一种葡萄酒发酵用压帽取样器制造技术

本技术提供一种葡萄酒发酵用压帽取样器，该葡萄酒发酵用压帽取样器包括：外筒，外筒下端部的内壁上设置有内凹槽；内筒，滑动设置于所述外筒内，内筒上下两端分别贯穿所述外筒，且在内筒下端部设置有压帽体；隔板，设置于所述内筒内，内筒位于所述隔板上方和下方的侧壁上分别设置有至少一个第一导液孔和第二导液孔；内筒下端部的侧壁上设置有至少一个筛孔，在内筒下移而使内筒上端部与外筒上端部平齐时或者低于外筒上端部位置时，内筒下端部具有所述筛孔的部分伸出至外筒，第一导液孔和所述第二导液孔分别位于所述内凹槽处。其解决了现有压帽、取样需要分步处理，且现有取样过程相对复杂、易导致酒液洒出而增加卫生隐患的问题。

【技术实现步骤摘要】

本技术属于气膜建筑，具体涉及一种葡萄酒发酵用压帽取样器。

技术介绍

1、葡萄酒生产企业、高校实验室以及家庭自酿葡萄酒或水果酒时，只要是带着果皮发酵，发酵过程中都需要对葡萄醪或果醪进行压帽处理。“帽”指的是果醪发酵过程中，产生的大量二氧化碳，使果皮浮在液面以上，从而产生的一层厚厚的皮渣。压帽也就是将这层渣压到液面以下，如果不进行压帽处理，皮渣中的色素多酚等物质不能充分浸润到汁液中，同时也容易感染杂菌，造成酒质腐败。因为发酵过程会源源不断产生二氧化碳，皮渣帽每天需要进行3次左右的压帽处理。目前葡萄酒生产中的小型实验或家庭自酿，往往采用木棒或不锈钢棒进行压帽处理，效果有限，往往需要多次搅拌。

2、另一方面，萄酒发酵进程，需要每天对发酵液进行温度比重的监控，以判断发酵是否正常、及其它工艺处理时间点。小型发酵罐或玻璃瓶，往往取样不方便，需要从瓶口倒出，同时滗掉皮渣，取样过程相对比较麻烦，而且酒液容易洒出，增加卫生隐患。

技术实现思路

1、为了解决现有技术的问题，本技术实施例提供了一种葡萄酒发酵用压帽取样器。所述技术方案如下：

2、第一方面，提供一种葡萄酒发酵用压帽取样器，包括：

3、外筒，所述外筒下端部的内壁上设置有内凹槽；

4、内筒，滑动设置于所述外筒内，所述内筒上下两端分别贯穿所述外筒，且在所述内筒下端部设置有压帽体；

5、隔板，设置于所述内筒内，所述内筒位于所述隔板上方和下方的侧壁上分别设置有至少一个第一导液孔和第二导液孔；</p>

6、所述内筒下端部的侧壁上设置有至少一个筛孔，在所述内筒下移而使所述内筒上端部与所述外筒上端部平齐时或者低于外筒上端部位置时，所述内筒下端部具有所述筛孔的部分伸出至所述外筒，所述第一导液孔和所述第二导液孔分别位于所述内凹槽处。

7、在一些实施例中，所述内筒的外径与所述外筒的内径相同。

8、在一些实施例中，所述内筒下端部侧壁上设置的筛孔具有多组；

9、在所述内筒上移而使所述第一导液孔位于所述内凹槽上方，所述第二导液孔位于所述内凹槽处时，至少部分所述筛孔位于所述内凹槽处，另外部分的所述筛孔位于所述外筒下端部的下方位置处。

10、在一些实施例中，所述内筒底外壁位于所述压帽体上方的位置设置有承托块。

11、在一些实施例中，所述压帽体呈圆台状，且所述压帽体封闭设置于所述内筒下端部。

12、在一些实施例中，还包括伸缩控制杆，所述内筒上端侧壁相对的两侧分别设置有通孔，所述伸缩控制杆两端分别可解除式伸入至两个所述通孔内；

13、所述外筒上端部的内壁处设置有环形卡槽，在所述内筒下移而使所述内筒上端部与所述外筒上端部平齐或低于所述外筒上端部位置时，所述伸缩控制杆两端可伸出至所述通孔外并卡接至所述环形卡槽内。

