【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及保鲜技术相关领域，具体是一种缓释剂、制备方法及在马铃薯抑芽方面的应用。
技术介绍
1、植物提取物3-癸烯-2-酮是水果和蘑菇中的一种香气成分，其具有较好的抑芽作用，可应用于解决贮藏期间马铃薯易发芽的问题，但因其在空气中易挥发、不稳定、药剂利用率低、储存困难等问题限制了它在马铃薯贮藏方面的应用；缓释技术是指通过采取某些措施以降低特定体系内某种活性成分的释放速率，从而保证在特定的时间内体系中的活性成分可维持有效浓度，其中，环糊精及其衍生物是最常用的药物缓释载体类型之一，它是由d-(+)-吡喃型葡萄糖通过α-1,4糖苷键首尾连接而成的一类大环状低聚糖，略呈锥形的中空圆筒状，并具有“外亲水、内疏水”的独特结构特征，可以包络适当的客体分子，形成超分子包合物，从而改变客体分子的理化性质，如增强水溶性、增加对光和热的稳定性、控制释放、增强药物利用度等。
2、将羟丙基-β-环糊精与羧甲基纤维素通过接枝共聚形成的环糊精衍生物，比其母体β-环糊精拥有更大的疏水空腔，并具有更优良的水溶性和包合能力，通过多次研究发现，应用羟丙基-β-环糊精和羧甲基纤维素复合物的疏水空腔容纳3-癸烯-2-酮分子，并利用复合物亲水性的外壁，在改善3-癸烯-2-酮水溶性差的同时，可使3-癸烯-2-酮产生持久的香味及药效，减少马铃薯贮藏期中出现的异味和发芽损失，符合我国马铃薯绿色安全贮藏的需求。
技术实现思路
1、本专利技术提供一种缓释剂、制备方法及在马铃薯抑芽方面的应用，目的之一是改善3-癸烯-2-酮
2、本专利技术实现上述目的所采用的的技术方案如下：
3、一种缓释剂，为3-癸烯-2-酮的羟丙基-β-环糊精@羧甲基纤维素缓释剂，所述的缓释剂结构特征为，通过范德华作用力、疏水作用力和氢键作用力，3-癸烯-2-酮分子中的…c＝c-c＝o…共轭双键被包合在复合物的空腔内。
4、优选的，羟丙基-β-环糊精和羧甲基纤维素通过交联剂环氧氯丙烷接枝共聚成复合物，以该复合物作为主体分子，可以增强对3-癸烯-2-酮的包络效果，提高3-癸烯-2-酮的水溶性、稳定性和控制释放性。
5、优选的，所述的羟丙基-β-环糊精为2-羟丙基-β-环糊精。
6、优选的，将0.5～4份的羟丙基-β-环糊精、1～2份的羧甲基纤维素和80～90份的水混合，在搅拌过程中滴加1％的氢氧化钠至溶液澄清后，在50℃的温度下逐滴加入1～4份的环氧氯丙烷，持续搅拌6～12小时；将0.05～0.4份的3-癸烯-2-酮溶于1～5份的乙醇中，然后将醇溶液逐滴加入上所述主体水溶液中，继续搅拌4～6小时；将乙醇溶剂蒸除，静置，过滤，最后将滤液真空冷冻干燥后得到3-癸烯-2-酮的羟丙基-β-环糊精@羧甲基纤维素缓释剂。
7、优选的，所述3-癸烯-2-酮的羟丙基-β-环糊精@羧甲基纤维素缓释剂作为马铃薯抑芽剂的应用。
8、优选的，马铃薯在贮藏期出现萌芽时，将缓释剂制成粉剂、水剂或气雾剂以均匀施撒、喷施或分散在薯堆内，马铃薯重量与缓释剂重量比为1000：1.5～3。
9、与现有技术相比，本专利技术通过改进在此提供一种缓释剂、制备方法及在马铃薯抑芽方面的应用，具有如下改进：
10、(1)选用了比母体β-环糊精具有更优良水溶性和更大疏水空腔的2-羟丙基-β-环糊精，通过与羧甲基纤维素接枝共聚形成复合物作为缓释载体，相比缓释单体，既保留了环糊精“外亲水、内疏水”的空腔结构，也增强了主体外壁的水溶性和可吸湿性。
11、(2)制备的一种3-癸烯-2-酮的羟丙基-β-环糊精@羧甲基纤维素缓释剂，很好的解决了直接使用3-癸烯-2-酮原药不溶于水、在空气中易氧化、挥发速率快、药剂利用率低、药效不持续等问题，并在3-癸烯-2-酮在抑芽过程中持续释放，从而产生持久的甜香、蜡香、青香、酮香及奶油香味效果，减少马铃薯长期贮藏中出现的异味，且在马铃薯抑芽方面有很好的应用。
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1.一种缓释剂，其特征在于：所述的缓释剂包括主体分子羟丙基-β-环糊精和羧甲基纤维素的复合物和客体分子3-癸烯-2-酮。
2.根据权利要求1所述一种缓释剂，其特征在于：所述主体分子为羟丙基-β-环糊精和羧甲基纤维素的复合物，复合物通过以环氧氯丙烷为交联剂接枝共聚而成。
3.根据权利要求1所述一种缓释剂，其特征在于：所述的羟丙基-β-环糊精为2-羟丙基-β-环糊精。
4.根据权利要求1所述一种缓释剂的制备方法，其特征在于：所述的制备方法如下：
5.根据权利要求1所述一种缓释剂在马铃薯抑芽方面的应用，其特征在于：所述缓释剂作为马铃薯抑芽剂的应用。
6.根据权利要求5所述一种缓释剂在马铃薯抑芽方面的应用，其特征在于：马铃薯在贮藏期出现萌芽时，将缓释剂制成粉剂、水剂或气雾剂以均匀施撒、喷施或分散在薯堆内，马铃薯重量与缓释剂重量比为1000：1.5～3。
【技术特征摘要】
1.一种缓释剂，其特征在于：所述的缓释剂包括主体分子羟丙基-β-环糊精和羧甲基纤维素的复合物和客体分子3-癸烯-2-酮。
2.根据权利要求1所述一种缓释剂，其特征在于：所述主体分子为羟丙基-β-环糊精和羧甲基纤维素的复合物，复合物通过以环氧氯丙烷为交联剂接枝共聚而成。
3.根据权利要求1所述一种缓释剂，其特征在于：所述的羟丙基-β-环糊精为2-羟丙基-β-环糊精。
4....
【专利技术属性】
技术研发人员：葛霞，黄铮，田甲春，徐瑞，刘东，田世龙，李梅，李守强，程建新，李玉梅，
申请(专利权)人：甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所，
类型：发明
国别省市：
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