【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及西印度樱桃干燥粉末及其制造方法。
技术介绍
1、以往，在各种组合物中配合水果成分。例如，在食品组合物中，出于提高其风味的目的，配合水果成分。另外，在化妆组合物中，出于提高其功能性的目的，配合水果成分。
2、而对于西印度樱桃(acerola)，已知其富含维生素c、多酚，由于这些成分所引起的抗氧化作用，能够发挥加工食品的品质保持、耐存放提高效果、健康或美容的增进效果，因此以往用作饮食品、化妆品的成分，来期待这样的效果。特别是，伴随着近年来消费者更加崇尚健康、崇尚天然，再加上优选使用天然来源的成分而非人工合成的成分，西印度樱桃作为一种富含维生素c、多酚等成分的天然产品，今后对西印度樱桃及其加工品的需求进一步提高。
3、将西印度樱桃配合于食品、化妆品等的情况下，通常以西印度樱桃的加工品(例如果汁、果汁粉末等)的形式配合，关于西印度樱桃加工品的制造，进行了各种技术的尝试。例如，专利文献1中公开了得到西印度樱桃果汁的干燥粉末的方法。
4、在得到西印度樱桃果汁的干燥粉末时，干燥粉末的收率成为问题之一。然而，在包括专利文献1中公开的技术的现有技术中，对于由西印度樱桃果汁的干燥粉末的制造条件，特别是与西印度樱桃果汁混合的碱剂种类的不同所导致的收率不同，并没有特别研究、公开。
5、现有技术文献
6、专利文献
7、专利文献1：美国专利申请公开第2015/327587a1号公报
技术实现思路
1、专利技术所要解决的课题<...
【技术保护点】
1.一种制造西印度樱桃干燥粉末的方法，其包括将西印度樱桃果汁与包含氧化镁的碱剂混合的混合工序。
2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述碱剂还包含氢氧化镁。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，在所述混合工序中，将所述西印度樱桃果汁中的固体成分与所述碱剂的合计设为100质量％时，所述碱剂的含量为5～15质量％。
4.根据权利要求3所述的方法，其中，将所述西印度樱桃果汁中的固体成分与所述碱剂的合计设为100质量％时，所述碱剂的含量为6～7质量％。
5.根据权利要求3所述的方法，其中，将所述西印度樱桃果汁中的固体成分与所述碱剂的合计设为100质量％时，所述碱剂的含量为7质量％。
6.根据权利要求1～5中任一项所述的方法，其中，所述碱剂中的氧化镁的含量为14～86质量％。
7.根据权利要求1～6中任一项所述的方法，其中，所述碱剂中的氧化镁的含量为20～80质量％。
8.根据权利要求1～7中任一项所述的方法，其中，所述碱剂中的氧化镁的含量为29～71质量％。
9.根据权利要求1～8中任一项
10.根据权利要求9所述的方法，其中，所述碱剂中的氧化镁与氢氧化镁的质量比为氧化镁∶氢氧化镁＝5∶9。
11.一种西印度樱桃干燥粉末，其通过权利要求1～10中任一项所述的方法制造。
12.根据权利要求11所述的西印度樱桃干燥粉末，其为食品组合物。
...【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
1.一种制造西印度樱桃干燥粉末的方法，其包括将西印度樱桃果汁与包含氧化镁的碱剂混合的混合工序。
2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述碱剂还包含氢氧化镁。
3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，在所述混合工序中，将所述西印度樱桃果汁中的固体成分与所述碱剂的合计设为100质量％时，所述碱剂的含量为5～15质量％。
4.根据权利要求3所述的方法，其中，将所述西印度樱桃果汁中的固体成分与所述碱剂的合计设为100质量％时，所述碱剂的含量为6～7质量％。
5.根据权利要求3所述的方法，其中，将所述西印度樱桃果汁中的固体成分与所述碱剂的合计设为100质量％时，所述碱剂的含量为7质量％。
6.根据权利要求1～...
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