一种低糖低卡餐桌甜味剂及其制造工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种低糖低卡餐桌甜味剂及制造工艺，成分：木糖醇６～１０％，山梨糖醇２３～３０％，一水葡萄糖３３～４５％，低聚异麦芽糖９～１５％，麦芽糊精１１．９～１４．９％，纽甜０．０７２～０．１５５％；工艺：将麦芽糊精、纽甜分别加入到加热容器中，分别加入去离子水混合，升温溶解；溶液中分别加入活性炭，趁热过滤，滤液分别汇集到储罐中；将木糖醇、山梨糖醇、低聚异麦芽糖、一水葡萄糖粉碎后的混合物料以正压从喷雾流化床的底部进入床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使物料在床内上下沸腾，流化床侧部的多点喷枪先将精制好的纽甜溶液连续喷雾分散到微细的糖醇体上，再泵入麦芽糊精溶液，连续喷雾干燥，获得低糖低卡餐桌甜味剂。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种低糖低卡餐桌甜味剂，其特征在于包含以下成分（重量百分比）：木糖醇６～１０％，山梨糖醇２３～３０％，一水葡萄糖３３～４５％，低聚异麦芽糖９～１５％，麦芽糊精１１．９～１４．９％，纽甜０．０７２～０．１５５％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：历冠廷，
申请(专利权)人：苏州工业园区尚融科技有限公司，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]