本发明专利技术公开了烟灶联动温控系统及控制方法，灶具设有锅底传感器；烟机设有用于检测锅具内部温度的红外传感器；锅底传感器将采集到的锅底位置的温度TH1转化为电信号传递给灶具控制基板；红外传感器将采集到的锅具内部温度TH2转化为电信号传递给烟机控制基板；灶具控制基板和烟机控制基板通过配对的无线信号发射和无线信号接收器实现无线连接，共享TH1和TH2联动工作。联动时，先将TH1作为防干烧程序及自动烹饪程序的输入数据，当TH2与TH1之差的绝对值△TH大于预设阈值θ1时，以TH2作为防干烧程序及自动烹饪程序的输入数据。本发明专利技术解决现有技术无法适用于热传导性能不佳的锅具的问题。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及厨房烹饪设备，特别涉及烟灶联动温控系统及控制方法。
技术介绍
1、在现有的厨房烹饪设备中，对灶具上搭载的测量锅底温度的温度传感器的应用场景有：
2、1.通过感应锅底温度实现防干烧保护或者油温过热保护；
3、2.通过感应锅底温度搭配火力控制系统实现自动调节火力从而进行自动烹饪；
4、3.通过感应锅底温度，将温度信号发送给烟机，从而实现烟机随灶具的烹饪状态而调整风量。
5、但是，因为温度传感器感应的是锅底温度，而非锅内食材的真实温度，所以以上的应用场景都存在防干烧保护、自动烹饪、烟机风量联动控制精度不高的问题，尤其是当使用陶土锅、玻璃锅等热传导性能不佳的锅具时，此问题更加严重。
6、因此，如何解决现有技术只靠锅底传感器获取烹饪温度时无法适用于陶土锅、玻璃锅等热传导性能不佳的锅具的问题成为本领域技术人员亟需解决的技术问题。
技术实现思路
1、有鉴于现有技术的上述缺陷，本专利技术提供烟灶联动温控系统及控制方法，实现的目的是解决现有技术只靠锅底传感器获取烹饪温度时无法适用于陶土锅、玻璃锅等热传导性能不佳的锅具的问题。
2、为实现上述目的，本专利技术公开了烟灶联动温控系统，包括烟机和灶具，所述灶具对应锅具的锅底位置设有锅底传感器；所述烟机对应所述锅具正上方的位置设有用于检测所述锅具内部温度的红外传感器；
3、所述锅底传感器将采集到的所述锅底位置的温度th1转化为电信号传递给灶具控制基板；
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p>4、所述红外传感器将采集到的所述锅具内部温度th2转化为电信号传递给烟机控制基板；5、所述灶具控制基板和所述烟机控制基板通过配对的无线信号发射和无线信号接收器实现无线连接，共享所述锅底传感器采集到的所述锅底位置的温度th1和所述红外传感器采集到的所述锅具内部温度th2联动工作。
6、本专利技术还提供控制方法，用于控制上述的烟灶联动温控系统中的烟机和灶具联动工作，具体如下：
7、将锅底传感器采集到的锅底位置的温度th1作为防干烧程序及自动烹饪程序的输入数据；
8、在红外传感器采集到的所述锅具内部温度th2与th1之差的绝对值△th大于预设阈值θ1时，以th2作为所述防干烧程序及自动烹饪程序的输入数据。
9、在实际应用中，同时监测th1和th2，并将之作为防干烧程序及自动烹饪程序的输入数据，能够提高防干烧保护以及自动烹饪的控制精度。
10、优选的，还包括所述烟机的风量控制方法，具体如下：
11、步骤1、分别根据th1和th2判断所述烟机的风量，具体如下：
12、当th1小于阈值α1时，所述烟机为小风量；
13、当th1大于阈值α1小于阈值α2时，所述烟机为中风量；
14、当th1大于阈值α2时，所述烟机为大风量；
15、当th2小于阈值β1时，所述烟机为小风量；
16、当th2大于阈值β1小于阈值β2时，所述烟机为中风量；
17、当th2大于阈值β2时，所述烟机为大风量；
18、步骤2、采用分别根据th1和th2判断所述烟机的风量的结果中风量较大的一种对所述烟机进行控制。
19、更优选的，还包括所述烟机的风量控制方法，所述阈值α1为110℃；
20、所述阈值α2为200℃；
21、所述阈值β1为130℃；
22、所述阈值β2为220℃；
23、所述预设阈值θ1为30℃。
24、本专利技术的有益效果：
25、本专利技术与现有技术相比，在对灶具料理温度的把握方面，不只是通过搭载在灶具上的锅底传感器，而是在上述基础上追加一个安装在烟机上的红外感温探测器同时测量锅内食材的温度。
26、本专利技术相比现有技术只靠锅底传感器获取烹饪温度而言，可以进一步提升灶具防干烧保护、自动烹饪以及烟灶联动时风量自动控制的精度，尤其是解决了现有技术只靠锅底传感器获取烹饪温度时无法适用于陶土锅、玻璃锅等热传导性能不佳的锅具的问题，具有更高的锅具适配性，提升用户使用体验。
27、以下将结合附图对本专利技术的构思、具体结构及产生的技术效果作进一步说明，以充分地了解本专利技术的目的、特征和效果。
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【技术保护点】
1.烟灶联动温控系统；其特征在于，包括烟机(1)和灶具(2)；其特征在于，所述灶具(2)对应锅具(3)的锅底位置设有锅底传感器(4)；所述烟机(1)对应所述锅具(3)正上方的位置设有用于检测所述锅具(3)内部温度的红外传感器(5)；
2.控制方法，其特征在于，用于控制如权利要求1所述的烟灶联动温控系统中的烟机(1)和灶具(2)联动工作，具体如下：
3.根据权利要求2所述的控制方法，其特征在于，还包括所述烟机(1)的风量控制方法，具体如下：
4.根据权利要求3所述的控制方法，其特征在于，还包括所述烟机的风量控制方法，所述阈值α1为110℃；
【技术特征摘要】
1.烟灶联动温控系统；其特征在于，包括烟机(1)和灶具(2)；其特征在于，所述灶具(2)对应锅具(3)的锅底位置设有锅底传感器(4)；所述烟机(1)对应所述锅具(3)正上方的位置设有用于检测所述锅具(3)内部温度的红外传感器(5)；
2.控制方法，其特征在于，用于控制如权利要求...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈光杰，
申请(专利权)人：上海林内有限公司，
类型：发明
国别省市：
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