【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食用油加工，具体涉及一种菜籽油的脱色方法及菜籽油的制备方法。
技术介绍
1、在人们的日常生活中，菜籽油作为许多人炒菜的必需品，它的安全与质量问题是不可忽视的，而脱色就是为了保证菜籽油的品质和安全性，提高菜籽油的质量。目前，油脂采用的脱色方法一般都是罗维朋比色法和单一波长脱色率法，使用罗维朋脱色法在脱色时，容易由于视觉疲劳产生人为误差，而单一波长脱色率法则存在脱色时间较长，且脱色效果不稳定，受酸碱环境影响大的问题。
技术实现思路
1、本专利技术的主要目的是提出一种菜籽油的脱色方法及菜籽油的制备方法，旨在提供一种脱色效果更为稳定的菜籽油脱色方法。
2、为实现上述目的，本专利技术提出一种菜籽油的脱色方法，包括以下步骤：
3、步骤s10、将脱酸干燥后的菜籽油加热至65～75℃，加入废白土后均质搅拌，然后抽真空并调节加热温度至100～110℃，在搅拌作用下进行废白土预脱色处理；
4、步骤s20、待废白土预脱色处理完成后，真空冷却至室温，再进行真空抽滤，得到一次脱色油；
5、步骤s30、将所述一次脱色油预热至65～75℃，加入新鲜并经活化后的凹凸棒土，在加热搅拌作用下进行二次脱色处理；
6、步骤s40、待二次脱色处理完成后，真空冷却至室温，再进行真空抽滤，得到过滤油，然后对过滤油进行精过滤，得到二次脱色油，即完成菜籽油的脱色处理；
7、其中，所述废白土为经一次脱色使用后的脱色废白土经过真空抽滤去油且粉碎获得。
8、可选地，步骤s10中，所述废白土的粒径为80～120μm。
9、可选地，步骤s10中，所述废白土的添加量为所述菜籽油质量的0.5～2.5％。
10、可选地，步骤s10中，所述均质搅拌的均质速率为12000～18000r/min、均质时间为2～4min。
11、可选地，步骤s10中，所述废白土预脱色处理时的真空度为-0.1～-0.09mpa、搅拌速率为140～160r/min、脱色时间为5～25min。
12、可选地，步骤s30中，所述凹凸棒土的添加量为所述一次脱色油质量的0.5～2.5％。
13、可选地，步骤s30中，所述二次脱色处理时的真空度为-0.1～-0.09mpa、温度为100～110℃、搅拌速率为140～160r/min、脱色时间为5～25min。
14、本专利技术还提出一种菜籽油的制备方法，所述菜籽油的制备方法包括对菜籽油进行脱色处理的步骤，所述对菜籽油进行脱色处理的步骤采用如上所述的菜籽油的脱色方法进行。
15、本专利技术提供的技术方案中，先采用废白土对菜籽油进行预脱色处理，得到一次脱色油，然后采用凹凸棒土对一次脱色油进行二次脱色处理，制得脱色油，利用废白土-凹凸棒土复合脱色的两步脱色工艺，脱色效率高，效果稳定，可有效降低油脂的过氧化值、脱色油磷含量和油脂含皂量。
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1.一种菜籽油的脱色方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的菜籽油的脱色方法，其特征在于，步骤S10中，所述废白土的粒径为80～120μm。
3.如权利要求1所述的菜籽油的脱色方法，其特征在于，步骤S10中，所述废白土的添加量为所述菜籽油质量的0.5～2.5％。
4.如权利要求1所述的菜籽油的脱色方法，其特征在于，步骤S10中，所述均质搅拌的均质速率为12000～18000r/min、均质时间为2～4min。
5.如权利要求1所述的菜籽油的脱色方法，其特征在于，步骤S10中，所述废白土预脱色处理时的真空度为-0.1～-0.09MPa、搅拌速率为140～160r/min、脱色时间为5～25min。
6.如权利要求1所述的菜籽油的脱色方法，其特征在于，步骤S30中，所述凹凸棒土的添加量为所述一次脱色油质量的0.5～2.5％。
7.如权利要求1所述的菜籽油的脱色方法，其特征在于，步骤S30中，所述二次脱色处理时的真空度为-0.1～-0.09MPa、温度为100～110℃、搅拌速率为140～160r/
8.一种菜籽油的制备方法，其特征在于，所述菜籽油的制备方法包括对菜籽油进行脱色处理的步骤，所述对菜籽油进行脱色处理的步骤采用如权利要求1至7中任意一项所述的菜籽油的脱色方法进行。
...【技术特征摘要】
1.一种菜籽油的脱色方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的菜籽油的脱色方法，其特征在于，步骤s10中，所述废白土的粒径为80～120μm。
3.如权利要求1所述的菜籽油的脱色方法，其特征在于，步骤s10中，所述废白土的添加量为所述菜籽油质量的0.5～2.5％。
4.如权利要求1所述的菜籽油的脱色方法，其特征在于，步骤s10中，所述均质搅拌的均质速率为12000～18000r/min、均质时间为2～4min。
5.如权利要求1所述的菜籽油的脱色方法，其特征在于，步骤s10中，所述废白土预脱色处理时的真空度为-0.1～-0.09mpa、搅拌速...
【专利技术属性】
技术研发人员：钟武，刘安迪，闫可，何东平，楼汉华，刘永平，陈媛媛，胡传荣，高盼，殷娇娇，
申请(专利权)人：武汉轻工大学，
类型：发明
国别省市：
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