【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工杀菌装置，具体为一种商业无菌型鲜炖燕窝用的杀菌装置及杀菌方法。
技术介绍
1、燕窝是雨燕科金丝燕属的几种燕类分泌的唾液与其绒羽混合凝结于悬崖峭壁上构建的窝巢，古籍中早有记载，燕窝具有养阴润燥、益气补中、补肺虚损、止咳化痰等功能，明朝嘉靖年间，李时珍撰写的《本草纲目》中记载“燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补脾、补而不燥”，《本草纲目拾遗》中栽道“味甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚损疗之圣药”。
2、经过检索，发现现有技术公开号为cn 212590090 u，公开了一种燕窝分步杀菌装置，包括外壳和矩形槽，本技术通过设置有网壳，通过将燕窝放置到网壳内并通过盖板盖住，可以避免在杀菌过程中对燕窝本体的损坏，并且同时电机带动转轴转动，使得固定板转动，且通过环形齿轮与弧形齿轮啮合转动，可以使得对网壳内的燕窝进行转动，使得对燕窝的杀菌均匀彻底，杀菌效果好；通过设置有抽气机，在杀菌装置对燕窝进行杀菌的过程中通过抽气机的运行，使得外壳内腔的污染气体通过通孔进入转轴内腔，并通过抽气机排出外壳，避免对燕窝造成二次污染，杀菌效果好，本技术具有杀菌效果好和避免污染的优点。
3、因此，基于上述检索以及结合现有的技术，上述方案中，燕窝上方进行杀菌的同时，而燕窝内部却无法得到有效的杀菌，因此会使得燕窝在杀菌过程中，固定在一侧的燕窝可能因受热不均而出现杀菌不足，增加微生物残留的风险，为此，我们提出一种商业无菌型鲜炖燕窝用的杀菌装置及杀菌方法。
技术实现思路
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2、为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种商业无菌型鲜炖燕窝用的杀菌装置，包括杀菌箱，所述杀菌箱的左端转动安装有密封门，所述杀菌箱的内侧底端固定安装有四组支撑柱，四组所述支撑柱的内侧设置有多组层板，且所述层板均与支撑柱之间固定连接，进而实现了层板可从支撑柱上拆卸下，以便于维修以及清洁，四组所述支撑柱的右侧外表面通过螺栓固定安装有多个支撑套，且所述支撑套呈对称均匀分布在支撑柱的外表面，所述支撑套相互靠近的一端均固定连接有分散管，所述分散管靠近层板的一端固定连通有多个连接头，且分散管之间均通过导通管将其相互连通，而导通管的上端穿设并经过杀菌箱的内端与外界的蒸汽装置连通，层板的上端滑动安装有用于装载待杀菌燕窝的支撑盘，所述支撑盘的上端转动安装有保护盖，所述支撑盘与保护盖之间安装有既能够喷射高温蒸汽的同时还能够将燕窝进行翻面的杀菌装置，所述保护盖的上端可拆卸安装有收集滑板，收集滑板202的上端固定安装有手把，进而实现能够更加方便的抓取，且手把为耐高温的合成塑料材质，以防止在取出燕窝时导致烫手的情况发生
3、作为本专利技术进一步的方案，所述杀菌装置包括蒸发管，所述蒸发管转动安装在支撑盘的上端，所述支撑盘的上端开设有多个弧形槽，且每个弧形槽内都设置有蒸发管，所述蒸发管的外表面固定安装有用于将燕窝进行翻面的翻面板，翻面板即可实现了对燕窝杀菌的过程中还对其进行翻面的功能，使得杀菌更加全面。
4、作为本专利技术进一步的方案，所述翻面板呈环状均匀分布在蒸发管的外表面，所述蒸发管外表面开设有喷出的蒸汽的喷射孔，喷射出的高压蒸汽能够破坏燕窝上残留细菌。
5、作为本专利技术进一步的方案，所述蒸发管的右端转动安装有连接套，所述连接套与蒸发管处于同一轴线上，所述蒸发管的外表面滑动安装有用于将支撑盘上端的杀菌后的燕窝进行刮除处理的清理盘，进而实现了能够将轻松的将燕窝清理干净。
6、作为本专利技术进一步的方案，所述清理盘内端的孔洞与翻面板的形状相同，所述清理盘的圆心点与蒸发管相同，清理盘在蒸发管外表面滑动时，即可将支撑盘上弧形槽内的燕窝进行清理，而与翻面板外形相同的清理盘内孔，述收集滑板的右侧底端固定安装有夹块，所述夹块能够将清理盘的外表面进行夹持，采用清理盘工具可以减少人手直接接触燕窝的机会，降低细菌和污染物的风险。
