的一些实施例，所述阀芯连杆上套设有弹性元件，所述弹性元件的上端与所述阀芯外壳抵接，所述弹性元件的下端抵接有挡板，所述挡板固定于所述阀芯连杆。
9、根据本申请的一些实施例，所述阀芯壳体与所述第一加热搅拌机构的底部配合形成第一分流通道和第二分流通道，所述第一分流通道设置于所述第一排放口与所述第二加热搅拌机构之间，所述第二分流通道设置于所述第二排放口与所述污水箱之间。
10、根据本申请的一些实施例，所述排放组件还包括第一导流管和第二导流管，所述第一导流管设置于所述第一分流通道与所述第二加热搅拌机构之间，所述第二导流管设置于所述第二分流通道与所述污水箱之间。
11、根据本申请的一些实施例，所述制浆机主体包括：主体机座；底托，所述底托连接于所述主体机座的一侧，所述第二加热搅拌机构与所述底托可拆卸连接；收纳开口，所述收纳开口开设于所述主体机座的另一侧，所述污水箱与所述收纳开口可拆卸连接；装配沉台，所述装配沉台设置于所述主体机座的上端，所述第一加热搅拌机构与所述装配沉台可拆卸连接；排浆管，所述排浆管可拆卸地设于所述主体机座，且自所述排放阀机构延伸至所述第二加热搅拌机构；污水管，所述污水管设置于所述主体机座，且自所述排放阀机构延伸至所述污水箱。
12、基于同一专利技术构思，本申请还提出了一种古法食品制浆方法，应用于如上所述的古法食品制浆设备，包括以下步骤：
13、s1：通过清水箱向第一腔体泵水v1，第一加热搅拌机构将第一腔体中的水加热至温度t1，浸泡食材时间n1后，第一加热搅拌机构以转速s1搅拌粉碎食材，单次搅拌时长为n2分钟，总搅拌时长为n3分钟；
14、s2：第一加热搅拌机构以功率p1再次对第一腔体加热时间n4后，再以转速s2搅拌粉碎食材时间n5；
15、s3：判断当前为温度是否为t2，若是，则执行s4，若否，则返回执行s2；
16、s4：排放阀机构将第一腔体中的溶液排放至第二腔体，再关闭排放阀机构，通过清水箱向第一腔体泵水v2，清洗第一腔体；
17、s5：第二加热搅拌机构对第二腔体中的溶液进行加热以及搅拌，当溶液温度高于t3，第二加热搅拌机构以功率p2继续将溶液加热至温度t4，再次打开排放阀机构，并驱使所述第一加热搅拌机构以转速s3启动；
18、s6：第二加热搅拌机构以功率p3间歇性加热，驱使溶液恒温在温度t5，并维持时间n6。
19、综上所述，本申请提供的古法食品制浆设备具有如下技术效果：
20、通过所述排放阀机构进行状态切换，驱使所述第一腔体具备排浆、浸泡清洗和制浆功能，能够对食材进行冲洗、浸泡去腥以及精细研磨，充分释放食材的营养成分，优化食材的口感及味道，然后经所述排放阀机构排放至所述第二腔体进行熬煮，实现还原古法的食品制浆流程，有效保留了食材的营养价值，还使得食材的口感更加香浓，并且可以避免在单一腔体内同时进行搅拌和加热时可能出现的食材糊底、受热不均等问题。
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1.一种古法食品制浆设备，其特征在于，包括制浆机主体(8)，所述制浆机主体(8)上包括：
2.根据权利要求1所述的古法食品制浆设备，其特征在于：所述第一加热搅拌机构(1)包括：
3.根据权利要求1所述的古法食品制浆设备，其特征在于：所述第二加热搅拌机构(2)包括：
4.根据权利要求1所述的古法食品制浆设备，其特征在于：所述排放阀机构(5)包括：
5.根据权利要求4所述的古法食品制浆设备，其特征在于：所述阀芯组件(52)还包括可拆卸地设于所述第一加热搅拌机构(1)的阀芯外壳(525)，所述阀芯外壳(525)活动穿设有两个阀芯连杆(526)，所述第一阀塞(513)通过任一所述阀芯连杆(526)与所述第一驱动齿条(522)可拆卸连接，所述第二阀塞(514)通过另一所述阀芯连杆(526)与所述第二驱动齿条(523)可拆卸连接。
6.根据权利要求5所述的古法食品制浆设备，其特征在于：所述阀芯连杆(526)上套设有弹性元件(527)，所述弹性元件(527)的上端与所述阀芯外壳(525)抵接，所述弹性元件(527)的下端抵接有挡板(5
7.根据权利要求5所述的古法食品制浆设备，其特征在于：所述阀芯壳体与所述第一加热搅拌机构(1)的底部配合形成第一分流通道(6)和第二分流通道(7)，所述第一分流通道(6)设置于所述第一排放口(511)与所述第二加热搅拌机构(2)之间，所述第二分流通道(7)设置于所述第二排放口(512)与所述污水箱(4)之间。
8.根据权利要求5所述的古法食品制浆设备，其特征在于：所述排放组件(51)还包括第一导流管(515)和第二导流管(516)，所述第一导流管(515)设置于所述第一分流通道(6)与所述第二加热搅拌机构(2)之间，所述第二导流管(516)设置于所述第二分流通道(7)与所述污水箱(4)之间。
9.根据权利要求1所述的古法食品制浆设备，其特征在于：所述制浆机主体(8)包括：
10.一种古法食品制浆方法，应用于如权利要求1-9任一项所述的古法食品制浆设备，其特征在于，包括以下步骤：
...【技术特征摘要】
1.一种古法食品制浆设备，其特征在于，包括制浆机主体(8)，所述制浆机主体(8)上包括：
2.根据权利要求1所述的古法食品制浆设备，其特征在于：所述第一加热搅拌机构(1)包括：
3.根据权利要求1所述的古法食品制浆设备，其特征在于：所述第二加热搅拌机构(2)包括：
4.根据权利要求1所述的古法食品制浆设备，其特征在于：所述排放阀机构(5)包括：
5.根据权利要求4所述的古法食品制浆设备，其特征在于：所述阀芯组件(52)还包括可拆卸地设于所述第一加热搅拌机构(1)的阀芯外壳(525)，所述阀芯外壳(525)活动穿设有两个阀芯连杆(526)，所述第一阀塞(513)通过任一所述阀芯连杆(526)与所述第一驱动齿条(522)可拆卸连接，所述第二阀塞(514)通过另一所述阀芯连杆(526)与所述第二驱动齿条(523)可拆卸连接。
6.根据权利要求5所述的古法食品制浆设备，其特征在于：所述阀芯连杆(526)上套设有弹性元件(527)，所述弹性元件(527)的上端与所述阀芯外壳(525...
【专利技术属性】
技术研发人员：张少勇，朱作华，何俊钱，
申请(专利权)人：小熊电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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