【技术实现步骤摘要】
本技术涉及的是一种贻贝肉的提取设备,尤其是将已经脱离壳的贻贝肉和壳进行分离的设备,属食品加工机械
技术背景贻贝(淡菜)因其营养丰富并具保健功能而深受人们青睐,但除非在产区,要摄食贻贝只能以食其肉加工品为主。在产区,为向市 场提供贻贝肉加工品,第一步就首先要将贻贝肉从其壳中剔出。通常该取肉 的方法是先清洗,再煮熟,最后由人手工用刀具剥取。这种贻贝肉的提取方法存在一系列问题,首先经过煮的贻贝肉光色差营养丟失大口味变坏;其次 在手工剥取时耗工时大;再次因是手工取肉,对于较小的贻贝都作废弃处理 了,而所得贻贝肉85%以上的闭壳肌都没有剥出,更有不少剥碎,使产品利 用率不够高和整体性较差;最后人工操作所占场地较大。为了解决这些问题,本申请人提出了以高温蒸汽熟化贻贝使其闭壳肌收缩,贻贝肉自动从壳中脱 出的方法,大大提高了产品利用率、完整率、劳动效率和降低了场地占用率。 但其中熟化后若仍以人工分拣来分离贻贝肉和壳,则在劳动效率和场地占用率方面的改善还是不够理想。
技术实现思路
针对上述不足,本技术就是要提出一种在贻贝被用 高温蒸汽熟化而肉壳脱离后进行肉壳分离的贻贝肉的提取设备。本技术提供的贻贝肉的提取设备,有盛载物料的容器,容器下部分 上有筛孔,筛孔大小介于贻贝肉大小和壳大小之间,容器经转动轴安装在机 架上,容器上有偏心轴经曲柄连杆才几构与驱动才几构连才妄。本技术提供的贻贝肉的提取设备,采用不太激烈的机动筛对肉壳脱 离后的物料进行过筛处理,以使肉壳分离,与现有技术相比实现了机械化分 离贻贝壳肉的操作和使从贻贝中提取肉的过程实现了完全的机械化,劳动效 率进一步得 ...
【技术保护点】
一种贻贝肉的提取设备,其特征是有盛载物料的容器,容器下部分上有筛孔,筛孔大小介于贻贝肉大小和壳大小之间,容器经转动轴安装在机架上,容器上有偏心轴经曲柄连杆机构与驱动机构连接。
【技术特征摘要】
1、一种贻贝肉的提取设备,其特征是有盛载物料的容器,容器下部分上有筛孔,筛孔大小介于贻贝肉大小和壳大小之间,容器经转动轴安装在机架上,容器上有偏心轴经曲柄连杆机构与驱动机构连接。2、 如权利要求1所述的贻贝肉的提取设备,其...
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