一种红枣响皮片的制作方法技术

本发明专利技术公开一种红枣响皮片的制作方法，它是以红枣、山药、猪皮为原料，分别经清洗、烘干、粉碎、混料、压片、烘干、膨化、包装制成的产品。本产品不仅具有营养丰富、益气补血、美容等保健功效，而且具有美味可口、食用方便、入口松脆、香甜等特点，是一种新型的美容保健食品，尤其适宜女子食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术介绍
猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的 79°/。，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。名医张仲景的《伤寒论》中就有记载"猪肤有和血脉、润 肌肤"的作用，"令少妇食之，能防衰抗老。"枣有滋补身体和养颜美容的作用，含有多种维生素(A、 B2、 C、 D、 P)、烟酸、胡萝卜素及有益于人体健康的矿物质，维生素C的含量比柑橘高10倍，比苹 果、桃高70 100倍，维生素P的含量也比较高，因此，红枣被誉为"大然维生素丸"，并且含有蛋 白质、氨基酸、脂肪、糖、淀粉、有机酸、钙、磷、镁、钾、铁等人体新陈代谢所必需的营养物质。 山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使 机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了 "常服山药延年益寿"的说法是 科学道理的。山药中的黏多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。本品 含有丰富的维生素和矿物质，所含热量乂相对较低，所以有很好的减肥健美的功用。目前，市场上零食琳琅满目，却没有把这三种既美容又保健的食品结合起来的产品。
技术实现思路
本专利技术目的是为了克服现有技术的不足，而提供。 本专利技术为实现上述目的所采用的技术方案是 ，本专利技术是由下述方 法实现(1) 将猪皮用35 4(TC温水清洗干净并刮净脂肪，切块，烘千，粉碎；(2) 红枣清洗、烘干、去t:、粉碎；(3) 山药清洗、去皮、烘干磨成粉；(4) 加水将原料混拌；(5) 压片，厚度为1-1. 5咖,旅为2-2. 5國；(6) 烘干；(7) 膨化；(8) 包装。所需原料配方比干红枣20% 35%、猪肉皮40% 50%、山药粉20°/。 40%、白芷0. 01% 0. 1%、3桂皮0. 02% 0. 1%、陈皮0, 05% 0. 2%、大料0. 03% 0. 5%、花椒0. 03% 0. 25%、盐1% 3%、白糖 1. 87% 3. 25%本专利技术不仅具有营养丰富、益气补血、美容等保健功效，而且具有美味可口、食用方便、入口 松脆、香甜等特点，是一种新型的美容保健食品，尤其适宜女子食用。 具体实施例方式干红枣20% 35%、猪肉皮40% 50%、山药粉20% 40%、白芷0. 01% 0. 1%、桂皮0. 02% 0. 1%、 陈皮0. 05% 0. 2%、大料0. 03% 0. 5%、花椒0, 03。/。 0. 25%、盐1°/。 3°/。、白糖1. 87% 3. 25%。权利要求1、，其特征在于包括以下步骤(1)将猪皮用35～40℃温水清洗干净并刮净脂肪，切块，烘干，粉碎；(2)红枣清洗、烘干、去仁、粉碎；(3)山药清洗、去皮、烘干磨成粉；(4)加水将原料混拌；(5)压片，厚度为1-1.5mm，直径为2-2.5mm；(6)烘干；(7)膨化；(8)包装。2、根据权利要求1所述的，其特征在于所需原料配方比干 红麥20% 35%、猪肉皮40% 50%、山药粉20°/。 40%、白芷0. 01% 0. 1%、桂皮0. 02% 0. 1°/。、陈 皮O. 05% 0. 2%、大料0. 03% 0. 5°/。、花椒0. 03% 0. 25%、盐1% 3%、白糖1. 87% 3. 25%。全文摘要本专利技术公开，它是以红枣、山药、猪皮为原料，分别经清洗、烘干、粉碎、混料、压片、烘干、膨化、包装制成的产品。本产品不仅具有营养丰富、益气补血、美容等保健功效，而且具有美味可口、食用方便、入口松脆、香甜等特点，是一种新型的美容保健食品，尤其适宜女子食用。文档编号A23L1/212GK101653219SQ20081019625公开日2010年2月24日 申请日期2008年8月24日 优先权日2008年8月24日专利技术者吴世华 申请人:吴世华本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红枣响皮片的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：　（１）将猪皮用３５～４０℃温水清洗干净并刮净脂肪，切块，烘干，粉碎；　（２）红枣清洗、烘干、去仁、粉碎；　（３）山药清洗、去皮、烘干磨成粉；　（４）加水将原料混拌 ；　（５）压片，厚度为１－１．５ｍｍ，直径为２－２．５ｍｍ；　（６）烘干；　（７）膨化；　（８）包装。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴世华，
申请(专利权)人：吴世华，
类型：发明
国别省市：32[]