【技术实现步骤摘要】
本技术涉及肉脯加工，具体为一种肉脯成型装置。
技术介绍
1、肉铺是一种闽西地区的特色小吃，原料为猪肉或牛肉，先使用佐料对新鲜的牛肉片或猪肉片进行腌制加工，而后再平铺在烤箱的托盘之上，或者直接摊开肉泥进行烘烤，得到的成品香脆俱全、老少皆宜，一般的肉脯成型装置即为烤箱这一设备，失去水分的肉脯，会逐渐缩小，在此过程中水汽蒸发，而肉油则渗出并流淌、滴落，若不对其进行收集，将影响堆叠的烤肉质量。
2、现在，提出一种新型的一种肉脯成型装置解决上述问题。
技术实现思路
1、本技术的目的在于提供一种肉脯成型装置，以解决上述
技术介绍
中提出肉油缺少收集的问题。
2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种肉脯成型装置，包括烤箱和转盘，所述烤箱内部的两侧皆活动连接有转盘，且转盘一侧的前后两端、顶部与底部皆固定有轴套，所述轴套的内部之间横向活动插接有烤架，且烤架的顶部焊接有平板，所述平板底部的两端与烤架之间焊接有加强筋，且加强筋的两端皆与烤架之间固定有焊块，所述平板的内部纵向排列有滤油孔，所述烤架底部的两侧皆焊接固定有卡套，且卡套内部的两端之间开凿有凹槽，所述凹槽的一侧之间安插有铝纸框，所述烤箱外部的左侧安装有电机，所述烤箱顶部的两侧中心处皆安装有换气扇。
3、优选的，所述平板位于铝纸框的上方，且铝纸框的两端略长于烤架的平板。
4、优选的，所述烤架两侧中心处的杆体分别嵌在轴套中，所述烤架可于轴套内部保持水平的状态。
5、优选的，所述烤箱顶端的
6、优选的，所述压板横向设置在烤箱内部的上方，所述气缸对称安装在压板上方的两侧。
7、优选的，所述活塞套杆的细杆嵌在圆孔中，所述压板可随活塞套杆的升降而一起移动。
8、优选的，所述烤架顶部的两侧皆焊接有侧板，且侧板内部的两端之间设置有插槽，所述插槽中活动安插有插杆，且插杆后方的一侧之间焊接有连接杆，所述连接杆的底部焊接有竖板，且竖板前方底端的两侧之间焊接有铲刀。
9、优选的，所述铲刀贴合在烤架的上表面，所述铲刀可随竖板、连接杆一起前后移动。
10、与现有技术相比，本技术的有益效果是：该一种肉脯成型装置不仅实现了单独收集肉油，实现了快速压制肉脯，而且实现了快速清出肉脯；
11、(1)通过在轴套的内部之间横向活动插接有烤架，烤架凭借两侧的杆体活动插接在轴套中，在电机转动左侧转盘，引导四组轴套、烤架一起旋转时，可以保持此物处于水平的状态，待烤架转至前方，则于平板的顶部摊平肉片，关闭烤箱的门板后便可在其内部循环旋转，均匀地接受热电阻的烤制，油液则顺着滤油孔落入卡套的铝纸框中进行收纳，结束后依次取出倾倒，蒸汽则从上方的换气扇6处流出；
12、(2)通过在烤箱外部顶端的中心处焊接有支架，启动支架顶部的两组气缸，凭借穿插圆孔的活塞套杆，能够垂直下沉压板，待电机转动转盘、烤架等物旋至上方时，对其进行定向按压，以便拓展肉片的面积，使其更均匀地接受烤箱的烤制，而无需从烤箱取出再手工挤压，油液也便于收集；
13、(3)通过在烤架顶部的两侧皆焊接有侧板，侧板位于烤架的两侧，可引导油液从两端落入较长的铝纸框中，也能穿过滤油孔而后滴落在铝纸框里，在烤制完成后，佩戴手套分别抽拉两侧的插杆，其后方的连接杆、竖板也会一起由后往前移动，底部贴合平板的铲刀也会顺带铲起肉脯，而无需手动一个一个地揭下，一次性即可取出全部的肉脯，提高了出料效率。
