【技术实现步骤摘要】
本申请涉及酿酒，尤其是涉及一种甑内打量水系统。
技术介绍
1、打量水是白酒生产过程中控制的一个重要工艺参数，粮糟经过蒸酒蒸粮后，其水分含量还不足以达到入窖要求的水分，打入一定量的量水，保证粮糟的入窖水分含量，以供微生物生长、代谢所需，从而保证发酵的正常进行。因此打量水的操作需要精确控制，以确保酿酒过程的顺利进行。
2、传统打量水将甑子内的粮糟倒在地面上，人工将凉水和高温水蒸汽调和成一定温度范围的水，均匀泼洒在粮糟上，经过一定时间的润料，人工用铁铲将醅料铲上凉床。可见，传统打量水工序为人工操作，工人劳动强度大，生产效率不高。
技术实现思路
1、本申请的目的在于提供一种甑内打量水系统，实现自动化打量水，减少人力投入，提高生产效率。
2、本申请的实施例可以这样实现：
3、第一方面，本专利技术提供一种甑内打量水系统，包括量水罐模块、供水模块和酒甑模块；
4、所述量水罐模块包括量水罐、蒸汽通入管和自来水输入管，所述蒸汽通入管的出气端和所述自来水输入管的出水端均连接所述量水罐的顶部，所述蒸汽通入管设置有可开启或关闭的第一阀门，所述自来水输入管设置有可开启或关闭的第二阀门；
5、所述供水模块包括水箱、进水管、供水管和压缩气输入管，所述进水管的进水端连接所述量水罐的底部，所述进水管的出水端和所述压缩气输入管的出气端均连接所述水箱的顶部，所述进水管设置有热水泵以及可开启或关闭的第三阀门，所述压缩气输入管设置有可开启或关闭的第四阀门，所述供水
6、所述酒甑模块包括多个酒甑，所述酒甑包括甑锅、甑盖、喷水机构和悬臂机构，所述喷水机构连接所述供水管的进水端，所述喷水机构和所述甑盖均设置于所述悬臂机构，且所述喷水机构延伸至所述甑盖内，所述悬臂机构用于带动所述甑盖活动，以使所述甑盖与所述甑锅盖合或分离。
7、在可选的实施方式中，所述量水罐模块还包括设置于所述量水罐的温度计，所述温度计用于检测所述量水罐内的实时温度，所述第一阀门能够根据所述实时温度选择开启或关闭，以使所述实时温度达到预设温度，所述热水泵用于在所述实时温度达到所述预设温度时启动。
8、在可选的实施方式中，所述供水模块还包括设置于所述进水管的流量传感器，所述流量传感器用于检测所述进水管内的实时水流量，所述热水泵根据所述实时水流量运行预设时长后停止，以使所述水箱中的热水量达到预设值。
9、在可选的实施方式中，所述量水罐模块还包括设置于所述量水罐的液位计，所述液位计用于检测所述量水罐内的实时水位，所述第二阀门能够根据所述实时水位选择开启或关闭。
10、在可选的实施方式中，所述水箱的顶部连接有排空管，所述排空管设置有可开启或关闭的第六阀门。
11、在可选的实施方式中，所述喷水机构包括依次连接的打量水进水管、快装接头和球形喷嘴，所述打量水进水管的进水端与所述供水管的出水端连接。
12、在可选的实施方式中，沿着由所述球形喷嘴朝向所述甑盖的开口侧至所述快装接头的方向上，所述球形喷嘴的所述球形喷嘴上的多个出水孔的分布密度逐渐增大。
13、在可选的实施方式中，所述甑盖为双层结构，且内部有加强件。
14、在可选的实施方式中，所述球形喷嘴上的全部出水孔划分为由球形喷嘴距离甑锅底部最近的最低处到最高处分布密度逐渐增加的多个维度层，第一维度层的出水孔数量为一个，位于所述球形喷嘴的最低处；
15、全部维度层中，除所述第一维度层以外的其他每个维度层中的出水孔均呈圆周分布环绕于预设轴线之外，所述预设轴线经过所述球形喷嘴的最低点和最高点；
16、全部维度层中，除所述第一维度层以外的其他维度层分为第一种类、第二种类和第三种类；
17、第一种类的所有维度层中，均有两个出水孔的中心轴线位于第一预设面，同时也有两个出水孔的中心轴线位于第二预设面，其中，第一预设面和第二预设面垂直，且同时与预设轴线相交；
18、第二种类的所有维度层中，在环绕于预设轴线的圆周方向上，第一区域和第三区域之间、第一区域和第四区域之间、第二区域和第三区域之间、第二区域和第四区域之间均有一个出水孔，且每相邻两个出水孔之间的圆心角为90°，每个出水孔与第一预设面之间的圆心角均为45°；
19、第三种类的所有维度层中，在环绕于预设轴线的圆周方向上，第一区域和第三区域之间、第一区域和第四区域之间、第二区域和第三区域之间。
20、在可选的实施方式中，所述甑盖顶部设置有柱形的甑盖外罩，所述甑盖外罩的内腔与所述甑盖的内侧连通，所述甑盖外罩通过无缝弯头与所述悬臂机构的过汽管连接。
21、在可选的实施方式中，所述甑盖的内侧顶部安装有筛网，所述筛网对应于所述甑盖外罩的底端。
22、与现有技术中相比，本申请实施例的有益效果包括，例如：