7、作为本专利技术进一步的方案，所述蒸发管的内侧右端固定安装有涡扇，且所述涡扇设有多组，并均匀的分布在蒸发管的内部，所述涡扇远离蒸发管的一端固定安装有抵接柱。
8、作为本专利技术进一步的方案，所述抵接柱位于连接套的内部，且所述连接套长度大于抵接柱的长度，抵接柱右端为圆球形，所述连接套的外表面开设有定位孔，抵接柱能够将气流均匀的分散开，使得高速气流能够以一个环形状到达涡扇处，以防止涡扇在转动时发生颤动。
9、作为本专利技术进一步的方案，所述连接头的外表面固定安装有多个弹片，所述连接头的左侧外表面穿设有与弹片位置相同的受力柱，受力柱保证了弹片不会轻易地变形，使得弹片能够保持稳定的形状。
10、作为本专利技术进一步的方案，所述受力柱位于弹片靠近连接头一面并与之固定连接，所述连接头的内侧左端固定安装有隔离板，所述隔离板的外表面开设有通孔，通孔连通于连接头的内侧左右两端，所述隔离板的内端穿设有被动塞，被动塞的左右两端均固定安装有挡板，右侧挡板直径大于左侧挡板直径，而右端挡板可将隔离板外表面的通孔完全盖住。
11、与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
12、1、本专利技术在使用时，并伴随着高压蒸汽的喷出，进而实现带动涡扇转动，而涡扇则带动蒸发管旋转，随之而来的高压蒸汽便从蒸发管外表面的喷射孔中喷出，伴随着蒸发管的转动使得翻面板将燕窝进行翻面，进而实现对燕窝进行翻面可以确保每个部分都能均匀地暴露在杀菌环境中，使杀菌效果更彻底，翻面可以避免燕窝某些部分因为长时间贴在容器表面或堆积在一起而未能有效杀菌，从而减少细菌和微生物残留的风险；
13、2、本专利技术在使用时，清理盘在蒸发管外表面滑动时，即可将支撑盘上弧形槽内的燕窝进行清理，而与翻面板外形相同的清理盘内孔，使得能够将翻面板外表面残留的燕窝进行彻底的清理，清理盘可以精准地剥离燕窝，避免手工操作时造成的破损和碎片，使得在收集时更加细致，可以更有效地剔除杂质，提高燕窝的纯度和品质；
14、3、本专利技术在使用时，采用清理盘工具可以减少人手直接接触燕窝的机会，降低细菌和污染物的风险，从而提升产品卫生质量，且高质量的清理盘工具通常使用耐用材料制成，维护成本低，使用寿命长。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种商业无菌型鲜炖燕窝用的杀菌装置，包括杀菌箱(1)，其特征在于：所述杀菌箱(1)的左端转动安装有密封门(3)，所述杀菌箱(1)的内侧底端固定安装有四组支撑柱(101)，四组所述支撑柱(101)的内侧设置有多组层板(102)，且所述层板(102)均与支撑柱(101)之间固定连接，四组所述支撑柱(101)的右侧外表面通过螺栓固定安装有多个支撑套(103)，且所述支撑套(103)呈对称均匀分布在支撑柱(101)的外表面，所述支撑套(103)相互靠近的一端均固定连接有分散管(105)，所述分散管(105)靠近层板(102)的一端固定连通有多个连接头(401)，所述层板(102)的上端滑动安装有用于装载待杀菌燕窝的支撑盘(201)，所述支撑盘(201)的上端转动安装有保护盖(203)，所述支撑盘(201)与保护盖(203)之间安装有杀菌装置，所述保护盖(203)的上端可拆卸安装有收集滑板(202)。
2.根据权利要求1所述的一种商业无菌型鲜炖燕窝用的杀菌装置，其特征在于：所述杀菌装置包括蒸发管(301)，所述蒸发管(301)转动安装在支撑盘(201)的上端，所述支撑盘(2
3.根据权利要求2所述的一种商业无菌型鲜炖燕窝用的杀菌装置，其特征在于：所述翻面板(303)呈环状均匀分布在蒸发管(301)的外表面，所述蒸发管(301)外表面开设有喷出的蒸汽的喷射孔(308)。
4.根据权利要求3所述的一种商业无菌型鲜炖燕窝用的杀菌装置，其特征在于：所述蒸发管(301)的右端转动安装有连接套(302)，所述连接套(302)与蒸发管(301)处于同一轴线上，所述蒸发管(301)的外表面滑动安装有用于将支撑盘(201)上端的杀菌后的燕窝进行刮除处理的清理盘(304)。
