【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种液氮冷冻萎凋设备，属于茶叶生产。
技术介绍
1、冷冻萎凋是指茶鲜叶在进行自然萎凋之后，进入揉捻工序之前，先在-20℃环境条件下冷冻2h；通过冷冻处理，增加细胞膜透性，提高叶细胞损伤率和损伤速率，进而提高茶黄素的含量，同时还能够加快红茶的发酵速率。与传统萎凋技术相比，冷冻萎凋技术大大节约了红茶加工时间，降低了能耗，此外，还能够促进多酚类的酶促氧化，加快发酵进程，提高茶黄素含量。
2、中国技术专利cn205106246u公开了一种茶叶冷冻萎凋机，在机壳内顶部通过旋转架安装有多台冷风机，旋转架连接电机；机壳内通过可伸缩空心轴上、下安装有多个喷气盘，每个喷气盘上固定有茶叶摊放筛，多个喷气盘的进气分管汇总在一根总输气管上，总输气管置于空心轴内；机壳内还设有加湿器、湿度探头及温度探头，其中湿度探头及温度探头分别与位于机壳外的显示屏相连接。此专利的茶叶冷冻萎凋茶叶的放入、拿取不方便，同时冷冻速度慢，无法满足快速地大规模生产的需要。
技术实现思路
1、本技术旨在针对上述技术问题，提供一种放入和取出茶叶方便的，冷冻速度更快的液氮冷冻萎凋设备。
2、为了实现上述目的，本技术所采用的技术方案是：
3、一种液氮冷冻萎凋设备，其包括箱体，所述箱体上方开有进料口，所述箱体的侧壁上开有出料口；所述箱体内设置有位于进料口下方的传送机构，所述传送机构包括位于箱体内上方的进料传送带、位于箱体中部的送料传送带及位于箱体内部下方的出料传送带；所述出料口位于出料传送带出料端
4、由此，茶叶由进料口进入设备内部，在进料传送带上由液氮冷冻装置进行快速冷冻，然后进入到送料传送带，因为冷气下沉的特性，茶叶在送料传送带上会进行进一步的冷冻，最后传送至出料传送带上，由出料传送带送至出料口。茶叶完成冷冻至出料的过程无需人工操作，方便了茶叶的放入和取出。此外，茶叶采用液氮冷冻，冷冻速度更快，冷冻更彻底，细胞破损率高，加工的红茶品质优于普通冷冻，且茶黄素含量更高。
5、根据本技术的实施例，还可以对本技术作进一步的优化，以下为优化后形成的技术方案：
6、为了防止传动带上的茶叶在冷冻过程中损坏，在一种具体的实施例中，所述进料传送带和所述送料传送带均倾斜设置；为了加长茶叶的冷冻时间，所述进料传送带的倾斜角度小于送料传送带的倾斜角度；所述进料口设置在所述进料传送带较高一侧的上方。进料传送带右端高、左端低，进料口设置在进料传送带的右端上方，茶叶走过整个进料传送带的长度，保障了茶叶的冷冻时间和冷冻效果。
7、为了延长茶叶的冷冻时间，送料传送带还可以沿所述箱体高度方向设置多个，在一种具体的实施例中，所述送料传送带包括沿所述箱体高度方向由上到下设置的第一送料传送带和第二送料传送带。
8、具体的，所述出料传送带水平设置，所述出料口中设置有由所述箱体外侧延伸至所述出料传送带下方的出料斗；所述出料斗的上方设置有遮挡帘。茶叶由出料传送带的末端进入出料斗内，然后由出料斗将茶叶排出。
9、茶叶在出料传送带上行走时，茶叶表面的温度会逐渐升高，并渐渐恢复到室温的温度，冷冻的茶叶恢复到室温温度时表面会产生水分，为了去除浮在茶叶表面的水分，具体的，所述出料口的上方设置有位于所述箱体外侧的除水装置，所述除水装置为热风机，所述热风机的出风口倾斜向下朝向所述出料口。茶叶由出料口处排出，出料斗上的茶叶滑落到下一个工序设备上，茶叶在出料斗上掉落的过程中，热风机对茶叶吹热风。如同用吹风机吹干头发，热风机会吹干茶叶表面的水分，然后进行下一步工序。
10、具体的，所述箱体的4个侧壁上均设置有液氮冷冻装置，所述液氮冷冻装置包括装置本体和设置在所述装置本体上的延伸至所述箱体内部的喷头，所述喷头与所述装置本体铰接设置，所述装置本体与所述喷头之间连接有软管。
11、具体的，所述装置本体上设置有铰接座，所述喷头上设置有铰接板，所述铰接板上固定设置有转轴；所述箱体上设置有电机，所述电机的输出端与所述转轴连接。喷头可以在水平面上左右摆动，从而加大冷冻面积，使茶叶的冷冻效果提升。所述进料口的上方设置有进料斗。
12、与现有技术相比，本技术的有益效果是：