23、通过第一阀门的开启可以向量水罐内通入蒸汽以加热量水罐内的水以达到设定的温度，通过第二阀门的开启可以向量水罐内补水，在第三阀门开启时热水泵运行以将量水罐内的热水定量输送至水箱，再通过第四阀门的开启和第五阀门的开启使得热水在压缩气的压力作用下输向喷水机构，从而甑盖与甑锅盖合时喷水机构将水喷洒在甑锅内的粮糟上补充含水量，达到生产工艺要求，实现自动化打量水，减少人力投入，提高生产效率。
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1.一种甑内打量水系统，其特征在于，包括量水罐模块(1)、供水模块(2)和酒甑模块(3)；
2.根据权利要求1所述的甑内打量水系统，其特征在于，所述量水罐模块(1)还包括设置于所述量水罐(11)的温度计(15)，所述温度计(15)用于检测所述量水罐(11)内的实时温度，所述第一阀门(121)能够根据所述实时温度选择开启或关闭，以使所述实时温度达到预设温度，所述热水泵(26)用于在所述实时温度达到所述预设温度时启动。
3.根据权利要求2所述的甑内打量水系统，其特征在于，所述供水模块(2)还包括设置于所述进水管(22)的流量传感器(27)，所述流量传感器(27)用于检测所述进水管(22)内的实时水流量，所述热水泵(26)根据所述实时水流量运行预设时长后停止，以使所述水箱(21)中的热水量达到预设值。
4.根据权利要求1所述的甑内打量水系统，其特征在于，所述量水罐模块(1)还包括设置于所述量水罐(11)的液位计(14)，所述液位计(14)用于检测所述量水罐(11)内的实时水位，所述第二阀门(131)能够根据所述实时水位选择开启或关闭。
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6.根据权利要求1所述的甑内打量水系统，其特征在于，所述喷水机构(32)包括依次连接的打量水进水管(323)、快装接头(322)和球形喷嘴(321)，所述打量水进水管(323)的进水端与所述供水管(24)的出水端连接。
7.根据权利要求6所述的甑内打量水系统，其特征在于，沿着由所述球形喷嘴(321)朝向所述甑盖(31)的开口侧至所述快装接头(322)的方向上，所述球形喷嘴(321)的所述球形喷嘴(321)上的多个出水孔(3210)的分布密度逐渐增大。
8.根据权利要求7所述的甑内打量水系统，其特征在于，所述球形喷嘴(321)上的全部出水孔(3210)划分为由球形喷嘴(321)距离甑锅(35)底部最近的最低处到最高处分布密度逐渐增加的多个维度层，第一维度层的出水孔(3210)数量为一个，位于所述球形喷嘴(321)的最低处；
9.根据权利要求1所述的甑内打量水系统，其特征在于，所述甑盖(31)顶部设置有柱形的甑盖外罩(312)，所述甑盖外罩(312)的内腔与所述甑盖(31)的内侧连通，所述甑盖外罩(312)通过无缝弯头(34)与所述悬臂机构(33)的过汽管(333)连接。
10.根据权利要求9所述的甑内打量水系统，其特征在于，所述甑盖(31)的内侧顶部安装有筛网(311)，所述筛网(311)对应于所述甑盖外罩(312)的底端。
...【技术特征摘要】
1.一种甑内打量水系统，其特征在于，包括量水罐模块(1)、供水模块(2)和酒甑模块(3)；
2.根据权利要求1所述的甑内打量水系统，其特征在于，所述量水罐模块(1)还包括设置于所述量水罐(11)的温度计(15)，所述温度计(15)用于检测所述量水罐(11)内的实时温度，所述第一阀门(121)能够根据所述实时温度选择开启或关闭，以使所述实时温度达到预设温度，所述热水泵(26)用于在所述实时温度达到所述预设温度时启动。
3.根据权利要求2所述的甑内打量水系统，其特征在于，所述供水模块(2)还包括设置于所述进水管(22)的流量传感器(27)，所述流量传感器(27)用于检测所述进水管(22)内的实时水流量，所述热水泵(26)根据所述实时水流量运行预设时长后停止，以使所述水箱(21)中的热水量达到预设值。
4.根据权利要求1所述的甑内打量水系统，其特征在于，所述量水罐模块(1)还包括设置于所述量水罐(11)的液位计(14)，所述液位计(14)用于检测所述量水罐(11)内的实时水位，所述第二阀门(131)能够根据所述实时水位选择开启或关闭。
5.根据权利要求1所述的甑内打量水系统，其特征在于，所述水箱(21)的顶部连接有排空管(23)，所述排空管(23)设置有可开启或关闭的第六阀门；
6.根据权利要求1所...
【专利技术属性】
技术研发人员：郭俊，郭政楠，赵新华，陶艳峰，
申请(专利权)人：南通裕鑫智能装备有限公司，
类型：发明
国别省市：
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