【技术实现步骤摘要】
本申请涉及一种ace抑制肽及其制备方法和应用，属于生物活性肽。
技术介绍
1、首先需要说明的是，此处公开的
技术介绍
部分信息仅仅旨在增加对本专利技术总体背景的理解，而不必然被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已经成为本领域一般技术人员所公知的现有技术。
2、高血压是导致心血管疾病的危险因素，影响着全球约20％～45％的人口，目前高血压的发病年轻化趋势越来越明显。血管紧张素转换酶(angiotensin convertingenzyme，简称ace)在血压调节系统中发挥重要的作用，其可以通过肾素-血管紧张素系统和激肽释放酶-激肽系统使血压升高。因此，抑制ace的活性是治疗高血压的理想方法。
3、目前市场上主要的治疗高血压的化学合成药物如卡托普利、依那普利等ace抑制剂，虽然可以有效的抑制ace的活性，但其长期使用会导致干咳、头痛和肾功能衰竭等副作用，相比之下，天然来源的ace抑制肽是一种更安全的治疗高血压的选择，例如食源性天然产物来源的ace抑制肽，如果对ace具有强抑制效果，且不影响正常血压，那么相对于传统的降血压药而言，对人体无毒、无副作用，是一种比较理想的治疗高血压的方式。
4、全球每年有大量的海洋天然产物加工产生的副产物被丢弃，例如金枪鱼的副产物血合肉由于其颜色深、易氧化、味道差等缺点经常被当作金枪鱼加工的副产物被丢弃，但它富含蛋白质，可以通过酶水解转换为增值产品，目前尚未有报道对金枪鱼血合肉中存在的降压成分进行提取和鉴定，而本专利技术另一方面旨在对金枪鱼的副产物血合肉进行增值利用。>
技术实现思路
1、为了解决上述问题，提供了一种ace抑制肽及其制备方法和应用，本申请中专利技术人利用亲和筛选介质aopan-ace，结合lc-ms/ms、生物信息学的方法，借助各种在线活性肽数据库和生物活性肽预测服务，成功从金枪鱼血合肉蛋白酶解物中筛选出新的ace抑制肽，也是首次基于金枪鱼的血合肉进行ace抑制肽的提取研究，不仅提供了新的ace抑制肽用于治疗高血压，而且还丰富了金枪鱼血合肉在功能食品中的应用，增加了金枪鱼副产物的附加值。
2、根据本申请的一个方面，提供了一种ace抑制肽，所述ace抑制肽的氨基酸序列如seq id no.1所示。
3、可选的，所述ace抑制肽来源于金枪鱼的副产物血合肉或通过fmoc固相合成法化学合成。
4、根据本申请的另一个方面，提供了一种基于金枪鱼的副产物血合肉制备包含上述ace抑制肽产品的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：
5、s1、将金枪鱼血合肉压碎溶于超纯水后放入沸水中10min以上以失活内源性酶，加入复合蛋白酶50～60℃水解，每15～25min振摇一次，酶/蛋白底物比为700～800u/g，酶解后将产物置于沸水浴加热15～25min，离心后将离心产物冷冻干燥获得冻干水解液粉末；
6、s2、将冻干水解液粉末溶于bbs后，放入aopan-ace于水解液中28～32℃搅拌1～3h后回收aopan-ace，使用bbs重复洗涤aopan-ace直到bbs在280nm处吸光度达到基线；
7、s3、将aopan-ace放入1.8～2.2m nacl溶液中孵育20～40min，将洗脱液浓缩并冷冻干燥后获得包含权利要求1所述ace抑制肽的产品。
8、可选的，所述步骤s1中酶解过程的复合蛋白酶包括碱性蛋白酶和风味蛋白酶。
9、可选的，所述碱性蛋白酶和风味蛋白酶的比例为1：(0.9～1.1)。
10、可选的，所述碱性蛋白酶和风味蛋白酶的比例为1：1。
11、可选的，所述步骤s2中所述bbs为0.8～1.2m的硼酸盐缓冲液，ph范围为8.1～8.5，其中含0.1～0.5m的nacl。
12、根据本申请的另一个方面，提供了上述的ace抑制肽在制备抑制血管紧张素转化酶产品中的应用。
13、根据本申请的另一个方面，提供了上述的ace抑制肽在制备降血压产品中的应用。
14、根据本申请的另一个方面，提供了一种ace抑制剂，包含上述的ace抑制肽作为活性成分。
15、根据本申请的另一个方面，提供了一种降血压药物，包含上述的ace抑制肽作为活性成分。
16、本申请的有益效果包括但不限于：
17、1.根据本申请的ace抑制肽，属于食源性降压肽，具有分子量小、水溶性好、易吸收、无毒性、活性强等特点，且hlpndpmf的ace抑制活性ic50值为13.94±0.98μm，具有较好的ace抑制活性，有望作为一种潜在的抗高血压药物或功能性食品配料。
18、2.根据本申请的ace抑制肽，还提供了一种从金枪鱼血合肉中提取上述hlpndpmf的ace抑制肽的制备方法，丰富了金枪鱼血合肉在功能食品中的应用，增加了金枪鱼副产物的附加值。
19、3.根据本申请的ace抑制肽，本申请可为研发高血压治理药物及开发具有ace抑制作用的功能性食品和保健品提供参考，具有广泛的应用前景和研究意义。
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1.一种ACE抑制肽，其特征在于，所述ACE抑制肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。
2.根据权利要求1所述的ACE抑制肽，其特征在于，所述ACE抑制肽来源于金枪鱼的副产物血合肉或通过Fmoc固相合成法化学合成。
3.一种基于金枪鱼的副产物血合肉制备包含权利要求1所述ACE抑制肽产品的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：
4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述步骤S1中酶解过程的复合蛋白酶包括碱性蛋白酶和风味蛋白酶。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述碱性蛋白酶和风味蛋白酶的比例为1：(0.9～1.1)。
6.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中所述BBS为0.8～1.2M的硼酸盐缓冲液，pH范围为8.1～8.5，其中含0.1～0.5M的NaCl。
7.权利要求1所述的ACE抑制肽在制备抑制血管紧张素转化酶产品中的应用。
8.权利要求1所述的ACE抑制肽在制备降血压产品中的应用。
9.一种ACE抑制剂，其特征在于，包含
10.一种降血压药物，其特征在于，包含权利要求1所述的ACE抑制肽作为活性成分。
...【技术特征摘要】
1.一种ace抑制肽，其特征在于，所述ace抑制肽的氨基酸序列如seq id no.1所示。
2.根据权利要求1所述的ace抑制肽，其特征在于，所述ace抑制肽来源于金枪鱼的副产物血合肉或通过fmoc固相合成法化学合成。
3.一种基于金枪鱼的副产物血合肉制备包含权利要求1所述ace抑制肽产品的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：
4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述步骤s1中酶解过程的复合蛋白酶包括碱性蛋白酶和风味蛋白酶。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述碱性蛋白酶和风...
【专利技术属性】
技术研发人员：梁艳，俎新宇，王华，
申请(专利权)人：齐鲁工业大学山东省科学院，
类型：发明
国别省市：
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