【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于茶叶发酵，具体地，涉及黑茶二次发酵产物及其在制备提亮抗皱产品中的应用。
技术介绍
1、中国茶文化历史悠久，茶叶作为饮食品得到广泛应用。随着人们护肤需求的不断提升，茶叶在护肤品中得到广泛应用。茶叶中有效成分包括多酚类、儿茶素、糖类、蛋白质、氨基酸、生物碱(咖啡因、茶碱以及可可碱等)、维生素及矿物质等。其中，多酚类化合物(茶多酚)含量很高，是茶叶发挥生物活性的主要因素。而黑茶在制备过程中需要经过发酵步骤，茶多酚在发酵过程中大量消耗，因此黑茶成品中茶多酚含量很低，起不到足够的护肤效果。所以化妆品应用的茶叶以绿茶、白茶、红茶为主，不采用黑茶。如因特殊原因需要使用黑茶，则会尽量设法降低茶多酚损失，但为了降低茶多酚损失，后续加工手段就会极度受限，因此也难以实现功效目标。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种黑茶二次发酵产物及其在制备提亮抗皱产品中的应用，能够扩大黑茶在护肤品中的应用，实现提亮抗皱功效。
2、本专利技术的第二个目的在于提供上述黑茶二次发酵产物在制备提亮抗皱产品中的应用。
3、专利技术思路：专利技术人意识到黑茶成品中茶多酚含量很低、难以提升，因此放弃提成茶多酚含量。但是黑茶的发酵工艺能够较大程度改善茶叶特性，并能赋予其发酵后微生物胞外多糖的特性，因此专利技术人考虑利用发酵工艺改善黑茶特性，以实现提亮抗皱效果。但是专利技术人测试经现有工艺下获得的黑茶，其茶多糖分子量较大，吸收效率低，并且总糖含量低，难以实现提亮抗皱功效，因此专利技术人在
4、本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：
5、一种黑茶二次发酵产物，其通过包括下述步骤的方法制得：
6、第一次发酵：让黑茶进行汽蒸、渥堆、控温发花获得一次发酵黑茶，其中的渥堆操作共计8～12天，渥堆开始时添加黑曲霉菌液、酵母菌液，渥堆3～4天后添加黄伞菌液，渥堆结束时添加冠突散囊菌菌液；
7、第二次发酵：把长双歧杆菌菌液、一次发酵黑茶和水混合，让黑茶进行二次发酵，灭菌后制得黑茶二次发酵产物。
8、作为本专利技术的一种优选方案，第一次发酵中，所述黑曲霉菌液和酵母菌液添加量具体为：每1kg茶叶分别添加1～2ml黑曲霉菌液和酵母菌液，黑曲霉菌液和酵母菌液菌种浓度均为1×106～107cfu/ml。
9、作为本专利技术的一种优选方案，第一次发酵中，所述黄伞菌液添加量具体为：每1kg茶叶添加1～2ml黄伞菌液，黄伞菌液菌种浓度均为1×104～105cfu/ml。
10、作为本专利技术的一种优选方案，第一次发酵中，所述冠突散囊菌菌液添加量具体为：每1kg茶叶添加1～2ml冠突散囊菌菌液，冠突散囊菌菌液菌种浓度均为1×104～105cfu/ml。
11、作为本专利技术的一种优选方案，第一次发酵中，所述汽蒸具体如下：汽蒸时控制黑茶温度不超过70℃，汽蒸时间为10～30s。
12、作为本专利技术的一种优选方案，第一次发酵中，所述渥堆具体参数如下：渥堆温度控制在35～45℃，渥堆时黑茶含水量为22～30％。
13、作为本专利技术的一种优选方案，第一次发酵中，所述控温发花具体参数如下：控温发花温度为23～33℃，控温发花相对湿度为75～85％。
14、作为本专利技术的一种优选方案，第二次发酵中，所述长双歧杆菌菌液添加量具体为：每1kg茶叶添加1～2ml长双歧杆菌菌液，长双歧杆菌菌液菌种浓度均为1×106～107cfu/ml。
15、作为本专利技术的一种优选方案，所述第二次发酵具体参数如为：水与茶的料液比为35～50ml/g，发酵温度35～40℃，发酵时间1～3d。
16、上述组合物在制备提亮抗皱产品中的应用。
17、本专利技术的有益效果：
