【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品安全，具体涉及一株沙门氏菌噬菌体spys_2及其应用。
技术介绍
1、沙门氏菌(salmonella)是革兰氏阴性、细胞内寄生的一种肠道菌，是主要的食源病原菌之一，不但能引起家畜家禽及其他动物发生急性、慢性或隐性感染，而且还能通过污染食物导致人的食物中毒，对人类造成很大的威胁。目前，预防和控制这类细菌最常用的方法是采用抗生素，但使用抗生素易在食品中残留，长期使用还会使沙门氏菌产生耐药性。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一株沙门氏菌噬菌体spys_2及其应用，利用本专利技术所述沙门氏菌噬菌体(salmonellaphage)spys_2能够裂解沙门氏菌，可有效杀灭沙门氏菌，用于抑制由沙门氏菌引起的食品污染，并用于动物养殖中沙门氏菌感染的预防或治疗。
2、本专利技术提供了一株沙门氏菌噬菌体(salmonellaphage)spys_2，所述沙门氏菌噬菌体spys_2保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为cctcc no:m2024985。
3、本专利技术还提供了一种沙门氏菌的杀菌剂或消毒剂，所述杀菌剂或消毒剂的有效成分包含上述方案所述的沙门氏菌噬菌体spys_2。
4、优选的，所述杀菌剂或消毒剂中沙门氏菌噬菌体spys_2的浓度≥1×107pfu/ml。
5、本专利技术还提供了上述方案所述的沙门氏菌噬菌体spys_2或上述方案所述的杀菌剂或消毒剂在抑制沙门氏菌引起的食品污染中的应用。
6、优选的
7、本专利技术还提供了上述方案所述的沙门氏菌噬菌体spys_2或上述方案所述的杀菌剂或消毒剂在制备预防和/或治疗沙门氏菌引起的疾病的药物中的应用。
8、本专利技术还提供了上述方案所述的沙门氏菌噬菌体spys_2或上述方案所述的杀菌剂或消毒剂在制备沙门氏菌杀菌产品中的应用。
9、优选的，所述沙门氏菌杀菌产品用于动物养殖中沙门氏菌感染的预防或治疗。
10、优选的，所述动物养殖包括牛养殖、鸡养殖和猪养殖中的一种或几种。
11、本专利技术还提供了一种非疾病治疗目的的裂解沙门氏菌的方法，喷施上述方案所述的沙门氏菌噬菌体spys_2或上述方案所述的杀菌剂或消毒剂。
12、本专利技术提供了一株沙门氏菌噬菌体spys_2，所述沙门氏菌噬菌体spys_2保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为cctccno:m2024985。本专利技术所述沙门氏菌噬菌体spys_2对温度、ph的耐受能力强，适应多种环境，增殖快，适用于大量的生产，且能够有效杀灭沙门氏菌，可用于防治沙门氏菌引起的食品污染，以及用于动物养殖中沙门氏菌感染的预防或治疗。
13、本专利技术所述沙门氏菌噬菌体spys_2，特异性强，只会特异感染并裂解宿主菌(沙门氏菌)，不会对食品的味道、色泽产生影响，并且安全性高，不会对人体产生危害；同时噬菌体具有自我增殖能力、进化能力，一次给药能达到多次给药的效果；噬菌体在机体内停留时间短，代谢快。本专利技术述沙门氏菌噬菌体spys_2可特异性杀死沙门氏菌，保障食品安全，安全性高，是完美的抗生素替代品。并且，本专利技术所述沙门氏菌噬菌体spys_2可用于动物养殖中沙门氏菌感染的预防或治疗，使用方便，极大地降低了由沙门氏菌导致疾病的发生和传播，具有很好的应用前景。
14、生物保藏说明
15、沙门氏菌噬菌体(salmonellaphage)spys_2，于2024年05年17日保藏在中国典型培养物保藏中心(cctcc)，保藏地址：中国.武汉.武汉大学，保藏编号为：cctccno:m2024985。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一株沙门氏菌噬菌体(Salmonellaphage)SPYS_2，其特征在于，所述沙门氏菌噬菌体SPYS_2保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO:M2024985。
2.一种沙门氏菌的杀菌剂或消毒剂，其特征在于，所述杀菌剂或消毒剂的有效成分包含权利要求1所述的沙门氏菌噬菌体SPYS_2。
3.根据权利要求2所述的杀菌剂或消毒剂，其特征在于，所述杀菌剂或消毒剂中沙门氏菌噬菌体SPYS_2的浓度≥1×107PFU/mL。
4.权利要求1所述的沙门氏菌噬菌体SPYS_2或权利要求2或3所述的杀菌剂或消毒剂在抑制沙门氏菌引起的食品污染中的应用。
5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述沙门氏菌包括鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、伤寒沙门氏菌和乙型副伤寒沙门氏菌中的一种或多种。
6.权利要求1所述的沙门氏菌噬菌体SPYS_2或权利要求2或3所述的杀菌剂或消毒剂在制备预防和/或治疗沙门氏菌引起的疾病的药物中的应用。
7.权利要求1所述的沙门氏菌噬菌体SPYS_2或权利要求2或3所述的杀菌剂或消
8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，所述沙门氏菌杀菌产品用于动物养殖中沙门氏菌感染的预防或治疗。
9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，所述动物养殖包括牛养殖、鸡养殖和猪养殖中的一种或几种。
10.一种非疾病治疗目的的裂解沙门氏菌的方法，其特征在于，喷施权利要求1所述的沙门氏菌噬菌体SPYS_2或权利要求2或3所述的杀菌剂或消毒剂。
...【技术特征摘要】
1.一株沙门氏菌噬菌体(salmonellaphage)spys_2，其特征在于，所述沙门氏菌噬菌体spys_2保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为cctccno:m2024985。
2.一种沙门氏菌的杀菌剂或消毒剂，其特征在于，所述杀菌剂或消毒剂的有效成分包含权利要求1所述的沙门氏菌噬菌体spys_2。
3.根据权利要求2所述的杀菌剂或消毒剂，其特征在于，所述杀菌剂或消毒剂中沙门氏菌噬菌体spys_2的浓度≥1×107pfu/ml。
4.权利要求1所述的沙门氏菌噬菌体spys_2或权利要求2或3所述的杀菌剂或消毒剂在抑制沙门氏菌引起的食品污染中的应用。
5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述沙门氏菌包括鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、伤...
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