14、在一些实施例中，所述伸缩控制杆包括第一杆件和第二杆件；

15、所述第一杆件一端连接有插接杆，所述第二杆件一端设置有插接孔，所述插接杆弹性插接至所述插接孔内。

16、在一些实施例中，所述插接孔内设置有压缩弹簧，所述压缩弹簧一端连接至所述插接杆上，另一端连接至所述插接孔底部；

17、所述第一杆件与所述第二杆件相互远离的一端分别设置有固定块，所述通孔靠近所述内筒中心的一侧设置有限位环块，所述固定块抵接至所述限位环块上。

18、在一些实施例中，所述第一杆件与所述第二杆件上分别设置有拨动杆。

19、本技术实施例提供的技术方案带来的有益效果是：

20、本技术实施例中，通过外筒、内筒以及隔板等结构形成的压帽取样器，使得内筒沿着外筒的径向方向下移，以使内筒下端伸出至外筒，以便于利用压帽体对酒液中的皮渣进行下压，以保证酒液充分的额发酵。而此时部分葡萄酒液可沿着内筒下端的筛孔进入到内筒内，并由第二导液孔进入到外筒的内凹槽内后再通过第一导液孔进入内筒位于隔板上端的空间内，从而后续在压帽的操作完成而需要将此压帽取样器取出而进行取样时，可直接向上移动内筒，使内筒内的隔板位于内凹槽上方的位置，如此，使得位于隔板上方空间的酒液停留在内筒内，而其他部分的酒液可通过第二导液孔以及筛孔流回到酒液发酵容器内。利用此种的压帽取样器可同时对发酵的葡萄酒液进行压帽以及取样的工作，使工作效率更好，且取样过程不会存在漏液的问题。而后续可方便的将内筒与外筒分离以进行清洗的工作，降低了对其进行清洗的难度，另外，此种结构相对简单，组装以及拆卸也都比较方便。

本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种葡萄酒发酵用压帽取样器，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的葡萄酒发酵用压帽取样器，其特征在于，所述内筒的外径与所述外筒的内径相同。

3.根据权利要求1所述的葡萄酒发酵用压帽取样器，其特征在于，所述内筒下端部侧壁上设置的筛孔具有多组；

4.根据权利要求3所述的葡萄酒发酵用压帽取样器，其特征在于，所述内筒底外壁位于所述压帽体上方的位置设置有承托块。

5.根据权利要求1所述的葡萄酒发酵用压帽取样器，其特征在于，所述压帽体呈圆台状，且所述压帽体封闭设置于所述内筒下端部。

6.根据权利要求1所述的葡萄酒发酵用压帽取样器，其特征在于，还包括伸缩控制杆，所述内筒上端侧壁相对的两侧分别设置有通孔，所述伸缩控制杆两端分别可解除式伸入至两个所述通孔内；

7.根据权利要求6所述的葡萄酒发酵用压帽取样器，其特征在于，所述伸缩控制杆包括第一杆件和第二杆件；

8.根据权利要求7所述的葡萄酒发酵用压帽取样器，其特征在于，所述插接孔内设置有压缩弹簧，所述压缩弹簧一端连接至所述插接杆上，另一端连接至所述插接孔底部；

9.根据权利要求8所述的葡萄酒发酵用压帽取样器，其特征在于，所述第一杆件与所述第二杆件上分别设置有拨动杆。

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【技术特征摘要】

1.一种葡萄酒发酵用压帽取样器，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的葡萄酒发酵用压帽取样器，其特征在于，所述内筒的外径与所述外筒的内径相同。

3.根据权利要求1所述的葡萄酒发酵用压帽取样器，其特征在于，所述内筒下端部侧壁上设置的筛孔具有多组；

4.根据权利要求3所述的葡萄酒发酵用压帽取样器，其特征在于，所述内筒底外壁位于所述压帽体上方的位置设置有承托块。

5.根据权利要求1所述的葡萄酒发酵用压帽取样器，其特征在于，所述压帽体呈圆台状，且所述压帽体封闭设置于所述内筒下端部。

6.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭志君，李树荣，郑爽，金博，陈余，
申请(专利权)人：茅台学院，
类型：新型
国别省市：