18、本专利技术对黑茶进行两次发酵制得黑茶二次发酵产物。第一次发酵过程在渥堆操作中分步添加菌液：渥堆开始时，添加黑曲霉菌液、酵母菌液，黑曲霉菌液和酵母菌液能够分解茶叶中的有机物质，促进茶叶的转化和发酵，从而加速黑茶的发酵过程；渥堆3～4天后，添加黄伞菌液，在添加黑曲霉菌液、酵母菌液基础上进一步添加黄伞菌液，黄伞对黑茶进一步作用增大多糖小分子含量，多糖小分子与黄伞协同作用，有效提升了黑茶发酵产物提亮抗皱效果；渥堆结束时，添加冠突散囊菌菌液，在发花操作中形成黑茶金花，提升了黑茶发酵产物的提亮抗皱效果。第二次发酵过程中添加了长双歧杆菌，进一步促进黑茶发酵产物中茶多糖、茶氨酸、总黄酮、茶褐素、茶多酚等物质溶出，提升提亮抗皱效果。本专利技术黑茶二次发酵产物因为进行了上述步骤，所以具有更低的分子量，更易于皮肤吸收，并且具有更高的总糖含量，具有良好的提亮抗皱效果，可以应用在制备提亮抗皱产品中，扩大黑茶在护肤品中的应用。
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1.一种黑茶二次发酵产物，其特征在于，其通过包括下述步骤的方法制得：
2.根据权利要求1所述的黑茶二次发酵产物，其特征在于，第一次发酵中，所述黑曲霉菌液和酵母菌液添加量具体为：每1kg茶叶分别添加1～2mL黑曲霉菌液和酵母菌液，黑曲霉菌液和酵母菌液菌种浓度均为1×106～107CFU/mL。
3.根据权利要求1所述的黑茶二次发酵产物，其特征在于，第一次发酵中，所述黄伞菌液添加量具体为：每1kg茶叶添加1～2mL黄伞菌液，黄伞菌液菌种浓度均为1×104～105CFU/mL。
4.根据权利要求1所述的黑茶二次发酵产物，其特征在于，第一次发酵中，所述冠突散囊菌菌液添加量具体为：每1kg茶叶添加1～2mL冠突散囊菌菌液，冠突散囊菌菌液菌种浓度均为1×104～105CFU/mL。
5.根据权利要求1所述的黑茶二次发酵产物，其特征在于，第一次发酵中，所述汽蒸具体如下：汽蒸时控制黑茶温度不超过70℃，汽蒸时间为10～30s。
6.根据权利要求1所述的黑茶二次发酵产物，其特征在于：第一次发酵中，所述渥堆具体参数如下：渥堆温度控制在35～
7.根据权利要求1所述的黑茶二次发酵产物，其特征在于，第一次发酵中，所述控温发花具体参数如下：控温发花温度为23～33℃，控温发花相对湿度为75～85％。
8.根据权利要求1所述的黑茶二次发酵产物，其特征在于，第二次发酵中，所述长双歧杆菌菌液添加量具体为：每1kg茶叶添加1～2mL长双歧杆菌菌液，长双歧杆菌菌液菌种浓度均为1×106～107CFU/mL。
9.根据权利要求1所述的黑茶二次发酵产物，其特征在于，所述第二次发酵具体参数如为：水与茶的料液比为35～50mL/g，发酵温度35～40℃，发酵时间1～3d。
10.权利要求1～9任一项所述的组合物在制备提亮抗皱产品中的应用。
...【技术特征摘要】
1.一种黑茶二次发酵产物，其特征在于，其通过包括下述步骤的方法制得：
2.根据权利要求1所述的黑茶二次发酵产物，其特征在于，第一次发酵中，所述黑曲霉菌液和酵母菌液添加量具体为：每1kg茶叶分别添加1～2ml黑曲霉菌液和酵母菌液，黑曲霉菌液和酵母菌液菌种浓度均为1×106～107cfu/ml。
3.根据权利要求1所述的黑茶二次发酵产物，其特征在于，第一次发酵中，所述黄伞菌液添加量具体为：每1kg茶叶添加1～2ml黄伞菌液，黄伞菌液菌种浓度均为1×104～105cfu/ml。
4.根据权利要求1所述的黑茶二次发酵产物，其特征在于，第一次发酵中，所述冠突散囊菌菌液添加量具体为：每1kg茶叶添加1～2ml冠突散囊菌菌液，冠突散囊菌菌液菌种浓度均为1×104～105cfu/ml。
5.根据权利要求1所述的黑茶二次发酵产物，其特征在于，第一次发酵中，所述汽蒸具体如下：汽蒸时控制黑茶温度不...
【专利技术属性】
技术研发人员：王明清，贺艳芬，陈显林，
申请(专利权)人：广州诚荣生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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