一种含有活性乳酸菌的浓缩乳饮料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种含有活性乳酸菌的浓缩乳饮料，它由如下重量份的原料制备而成：白砂糖１－１０份、果葡糖浆５－５０份、葡萄糖５－２０份、低聚果糖５－２０份、果胶０．１－．０５份、阿斯巴甜０．０１－０．０５份、安赛蜜０．０１－０．０５份、食用香精０．０１－０．０３份、鲜奶５００－８００份、脱脂奶粉０－７０份，每一千克所述原料添加活性乳酸菌１－１０活力单位。本发明专利技术还提供了一种含有活性乳酸菌的浓缩乳饮料的制备方法。本发明专利技术所提供的含有活性乳酸菌的浓缩乳饮料具有乳酸菌饮料的一般特点，同比占用空间小，重量轻，包装成本更小，经济实惠，取用方便，既可配合家用饮水机现兑现饮，又可当作调味汁调配果汁饮料、酒类等饮料。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种含有活性乳酸菌的浓缩乳饮料，通过混料、验乳、定容、预热、均质、杀菌、冷却、接种发酵、调整酸度、冷却灌装制备而成，其特征在于：所述含有活性乳酸菌的浓缩乳饮料由如下重量份的原料制备而成：白砂糖１－１０份、果葡糖浆５－５０份、葡萄糖５－２０份、低聚果糖５－２０份、果胶０．１－０．５份、阿斯巴甜０．０１－０．０５份、安赛蜜０．０１－０．０５份、食用香精０．０１－０．０３份、鲜奶５００－８００份、脱脂奶粉０－７０份，每一千克上述原料添加活性乳酸菌１－１０活力单位。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘爱萍，包志强，赵红峰，
申请(专利权)人：内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：15[中国|内蒙]