【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及保健食品，特别是涉及一种石莼多糖及低分子量石莼多糖制备方法及其改善便秘作用的应用。
技术介绍
1、便秘是常见的胃肠道疾病，已成为全球影响人类健康主要症状之一。多项研究的数据表明，儿童便秘的患病率在0.5％～32％之间，成人为2.5％～79％。便秘不仅影响患者的日常生活和工作，还会增加个体的心理压力。除排便困难外，便秘患者存在广泛的胃肠症状况，如胃痛、进食时胃部不适、食物和饮料限制、胃灼热和反流、恶心和呕吐等。这些症状会引起胃肠神经功能紊乱，严重时则会形成粪便溃疡，并诱发结肠癌和心脑血管疾病。同时，越来越多的研究证实便秘的发生涉及许多因素，除了组织功能的异常(即主要指肠道运动)，胃肠道调节相关肽的含量、肠道微生物的组成、膳食纤维的摄入也是影响便秘的关键因素。因此，开发有效的干预措施来改善便秘是一项迫切需要。
2、传统药物，如促进胃肠动力的药物，主要副作用是可能会引起头痛、恶心、呕吐等；刺激性泻药(蒽醌类药物)，主要副作用是刺激肠道，引起肠道黑变。利用安全、无副作用的食物源产品来缓解便秘将在改善胃肠道微环境、促进消化排泄的同时，有利于维持身体健康稳态，对于开发安全无刺激的缓解便秘药物具有重要意义。
技术实现思路
1、本专利技术目的在于提供一种改善便秘的石莼多糖及其制备方法与应用，以解决药物治疗便秘引起的副作用问题。
2、为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：
3、本专利技术提供了一种石莼多糖，所述石莼多糖的单糖组成以物质
4、本专利技术还提供了所述石莼多糖的制备方法，包括以下技术流程：
5、(1)石莼干粉与去离子水以质量比(1～2):(50～70)搅拌混匀得到石莼溶液。
6、(2)将纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶加入石莼溶液中，使纤维素酶和果胶酶终浓度达到10～30u/g,使木瓜蛋白酶终浓度达到100～130u/g，调节混合液ph至4～8后，置于为30-60℃条件下酶解3～6h。
7、(3)将(2)所述酶解后的石莼混合液通过离心或过滤的方法去除固体杂质和悬浮物。之后于40～60℃条件下减压蒸发浓缩以得到浓缩液。浓缩液与乙醇以体积比(1～2):(3～7)混合，充分搅拌混匀，放置于4℃条件下24～48h，使多糖沉淀。离心收集沉淀物并冷冻干燥得到石莼多糖粗提物。
8、(4)石莼多糖粗提物和普洱茶粉以质量比(2:1)～(1:10)混合均匀，放置于湿度35～50％和温度45～55℃的保温箱内发酵28～30天。发酵结束后，将发酵产物与水以质量比1:(100～200)混合溶解，离心去除固体物质后、再次按照(3)中比例醇沉，收集沉淀物，透析，干燥后获得发酵后石莼多糖。
9、本专利技术还提供了一种低分子量石莼多糖的制备方法，其特征在于，包含以下步骤：
10、(1)步骤4中石莼多糖与去离子水搅拌混合，配置成4～8mg/ml石莼多糖溶液。
11、(2)用10～12mol/l盐酸调节ph至0～2，随后在85～100℃下酸解20～40min。酸解完成后使用1mol/l氢氧化钠调节ph至6.5～7.5。
12、(3)酸解后的石莼多糖溶液采用3500da透析袋和1000da的透析袋截以留分子量3500da到1000da的多糖组分，冷冻干燥得到低分子量石莼多糖o-ulva。
13、本专利技术还提供了含有所述石莼多糖的产品。
14、在一种实施方式中，所述产品包括食品、药品或保健品。
15、本专利技术还提供了所述石莼多糖在制备缓解便秘的药品中的应用。
16、本专利技术还提供了所述石莼多糖在制备润肠通便的保健品中的应用。
17、本专利技术还提供了所述石莼多糖在制备缓解便秘的饲料中的应用。
18、有益效果：
19、本专利技术提供了具有缓解便秘效果的石莼多糖及其制备方法，经酶解、发酵后制得。所述石莼多糖的单糖组成为：50～58％的鼠李糖、10～18％的葡萄糖醛酸、20～30％的葡萄糖和2～5％的木糖。
20、所述石莼多糖可以有效缓解便秘症状，使排便数量、粪便含水量、肠蠕动能力、结肠神经递质含量和结肠及小肠病理形态恢复至与正常机体相当的水平。
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1.一种石莼多糖，其特征在于，所述石莼多糖的单糖组成以物质的量计，包括50～58％的鼠李糖、10～18％的葡萄糖醛酸、20～30％的葡萄糖和2～5％的木糖。
2.制备权利要求1所述石莼多糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：
3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤(2)所述纤维素酶的添加量以终浓度计，为10～30U/g，所述果胶酶的添加量以终浓度计，为10～30U/g，所述木瓜蛋白酶的添加量以终浓度计，为100～130U/g。
4.如权利要2或3所述的方法，其特征在于，步骤(4)所述茶粉为普洱茶粉，所述石莼多糖粗提物与所述普洱茶粉以质量比(2:1)～(1:10)混合后进行发酵。
5.如权利要求2～4任一所述的方法，其特征在于，将步骤(5)所得石莼多糖进行酸解、透析，得到低分子量石莼多糖。
6.如权利要求5所述的方法，其特征在于，所述透析的截留分子量范围为3500Da～1000Da。
7.含权利要求1所述石莼多糖的产品，其特征在于，所述产品包括食品、药品或保健品。
8.权利要求1所述石莼多糖在制
9.权利要求1所述石莼多糖在制备润肠通便的保健品中的应用。
10.权利要求1所述石莼多糖在制备缓解便秘的饲料中的应用。
...【技术特征摘要】
1.一种石莼多糖，其特征在于，所述石莼多糖的单糖组成以物质的量计，包括50～58％的鼠李糖、10～18％的葡萄糖醛酸、20～30％的葡萄糖和2～5％的木糖。
2.制备权利要求1所述石莼多糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：
3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤(2)所述纤维素酶的添加量以终浓度计，为10～30u/g，所述果胶酶的添加量以终浓度计，为10～30u/g，所述木瓜蛋白酶的添加量以终浓度计，为100～130u/g。
4.如权利要2或3所述的方法，其特征在于，步骤(4)所述茶粉为普洱茶粉，所述石莼多糖粗提物与所述普洱茶粉以质量...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨静峰，严婷婷，王志鹏，吴梦，陈琦，张明宇，顾芷萁，蔡涵，
申请(专利权)人：大连工业大学，
类型：发明
国别省市：
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