【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及益生菌奶粉发酵添加剂，具体为一种益生菌奶粉发酵添加剂的制备及其对缺乏母乳膳食婴儿的应用。
技术介绍
1、急性婴儿腹泻是一种常见的临床疾病，主要发生在2岁以内的婴儿，尤其是6个月至1岁的婴儿。婴儿腹泻是由多种病原体和因素引起的一组消化道综合征；主要临床表现为呕吐、发热、脱水、电解质紊乱、酸碱失衡、营养吸收障碍。在严重的情况下，会严重影响婴儿的生长发育，并危及他们的生命。婴儿的病因和发病机制通常与婴儿喂养模式引起的肠道菌群有关。母乳含有均衡的营养素和免疫反应成分、生长因子和低聚糖，支持婴儿的生长发育，提供被动免疫，促进屏障功能的成熟。这种模式在婴儿体内也可以促进肠道菌群的定植过程和早期肠道菌群形成，对婴儿的免疫能力和生长发育起着至关重要的作用。
2、婴儿腹泻的时候，传统的治疗方法有抗生素、化疗治疗。而这些方案在降低肠道菌群多样性，从而对婴幼儿健康带来危害。此外，抗生素和化疗治疗还存在，难以选择给药剂量、耐药性等问题，给临床治疗医生带来难以选择药物或剂量等问题。益生菌奶粉添加剂能改善上述的难题。目前，婴儿常用的益生菌为布拉氏酵母菌、双歧杆菌、枯草杆菌、酪酸梭菌、蜡样芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌活菌、罗伊氏乳杆菌。该膳食益生菌方案存在以下主要问题：益生菌株的治疗作用不代表本属或本种的益生菌均有这一作用，这主要跟婴幼儿的肠道细胞和组织的完整性和菌株的特性有相关，即由于不同疾病造成肠道组织不同损伤，婴幼儿肠道消化和营养吸收不一样；或选择的菌株特性不同，婴幼儿肠道菌群多样性及平衡调节也会不同。为此，提出了一种益生菌奶粉发酵
技术实现思路
1、本专利技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术的一个目的在于提出一种益生菌奶粉发酵添加剂的制备及其对缺乏母乳膳食婴儿的应用。
2、为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
3、一种益生菌奶粉发酵添加剂的制备，包括以下步骤：
4、s1、活化：将植物乳杆菌在37℃条件下培养48h，以进行活化；
5、s2、制备发酵液：将活化后的植物乳杆菌转移到100ml的胰蛋白胨大豆肉汤中，调整菌液浓度至56×10^6cfu/ml；
6、s3、发酵：向含有菌液的胰蛋白胨大豆肉汤中加入100g牛奶粉，在37℃的条件下，让混合物发酵24h，此时菌液浓度为56×10^8cfu/ml；
7、s4、添加剂的提取与纯化：向发酵后的混合物中加入70％-78％(v/v)的甲醇，每5-10min翻转一次，孵育30min，在4℃下，以21000g的离心力离心10min，使用滤纸过滤离心后的上清液，挥发掉溶媒，以纯化提取物；
8、s5、冷冻干燥：使用gore冷冻干燥机对提取物进行冷冻干燥；
9、s6、储备：冷冻干燥后的粉末即为益生菌奶粉发酵添加剂，将含56×10^8cfu的乳酸乳球菌中每0.5g的添加剂分装到无菌玻璃瓶子中，将分装好的添加剂储存于冰箱中。
10、作为本专利技术的进一步优化方案，在s2中，将植物乳杆菌放入胰蛋白胨大豆肉汤中后，ph调整至7.4。
11、作为本专利技术的进一步优化方案，在s4中，使用孔径为0.48μm的滤纸进行过滤。
12、作为本专利技术的进一步优化方案，在s5中，冻结温度为-38℃至-42℃，预冻时间为2至2.5h，冻结速度为-1℃至-2℃/min，冷冻干燥时间为10-15h。
13、一种益生菌奶粉发酵添加剂的制备在对缺乏母乳膳食的婴儿中的应用。
14、与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
15、本专利技术专利，基于益生菌对奶粉进行发酵，这有利于具有肠道疾病的婴幼儿难以消化、吸收营养问题。此外，本专利，选用乳酸球菌，利用该益生菌的生物特性，产生对宿主有健康益处的牛奶发酵代谢复合成分，作为奶粉添加剂，与母乳膳食的婴儿比较，肠道菌群多样性基本一致，认为乳酸球菌奶粉发酵添加剂显著改善了奶粉喂养的婴儿的肠道菌群、提高血液抗炎和免疫力水平，对急性肠炎的婴幼儿具有显著的治疗效果。
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1.一种益生菌奶粉发酵添加剂的制备，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种益生菌奶粉发酵添加剂的制备，其特征在于：在S2中，将植物乳杆菌放入胰蛋白胨大豆肉汤中后，pH调整至7.4。
3.根据权利要求1所述的一种益生菌奶粉发酵添加剂的制备，其特征在于：在S4中，使用孔径为0.48μm的滤纸进行过滤。
4.根据权利要求1所述的一种益生菌奶粉发酵添加剂的制备，其特征在于：在S5中，冻结温度为-38℃至-42℃，预冻时间为2至2.5H，冻结速度为-1℃至-2℃/min，冷冻干燥时间为10-15H。
5.根据权利要求1-4所述的一种益生菌奶粉发酵添加剂的制备在对缺乏母乳膳食的婴儿的应用。
【技术特征摘要】
1.一种益生菌奶粉发酵添加剂的制备，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种益生菌奶粉发酵添加剂的制备，其特征在于：在s2中，将植物乳杆菌放入胰蛋白胨大豆肉汤中后，ph调整至7.4。
3.根据权利要求1所述的一种益生菌奶粉发酵添加剂的制备，其特征在于：在s4中，使用孔径为0.48μm的...
【专利技术属性】
技术研发人员：郑志，朱绍辉，魏珂，陈璇，朱瑜，朴丙熙，
申请(专利权)人：新乡医学院，
类型：发明
国别省市：
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