【技术实现步骤摘要】
本技术涉及虾处理工具，更具体地说，它涉及一种剥虾刀。
技术介绍
1、虾是十足目长臂虾科的动物，具有丰富的营养。但是在分离虾壳时难以保证虾肉的完好，同时，虾的肠线难以分离。
2、在作业过程中，需要先剥除虾壳，再去除肠线，较为繁琐。
3、本申请旨在针对剥虾去肠线的过程比较繁琐的不足，提出一种剥虾刀，能够一次性的完成剥虾壳和去肠线的操作。
技术实现思路
1、本技术克服了剥虾去肠线的过程比较繁琐的不足，提供了一种剥虾刀，能够一次性的完成剥虾壳和去肠线的操作。
2、为了解决上述技术问题，本技术采用以下技术方案：
3、一种剥虾刀，包括刀柄和刀身，刀身的刀刃向刀背方向弯曲，刀背靠近刀尖位置设有副刃体，副刃体靠近刀尖的一端设有副刀刃，沿着刀尖到刀身末端，刀刃到刀背的距离逐渐增大。
4、刀刃和刀背逐渐扩大的结构用于在插入到虾背和虾壳之间后通过剥虾刀的插入扩大虾壳和虾肉之间的距离，并在这个过程中达到虾壳的应力极限，使其破裂，由于刀刃作用在虾壳上，与刀刃接触的虾壳收到的压力最大，沿虾体方向破裂，这样就可以轻松的将虾壳左右一分为二，从而实现剥虾动作。去肠线的操作是通过副刃体实现的，肠线位于虾的背部，通过副刃体划入虾的背部，通过副刀刃推动与虾肉能够相对运动的肠线，随着剥虾刀的运动，肠线堆积在副刀刃上，随着副刃体完全的通过虾体，从而将肠线完全的推出虾身实现对肠线的分离。在这个过程中，副刃体只伸入刀虾背的浅层位置；对虾壳的剥离是通过对虾壳的胀裂进行分离
5、作为优选，刀身设有安装槽，副刃体安装在安装槽中。刀身与副刃体并不是一体结构的，二者通过安装槽过盈配合，降低了工艺和加工难度，降低了产品的成本。
6、作为优选，副刃体的副刀刃倾斜，副刃体的副刀刃靠近刀尖的一端较另一端更低。上述结构使得随着剥虾刀的进给，受到副刀刃的引导，肠线会向上卡入副刃体与刀身之间，避免肠线断裂落入刀副刃体在虾身上开出的槽中。
7、作为优选，刀尖呈圆头状。刀尖避免对人造成伤害。
8、作为优选，刀身的刀刃和刀背均呈圆弧状，避免对人造成伤害。
9、作为优选，刀身末端设有减重槽，所述减重槽对称设置在刀身的两侧，减轻剥虾刀的重量和调整重心，使得剥虾刀更为趁手。
10、作为优选，刀身向刀柄方向伸出有刀根，刀柄套装在刀根上。
11、与现有技术相比，本技术的有益效果是：
12、（1）刀刃到刀背的距离逐渐增大，扩大虾壳和虾肉之间的距离，并在这个过程中达到虾壳的应力极限，使其破裂，由于刀刃作用在虾壳上，与刀刃接触的虾壳收到的压力最大，沿虾体方向破裂，这样就可以轻松的将虾壳左右一分为二，从而实现剥虾动作；
13、（2）通过副刃体分离虾身，并引导肠线向上，卡入副刃体与刀身之间，避免肠线断裂落入刀副刃体在虾身上开出的槽中。
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1.一种剥虾刀，其特征是，包括刀柄和刀身，刀身的刀刃向刀背方向弯曲，刀背靠近刀尖位置设有副刃，副刃靠近刀尖的一端设有副刀刃，沿着刀尖到刀身末端，刀刃到刀背的距离逐渐增大，刀身伸入到虾背中通过对虾壳的胀裂实现对虾壳的剥离。
2.根据权利要求1所述的一种剥虾刀，其特征是，刀身设有安装槽，副刃安装在安装槽中。
3.根据权利要求1所述的一种剥虾刀，其特征是，副刃的副刀刃倾斜，副刃的副刀刃靠近刀尖的一端较另一端更低。
4.根据权利要求1所述的一种剥虾刀，其特征是，刀尖呈圆头状。
5.根据权利要求1所述的一种剥虾刀，其特征是，刀身的刀刃和刀背均呈圆弧状。
6.根据权利要求1至5任意一项所述的一种剥虾刀，其特征是，刀身末端设有减重槽，所述减重槽对称设置在刀身的两侧。
7.根据权利要求6所述的一种剥虾刀，其特征是，刀身向刀柄方向伸出有刀根，刀柄套装在刀根上。
【技术特征摘要】
1.一种剥虾刀，其特征是，包括刀柄和刀身，刀身的刀刃向刀背方向弯曲，刀背靠近刀尖位置设有副刃，副刃靠近刀尖的一端设有副刀刃，沿着刀尖到刀身末端，刀刃到刀背的距离逐渐增大，刀身伸入到虾背中通过对虾壳的胀裂实现对虾壳的剥离。
2.根据权利要求1所述的一种剥虾刀，其特征是，刀身设有安装槽，副刃安装在安装槽中。
3.根据权利要求1所述的一种剥虾刀，其特征是，副刃的副刀刃倾斜，副刃的副刀刃靠近刀...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴伟军，
申请(专利权)人：宁波邦锐科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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