【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品，具体涉及一种用于皮肤补水保湿的组合物、食品、食品制备方法及应用。
技术介绍
1、现代社会，随着环境不断恶化，空气中含有诸多有害成分，再加上气候地理因素，生活节奏变快，压力越来越大，饮食不规律，不注重保养等等因素，目前年轻人肌肤问题频发，很多人出现面部干涩、暗沉、肌肤细纹、痘痘等问题。然而这些问题单纯依靠外用化妆品很难解决。目前市场需要一款综合补水的保湿功能食品。
2、多数的胶原蛋白类保湿产品，能够起到一定的保湿作用，但胶原蛋白易松弛流失，导致无法吸收水分储存在角质层中，肌肤失去支撑，会出现干燥细纹等情况。蛋白质在机体组织发育和生长方面至关重要，是肌肉、血液、皮肤、毛发、指甲和脑组织的主要构建物质，也是机体生长和修复所不可缺少的营养素。但蛋白粉类产品只能提供优质的蛋白来源，并不具有保湿效果。目前还有一类保湿产品以黏多糖类组合物为主要功能原料，而实际的添加量很难做到有效保湿。
3、中国专利申请cn110771902a公开了一种复合多肽粉，以重量份计由如下原料组成：卵白蛋白肽7.5-8.5份，胶原蛋白肽1.5-2.5份。该复合多肽粉采用两种蛋白相互配合，提供胶原蛋白、氨基酸、能量、透明质酸、硫酸软骨素等，加速皮肤内层自由基代谢、淡化斑点、增加皮肤弹性、改善皮肤粗糙，但是其仅添加了两种蛋白肽，作用单一，补水保湿效果有待进一步提高。
4、中国专利申请cn114451561a公开了一种调节皮肤营养状态的营养制剂及其制备方法和应用。该营养制剂由以下重量份的组分组成：5-20份卵白蛋白多肽
5、因此，开发一种能解决上述技术问题的用于皮肤补水保湿的组合物是非常必要的。
技术实现思路
1、本专利技术的目的是克服现有技术的不足而提供一种补水保湿和抗衰老效果优异的组合物、食品、食品制备方法及应用。
2、本专利技术是通过以下技术方案予以实现的：
3、本专利技术一方面提供了一种用于皮肤补水保湿的组合物，按照重量份数计，包括如下组分：鱼胶原蛋白肽8-15份、清蛋白多肽粉0.5-1.2份、透明质酸钠0.3-0.5份、米糠油粉0.1-0.3份、山药粉4-6份、茯苓粉1-2份、针叶樱桃粉0.5-1份和血橙浓缩粉0.5-1.2份。
4、优选地，所述的组合物，按照重量份数计，包括如下组分：鱼胶原蛋白肽8-10份、清蛋白多肽粉0.5-1.2份、透明质酸钠0.3-0.5份、米糠油粉0.1-0.3份、山药粉4-6份、茯苓粉1-2份、针叶樱桃粉0.5-1份、血橙浓缩粉0.5-1.2份。
5、更优选地，所述的组合物，按照重量份数计，包括如下组分：鱼胶原蛋白肽10份、清蛋白多肽粉1份、透明质酸钠0.5份、米糠油粉0.2份、山药粉5份、茯苓粉1.5份、针叶樱桃粉1份和血橙浓缩粉1份。
6、优选地，所述鱼胶原蛋白肽中，相对分子质量小于 10000u的胶原蛋白肽所占质量百分比≥90%。
7、本专利技术第二方面提供了一种食品，包括上述的组合物。
8、优选地，所述的食品还包括食品中可接受的辅料。
9、进一步优选地，所述食品中可接受的辅料包括以下组分中的一种或多种：赤藓糖醇、浓缩红葡萄汁、紫胡萝卜汁、三氯蔗糖、无水柠檬酸、dl-苹果酸、食品用香精和水。
10、更进一步优选地，所述食品中可接受的辅料包括以下组分：赤藓糖醇、浓缩红葡萄汁、紫胡萝卜汁、三氯蔗糖、无水柠檬酸、dl-苹果酸、食品用香精和水。
11、更进一步优选地，所述食品用香精包括葡萄香精、红葡萄味香精、茉莉花茶香精中的至少一种。
12、更进一步优选地，所述食品中可接受的辅料，按照重量份数计，包括以下组分：
13、赤藓糖醇8-10份、浓缩红葡萄汁1-2份、紫胡萝卜汁0.6-0.8份、三氯蔗糖0.01-0.05份、无水柠檬酸0.1-1份、dl-苹果酸0.1-1份、食品用香精0.1-0.3份、水213.8-252.2份。
14、更进一步优选地，所述食品中可接受的辅料，按照重量份数计，包括以下组分：
15、赤藓糖醇10份、浓缩红葡萄汁1份、紫胡萝卜汁0.75份、三氯蔗糖0.0165份、无水柠檬酸0.5份、dl-苹果酸0.1份、食品用香精0.15份、水217.6份。
16、本专利技术第三方面提供了上述食品的制备方法，包括如下步骤：
17、（1）在部分水中加入赤藓糖醇、三氯蔗糖和所述组合物，搅拌至完全溶解得到混合物1；
18、（2）在混合物1中加入部分水，再加入无水柠檬酸、dl-苹果酸，溶解完全后再加入紫胡萝卜汁和浓缩红葡萄汁，搅拌至完全溶解得到混合物2；
19、（3）在混合物中加部分水，加入食品用香精，然后加入剩余的水，灭菌后即得。
20、优选地，步骤（1）中所述水的温度为900-95℃；和/或
21、步骤（1）中水的用量为总水量的45-55%；和/或
22、步骤（2）中水的用量为总水量的10-15%；和/或
