【技术实现步骤摘要】
本专利技术应用于食品加工。技术背景眼下当数面包、包子等加工成块状的食品食用最为方便，可以单手拿着边走边吃，并且 不容易掉落。但却难以这种方式食用米饭，米饭一般用容器盛着，置于支撑物上或一只手端 着，另一只手采食，即使捏成饭团也容易散开，吃的时候常有碎块掉落。
技术实现思路
为了克服米饭容易散开的缺点，本专利技术提供一种加工方法，该方法能使米饭结成块状， 并且不容易散开，还能连菜一起结成块。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是把大米磨成粉，用水调成浆状；然后加入 适量米饭(还可以加入菜)，搅拌均匀；最后将它们放入蒸笼中蒸，出笼后用刀切成合适大小 的块，即成饭砖。本专利技术的有益效果是提供一种食品加工方法，该方法能使米饭结成不容易散开的块状， 可以单手拿着边走边吃，并且不容易掉落。具体实施方式①把大米磨成粉，用干磨法或湿磨法均可，用水调成浆状；②煮熟的饭和菜，必须等它 们凉了以后才能与米浆一起搅拌均匀，搅匀后不能有过多的米浆流出；③当放入蒸笼中大火 蒸时，所需时间以把米浆蒸成凝胶状为准；④切成的饭砖大小以一个人一次能吃完一到三块 为宜。
【技术保护点】
一种食品加工方法，其特征是：通过与米浆搅匀的米饭再次加热后结成块状，并且不容易散开，还能连菜一起结成块。
【技术特征摘要】
一种食品加工方法，其特征是通过与米浆搅匀的米饭再次...
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