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1.一种肉脯成型装置，包括烤箱(1)和转盘(2)，其特征在于：所述烤箱(1)内部的两侧皆活动连接有转盘(2)，且转盘(2)一侧的前后两端、顶部与底部皆固定有轴套(4)，所述轴套(4)的内部之间横向活动插接有烤架(5)，且烤架(5)的顶部焊接有平板(13)，所述平板(13)底部的两端与烤架(5)之间焊接有加强筋(18)，且加强筋(18)的两端皆与烤架(5)之间固定有焊块(19)，所述平板(13)的内部纵向排列有滤油孔(17)，所述烤架(5)底部的两侧皆焊接固定有卡套(14)，且卡套(14)内部的两端之间开凿有凹槽(15)，所述凹槽(15)的一侧之间安插有铝纸框(16)，所述烤箱(1)外部的左侧安装有电机(3)，所述烤箱(1)顶部的两侧中心处皆安装有换气扇(6)。
2.根据权利要求1所述的一种肉脯成型装置，其特征在于：所述平板(13)位于铝纸框(16)的上方，且铝纸框(16)的两端略长于烤架(5)的平板(13)。
3.根据权利要求1所述的一种肉脯成型装置，其特征在于：所述烤架(5)两侧中心处的杆体分别嵌在轴套(4)中，所述烤架(5)可于轴套(4)内部保持水平的
4.根据权利要求1所述的一种肉脯成型装置，其特征在于：所述烤箱(1)顶端的两侧皆开凿有圆孔(20)，所述烤箱(1)外部顶端的中心处焊接有支架(7)，且支架(7)顶部的两侧皆安装有气缸(8)，所述气缸(8)的底部安装有活塞套杆(9)，且活塞套杆(9)穿过圆孔(20)的底部之间焊接有压板(10)，所述压板(10)的下方等间距排列有钢钉(11)。
5.根据权利要求4所述的一种肉脯成型装置，其特征在于：所述压板(10)横向设置在烤箱(1)内部的上方，所述气缸(8)对称安装在压板(10)上方的两侧。
6.根据权利要求4所述的一种肉脯成型装置，其特征在于：所述活塞套杆(9)的细杆嵌在圆孔(20)中，所述压板(10)可随活塞套杆(9)的升降而一起移动。
7.根据权利要求1所述的一种肉脯成型装置，其特征在于：所述烤架(5)顶部的两侧皆焊接有侧板(12)，且侧板(12)内部的两端之间设置有插槽(22)，所述插槽(22)中活动安插有插杆(23)，且插杆(23)后方的一侧之间焊接有连接杆(24)，所述连接杆(24)的底部焊接有竖板(25)，且竖板(25)前方底端的两侧之间焊接有铲刀(21)。
8.根据权利要求7所述的一种肉脯成型装置，其特征在于：所述铲刀(21)贴合在烤架(5)的上表面，所述铲刀(21)可随竖板(25)、连接杆(24)一起前后移动。
...【技术特征摘要】
1.一种肉脯成型装置，包括烤箱(1)和转盘(2)，其特征在于：所述烤箱(1)内部的两侧皆活动连接有转盘(2)，且转盘(2)一侧的前后两端、顶部与底部皆固定有轴套(4)，所述轴套(4)的内部之间横向活动插接有烤架(5)，且烤架(5)的顶部焊接有平板(13)，所述平板(13)底部的两端与烤架(5)之间焊接有加强筋(18)，且加强筋(18)的两端皆与烤架(5)之间固定有焊块(19)，所述平板(13)的内部纵向排列有滤油孔(17)，所述烤架(5)底部的两侧皆焊接固定有卡套(14)，且卡套(14)内部的两端之间开凿有凹槽(15)，所述凹槽(15)的一侧之间安插有铝纸框(16)，所述烤箱(1)外部的左侧安装有电机(3)，所述烤箱(1)顶部的两侧中心处皆安装有换气扇(6)。
2.根据权利要求1所述的一种肉脯成型装置，其特征在于：所述平板(13)位于铝纸框(16)的上方，且铝纸框(16)的两端略长于烤架(5)的平板(13)。
3.根据权利要求1所述的一种肉脯成型装置，其特征在于：所述烤架(5)两侧中心处的杆体分别嵌在轴套(4)中，所述烤架(5)可于轴套(4)内部保持水平的状态。
4.根据权利要求1所述的一种肉脯成型装置，其特征在于：所述烤箱(1)顶端的两侧皆开凿有圆孔...
【专利技术属性】
技术研发人员：叶佳明，叶盛堂，
申请(专利权)人：福建叶家记健康食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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