23、步骤（3）中水的用量为加水至总水量的90-95%。
24、本专利技术第四方面提供了上述组合物或上述的食品或上述的制备方法制备得到的食品在制备有助于改善皮肤水份状况的产品中的应用。
25、本专利技术采用胶原蛋白肽加清蛋白多肽（也称白蛋白肽）粉，提供易于吸收的小分子胶原蛋白的同时，补充优质蛋白质支撑皮肤弹性，改善皮肤保水性。透明质酸钠可以有效提升皮肤的保湿性，与胶原协同促进皮肤恢复再生。
26、米糠油粉富含神经酰胺，有锁水保湿的效果。
27、山药具有保湿、抗皱、抗炎的功效，主要含有薯蓣皂苷，黏液质，胆碱，糖蛋白和氨基酸等活性成分。其中薯蓣皂苷能显著提高自由基清除酶超氧化物歧化酶（sod）的活性，从而起到延缓衰老的作用。此外，其中所含的黏液质、糖蛋白和氨基酸都具保湿作用。
28、茯苓具有利水渗湿、生发润肤、抗皱、抗衰老的功效，主要活性成分茯苓多糖可减少皮肤表面的水分蒸发，保存皮肤自身的水分，有保湿作用。与针叶樱桃粉、血橙浓缩粉复配，补充天然维生素c、维生素a，药食同源，做到由内到外的保湿健肤。
29、本专利技术提供了一种用于皮肤补水保湿的组合物，具体成分主要为：鱼胶原蛋白肽（相对分子质量小于10000u的胶原蛋白肽所占比例（质量百分比）≥90%）8-15份、清蛋白多肽粉0.5-1.2份、透明质酸钠0.3-0.5份、米糠油粉0.1-0.3份、山药粉4-6份、茯苓粉1-2份、针叶樱桃粉0.5-1份和血橙浓缩粉0.5-1.2份。
30、作为优选，一种用于皮肤补水保湿的组合物，由以下重量份原本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种用于皮肤补水保湿的组合物，其特征在于，按照重量份数计，包括如下组分：鱼胶原蛋白肽8-15份、清蛋白多肽粉0.5-1.2份、透明质酸钠0.3-0.5份、米糠油粉0.1-0.3份、山药粉4-6份、茯苓粉1-2份、针叶樱桃粉0.5-1份和血橙浓缩粉0.5-1.2份。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，按照重量份数计，包括如下组分：鱼胶原蛋白肽10份、清蛋白多肽粉1份、透明质酸钠0.5份、米糠油粉0.2份、山药粉5份、茯苓粉1.5份、针叶樱桃粉1份和血橙浓缩粉1份。
3.根据权利要求1或2所述的组合物，其特征在于，所述鱼胶原蛋白肽中相对分子质量小于 10000u的胶原蛋白肽所占质量百分比≥90%。
4.一种食品，其特征在于，包括权利要求1-3任一所述的组合物。
5.根据权利要求4所述的食品，其特征在于，还包括食品中可接受的辅料。
6.根据权利要求5所述的食品，其特征在于，所述食品中可接受的辅料包括以下组分中的一种或多种：赤藓糖醇、浓缩红葡萄汁、紫胡萝卜汁、三氯蔗糖、无水柠檬酸、DL-苹果酸、食品用香精和水。p>
7.根据权利要求6所述的食品，其特征在于，所述食品中可接受的辅料，按照重量份数计，包括以下组分：
8.一种权利要求6-7任一所述的食品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）中所述水的温度为90-95℃；和/或步骤（1）中水的用量为总水量的45-55%；和/或步骤（2）中水的用量为总水量的10-15%；和/或步骤（3）中加水至总水量的90-95%。
10.权利要求1-3任一所述的组合物或权利要求4-7任一所述的食品或权利要求8-9任一所述的制备方法制备得到的食品在制备有助于改善皮肤水份状况的产品中的应用。
...【技术特征摘要】
1.一种用于皮肤补水保湿的组合物，其特征在于，按照重量份数计，包括如下组分：鱼胶原蛋白肽8-15份、清蛋白多肽粉0.5-1.2份、透明质酸钠0.3-0.5份、米糠油粉0.1-0.3份、山药粉4-6份、茯苓粉1-2份、针叶樱桃粉0.5-1份和血橙浓缩粉0.5-1.2份。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，按照重量份数计，包括如下组分：鱼胶原蛋白肽10份、清蛋白多肽粉1份、透明质酸钠0.5份、米糠油粉0.2份、山药粉5份、茯苓粉1.5份、针叶樱桃粉1份和血橙浓缩粉1份。
3.根据权利要求1或2所述的组合物，其特征在于，所述鱼胶原蛋白肽中相对分子质量小于 10000u的胶原蛋白肽所占质量百分比≥90%。
4.一种食品，其特征在于，包括权利要求1-3任一所述的组合物。
5.根据权利要求4所述的食品，其特征在于，还包括食品中可接受的辅料。
...【专利技术属性】
技术研发人员：史慧茹，郑雅丹，
申请(专利权)人：浙江衡美健康科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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