【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及商品茶及制茶领域，具体涉及一种祛湿养肝茶及其制备方法。
技术介绍
1、中医认为湿气分为内湿和外湿两种，外湿多由外界气候变化引起的头重、胸闷、腰酸、肢倦、关节疼痛等症状，而内湿则由脾肾阳虚、运化水液功能障碍引起的体内水湿停滞之证。肝是人体代谢的主要器官，不良饮食习惯如长期酗酒以及食用高脂、油腻、高盐等食物，以及生气、睡眠不足、久坐不动和过度用眼都将引起肝损伤。因此祛湿养肝方面的商品茶市场前景很好。
2、乌蕨为多年生草本，主要分布在长江以南省区，其味微苦，性寒，具有清热解毒，利湿，止血的功效。主治感冒发热、咳嗽、咽喉肿痛、肠炎、痢疾、肝炎、湿热带下、痈疮肿毒、疼腮、口疮、烫火伤、毒伤、狂犬咬伤、皮肤湿疹、吐血、尿血、便血和外伤出血等病，在民间素有“万能解毒药”之称。而因其独特的口感和很高的营养价值，在广西当乌蕨嫩芽生长旺季，本地人常去野外采集并通过传统烹调方式制成蕨菜食用。但目前市面上对乌蕨的深加工处理还较少，特别是在商品茶方面的应用更少，若将乌蕨作原料制成商品茶既拓宽对乌蕨的应用范围，又促进留守家乡的人群合理利用自然资源增加收入。
技术实现思路
1、本专利技术的目的是提供一种祛湿养肝茶及其制备方法，旨在获得水浸出物含量高、乌蕨总黄酮量高的商品茶，并通过饮用该商品茶缓解内湿重以及肝损伤。
2、为实现上述目的，提供一种祛湿养肝茶，所述祛湿养肝茶的原料包括：乌蕨、炒蒲公英、炒决明子、枸杞、红枣和菊花。
3、优先的，上述方案中，按重量计，所述
4、优先的，上述方案中，所述祛湿养肝茶的原料还包括甘草、佛手、金银花。
5、优先的，上述方案中，所述祛湿养肝茶的原料为1-15g乌蕨、1-10g炒蒲公英、1-10g炒决明子、1-10g枸杞、1-10g红枣、1-10g菊花、1-10g甘草、1-10g佛手、1-10g金银花。
6、一种如上所述祛湿养肝茶的制备方法，所述制备方法步骤包括：
7、s1，温度150-210℃对蒲公英或决明子炒制5-20min，得炒蒲公英或炒决明子；
8、s2，乌蕨发酵：取乌蕨嫩茎清洗、焯水、烘干，得到含水量为60-80％的乌蕨，将含水量为60-80％的乌蕨与发酵菌混匀，发酵、烘干，获得乌蕨，所述乌蕨的含水量≤10％；
9、s3，将所述原料分装，抽真空密封，得独立包装的祛湿养肝茶。
10、优先的，上述方案中，所述发酵菌为米根霉和植物乳杆菌。
11、优先的，上述方案中，所述米根霉的发酵条件设置为发酵温度25-35℃、菌剂用量5-12％、发酵时间4-6d。
12、优先的，上述方案中，所述植物乳杆菌的发酵条件设置为发酵温度30-40℃、菌剂用量5-12％、发酵时间4-8d。
13、优先的，上述方案中，所述炒蒲公英的含水量为4-10％。
14、优先的，上述方案中，所述炒决明子的含水量为4-10％。
15、与现有技术相比，本专利技术的有益效果如下：
16、一是本茶饮通过优化制备方法促进原料中的成分在水中析出，提高祛湿养肝茶泡水时的水浸提物含量，如蒲公英、决明子和甘草中更多的有效成分被沸水泡出，饮用后利尿，饮用者多排尿则促使排湿和减少有效循环血量，故具有降血压和祛湿之功；二是该组合的原料中含总黄酮含量最高，乌蕨、佛手的总黄酮和多糖成分具有护肝养肝的功效，日常饮用有效缓解肝损伤；三是酒后或熬夜后饮用祛湿养肝茶具有降低熬夜、酗酒引发的肝损伤的作用。
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1.一种祛湿养肝茶，其特征在于，所述祛湿养肝茶的原料包括：乌蕨、炒蒲公英、炒决明子、枸杞、红枣和菊花。
2.根据权利要求1所述祛湿养肝茶，其特征在于，按重量计，所述所述祛湿养肝茶的原料包括：1-15g乌蕨、1-10g炒蒲公英、1-10g炒决明子、1-10g枸杞、1-10g红枣和1-10g菊花。
3.根据权利要求1所述祛湿养肝茶，其特征在于，所述祛湿养肝茶的原料还包括甘草、佛手、金银花。
4.根据权利要求3所述祛湿养肝茶，其特征在于，按重量计，所述祛湿养肝茶的原料为1-15g乌蕨、1-10g炒蒲公英、1-10g炒决明子、1-10g枸杞、1-10g红枣、1-10g菊花、1-10g甘草、1-10g佛手、1-10g金银花。
5.一种如权利要求1-4任一所述祛湿养肝茶的制备方法，其特征在于，所述制备方法步骤包括：
6.根据权利要求5所述祛湿养肝茶的制备方法，其特征在于，所述发酵菌为米根霉和植物乳杆菌。
7.根据权利要求6所述祛湿养肝茶的制备方法，其特征在于，所述米根霉的发酵条件设置为发酵温度25-35℃、菌剂用量5-1
8.根据权利要求6所述祛湿养肝茶的制备方法，其特征在于，所述植物乳杆菌的发酵条件设置为发酵温度30-40℃、菌剂用量5-12％、发酵时间4-8d。
9.根据权利要求5所述祛湿养肝茶的制备方法，其特征在于，所述炒蒲公英的含水量为4-10％。
10.根据权利要求5所述祛湿养肝茶的制备方法，其特征在于，所述炒决明子的含水量为4-10％。
...【技术特征摘要】
1.一种祛湿养肝茶，其特征在于，所述祛湿养肝茶的原料包括：乌蕨、炒蒲公英、炒决明子、枸杞、红枣和菊花。
2.根据权利要求1所述祛湿养肝茶，其特征在于，按重量计，所述所述祛湿养肝茶的原料包括：1-15g乌蕨、1-10g炒蒲公英、1-10g炒决明子、1-10g枸杞、1-10g红枣和1-10g菊花。
3.根据权利要求1所述祛湿养肝茶，其特征在于，所述祛湿养肝茶的原料还包括甘草、佛手、金银花。
4.根据权利要求3所述祛湿养肝茶，其特征在于，按重量计，所述祛湿养肝茶的原料为1-15g乌蕨、1-10g炒蒲公英、1-10g炒决明子、1-10g枸杞、1-10g红枣、1-10g菊花、1-10g甘草、1-10g佛手、1-10g金银花。
5.一种如权利要求1-...
【专利技术属性】
技术研发人员：余俊君，
申请(专利权)人：广西吉真魁缘供应链管理有限公司，
类型：发明
国别省市：
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