5.根据权利要求4所述的一种商业无菌型鲜炖燕窝用的杀菌装置，其特征在于：所述清理盘(304)内端的孔洞与翻面板(303)的形状相同，所述清理盘(304)的圆心点与蒸发管(301)相同，所述收集滑板(202)的右侧底端固定安装有夹块(206)，所述夹块(206)能够将清理盘(304)的外表面进行夹持。
6.根据权利要求5所述的一种商业无菌型鲜炖燕窝用的杀菌装置，其特征在于：所述蒸发管(301)的内侧右端固定安装有涡扇(305)，且所述涡扇(305)设有多组，并均匀的分布在蒸发管(301)的内部，所述涡扇(305)远离蒸发管(301)的一端固定安装有抵接柱(306)。
7.根据权利要求6所述的一种商业无菌型鲜炖燕窝用的杀菌装置，其特征在于：所述抵接柱(306)位于连接套(302)的内部，且所述连接套(302)长度大于抵接柱(306)的长度，抵接柱(306)右端为圆球形，所述连接套(302)的外表面开设有定位孔(307)。
8.根据权利要求1所述的一种商业无菌型鲜炖燕窝用的杀菌装置，其特征在于：所述连接头(401)的外表面固定安装有多个弹片(403)，所述连接头(401)的左侧外表面穿设有与弹片(403)位置相同的受力柱(402)。
9.根据权利要求8所述的一种商业无菌型鲜炖燕窝用的杀菌装置，其特征在于：所述受力柱(402)位于弹片(403)靠近连接头(401)一面并与之固定连接，所述连接头(401)的内侧左端固定安装有隔离板(406)，所述隔离板(406)的外表面开设有通孔，通孔连通于连接头(401)的内侧左右两端，所述隔离板(406)的内端穿设有被动塞(404)。
10.一种商业无菌型鲜炖燕窝用的杀菌装置使用方法，应用于权利要求1-9任意一项所述的一种商业无菌型鲜炖燕窝用的杀菌装置，其特征在于，包括以下步骤：
...【技术特征摘要】
1.一种商业无菌型鲜炖燕窝用的杀菌装置，包括杀菌箱(1)，其特征在于：所述杀菌箱(1)的左端转动安装有密封门(3)，所述杀菌箱(1)的内侧底端固定安装有四组支撑柱(101)，四组所述支撑柱(101)的内侧设置有多组层板(102)，且所述层板(102)均与支撑柱(101)之间固定连接，四组所述支撑柱(101)的右侧外表面通过螺栓固定安装有多个支撑套(103)，且所述支撑套(103)呈对称均匀分布在支撑柱(101)的外表面，所述支撑套(103)相互靠近的一端均固定连接有分散管(105)，所述分散管(105)靠近层板(102)的一端固定连通有多个连接头(401)，所述层板(102)的上端滑动安装有用于装载待杀菌燕窝的支撑盘(201)，所述支撑盘(201)的上端转动安装有保护盖(203)，所述支撑盘(201)与保护盖(203)之间安装有杀菌装置，所述保护盖(203)的上端可拆卸安装有收集滑板(202)。
2.根据权利要求1所述的一种商业无菌型鲜炖燕窝用的杀菌装置，其特征在于：所述杀菌装置包括蒸发管(301)，所述蒸发管(301)转动安装在支撑盘(201)的上端，所述支撑盘(201)的上端开设有多个弧形槽，且每个弧形槽内都设置有蒸发管(301)，所述蒸发管(301)的外表面固定安装有用于将燕窝进行翻面的翻面板(303)。
3.根据权利要求2所述的一种商业无菌型鲜炖燕窝用的杀菌装置，其特征在于：所述翻面板(303)呈环状均匀分布在蒸发管(301)的外表面，所述蒸发管(301)外表面开设有喷出的蒸汽的喷射孔(308)。
4.根据权利要求3所述的一种商业无菌型鲜炖燕窝用的杀菌装置，其特征在于：所述蒸发管(301)的右端转动安装有连接套(302)，所述连接套(302)与蒸发管(301)处于同一轴线上，所述蒸发管(301)的外表面滑动安装有用于将支撑盘(201)上端的杀菌后的燕窝进行刮除...
【专利技术属性】
技术研发人员：张杰，李永忠，郭建荣，
申请(专利权)人：燕之初健康美厦门食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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