13、1）本技术的液氮冷冻萎凋设备采用液氮冷冻的方式，冷冻液氮冷冻速度快，冷冻更彻底，细胞破损率高，加工的红茶品质优于普通冷冻，且茶黄素含量更高。
14、2）本技术的液氮冷冻萎凋设备内设置有流水线式的传送机构，茶叶不断冷却，保证了茶叶冷却时间的同时，还可以连续不断的加入茶叶，省去了不断拿取和放入的过程。提高了生产效率，节约了人工成本。
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1.一种液氮冷冻萎凋设备，包括箱体（1），其特征在于：所述箱体（1）顶部开有进料口（2），所述箱体（1）的侧壁上开有出料口（3）；所述箱体（1）内设置有位于进料口（2）下方的传送机构（4），所述传送机构（4）包括位于箱体（1）内部上方的进料传送带（41）、位于箱体（1）中部的送料传送带（42）及位于箱体（1）内部下方的出料传送带（43）；所述出料口（3）位于出料传送带（43）出料端下方；
2.根据权利要求1所述的液氮冷冻萎凋设备，其特征在于：所述进料传送带（41）和所述送料传送带（42）均倾斜设置；所述进料传送带（41）的倾斜角度小于送料传送带（42）的倾斜角度；所述进料口（2）设置在所述进料传送带（41）较高的一端的上方。
3.根据权利要求1所述的液氮冷冻萎凋设备，其特征在于：所述送料传送带（42）包括沿所述箱体（1）高度方向由上到下设置的第一送料传送带（421）和第二送料传送带（422）。
4.根据权利要求1所述的液氮冷冻萎凋设备，其特征在于：所述出料传送带（43）水平设置，所述出料口（3）上安装有出料斗（31），该出料斗（31）的一端伸入
5.根据权利要求4所述的液氮冷冻萎凋设备，其特征在于：所述出料斗（31）的上方设置有遮挡帘（32）。
6.根据权利要求1所述的液氮冷冻萎凋设备，其特征在于：所述出料口（3）的上方设置有位于所述箱体（1）外侧的除水装置（6）。
7.根据权利要求6所述的液氮冷冻萎凋设备，其特征在于：所述除水装置（6）为热风机，所述热风机的出风口朝向所述出料口（3）。
8.根据权利要求1-7中任一项所述的液氮冷冻萎凋设备，其特征在于：所述箱体（1）的4个侧壁上均设置有液氮冷冻装置（5），所述液氮冷冻装置（5）包括装置本体（51）和设置在所述装置本体（51）上的延伸至所述箱体（1）内部的喷头（52），所述喷头（52）与所述装置本体（51）铰接设置，所述装置本体（51）与所述喷头（52）之间连接有软管（53）。
9.根据权利要求8所述的液氮冷冻萎凋设备，其特征在于：所述装置本体（51）上设置有铰接座（54），所述喷头（52）上设置有铰接板（55），所述铰接板（55）上固定设置有转轴（56）；所述箱体（1）上设置有电机（7），所述电机（7）的输出端与所述转轴（56）连接。
...【技术特征摘要】
1.一种液氮冷冻萎凋设备，包括箱体（1），其特征在于：所述箱体（1）顶部开有进料口（2），所述箱体（1）的侧壁上开有出料口（3）；所述箱体（1）内设置有位于进料口（2）下方的传送机构（4），所述传送机构（4）包括位于箱体（1）内部上方的进料传送带（41）、位于箱体（1）中部的送料传送带（42）及位于箱体（1）内部下方的出料传送带（43）；所述出料口（3）位于出料传送带（43）出料端下方；
2.根据权利要求1所述的液氮冷冻萎凋设备，其特征在于：所述进料传送带（41）和所述送料传送带（42）均倾斜设置；所述进料传送带（41）的倾斜角度小于送料传送带（42）的倾斜角度；所述进料口（2）设置在所述进料传送带（41）较高的一端的上方。
3.根据权利要求1所述的液氮冷冻萎凋设备，其特征在于：所述送料传送带（42）包括沿所述箱体（1）高度方向由上到下设置的第一送料传送带（421）和第二送料传送带（422）。
4.根据权利要求1所述的液氮冷冻萎凋设备，其特征在于：所述出料传送带（43）水平设置，所述出料口（3）上安装有出料斗（31），该出料斗（31）的一端伸入箱体（1）内并位于所述出料传送带（4...
【专利技术属性】
技术研发人员：黎娜，罗新亮，吴鹏，奉光泽，
申请(专利权)人：湖南紫金茶叶科技发展有限公司，
类型：新型
国别省市：
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