【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及生物医药，具体涉及一种发酵铁皮石斛多酚提取物及其用途。
技术介绍
1、溃疡性结肠炎(ulcerative colitis，uc)是一种伴有肠道微生物群失衡和代谢失调的炎症性肠病，症状包括大便形态异常、直肠出血、腹痛和肠粘膜退化等。溃疡性结肠炎会影响整个胃肠道的粘膜，长期患有溃疡性结肠炎会导致患者发生结肠癌症的风险大大增加。
2、铁皮石斛(dendrobium officinale kimura et migo，do)属于药食同源食品，其含有多糖、多酚类、生物碱、氨基酸、芪类、微量元素等多种营养成分，具有抗癌、抗衰老、抗炎、保肝、抗肿瘤、抗糖尿病、增强免疫力、抗菌、抗病毒等广泛的现代药理作用。
3、相关技术中存在利用铁皮石斛的多酚提取物治疗结肠炎的技术方案，但是，在实现本专利技术的过程中，专利技术人发现铁皮石斛的多酚提取物对溃疡性结肠炎的治疗效果仍然较差。
技术实现思路
1、有鉴于此，本专利技术提供了一种发酵铁皮石斛多酚提取物及其用途，以解决相关技术中铁皮石斛的多酚提取物对溃疡性结肠炎的治疗效果较差的问题。
2、第一方面，本专利技术提供了一种发酵铁皮石斛多酚提取物，所述发酵铁皮石斛多酚提取物的制备方法包括如下步骤：
3、在铁皮石斛汁中接种保加利亚乳杆菌，发酵，得到发酵液；
4、对所述发酵液进行醇沉，收集上清液；
5、对所述上清液进行旋蒸并冻干。
6、在一种可选的实施方式中，所述铁皮石斛汁
7、可选地，在接种所述保加利亚乳杆菌时，接种液中保加利亚乳杆菌的浓度为(1～10)×109cfu/ml，接种液在所述铁皮石斛汁中的接种量为1％～5％；
8、可选地，所述发酵的条件包括：发酵温度为30～40℃，发酵时间为24～60h；
9、可选地，在对所述发酵液进行醇沉时，所述发酵液与醇类溶剂的体积比为1：(3～5)；所述醇类溶剂包括体积分数不小于75％的溶液和/或无水乙醇；
10、可选地，所述旋蒸的条件包括：旋蒸温度为30～60℃，旋蒸时间为30～60min。
11、第二方面，本专利技术提供了上述发酵铁皮石斛多酚提取物在制备预防和/或治疗肠道疾病的产品中的用途。
12、在一种可选的实施方式中，所述肠道疾病包括炎症性肠道疾病；
13、可选地，所述炎症性肠道疾病包括溃疡性结肠炎。
14、在一种可选的实施方式中，所述预防和/或治疗肠道疾病，包括：
15、增加结肠长度、降低疾病活动指数和减轻结肠组织损伤中的至少一种；
16、和/或，改善所述肠道疾病所致的腹泻和便血；
17、和/或，改善肠道屏障功能。
18、在一种可选的实施方式中，所述预防和/或治疗肠道疾病，包括：
19、降低结肠组织中的促炎因子水平；
20、可选地，所述促炎因子包括tnf-α、il-6和il-1β中的至少一种。
21、在一种可选的实施方式中，所述预防和/或治疗肠道疾病，包括：
22、改善肠道微环境、提升有益菌的丰度和降低有害菌的丰度中的至少一种；
23、可选地，所述有益菌包括苏黎世杆菌属、毛螺菌属和乳酸杆菌属中的至少一种，所述有害菌包括拟杆菌属。
24、在一种可选的实施方式中，所述预防和/或治疗肠道疾病，包括：
25、提升粪便代谢物s-腺苷基甲硫氨酸和尼克酰胺的水平。
26、第三方面，本专利技术提供了一种用于预防和/或治疗肠道疾病的药品，所述药品包括上述发酵铁皮石斛多酚提取物。
27、第四方面，本专利技术提供了一种食品，其特征在于，所述食品包括上述发酵铁皮石斛多酚提取物。
28、与现有技术相比，本专利技术的技术方案至少具有如下优点：
29、(1)本专利技术提供的发酵铁皮石斛多酚提取物，由铁皮石斛汁经保加利亚乳杆菌发酵后提取得到。经本专利技术研究发现，保加利亚乳杆菌能够有效改善铁皮石斛中有效成分的功能活性，因此该发酵铁皮石斛多酚提取物对肠道疾病具有更好的预防和/或治疗效果。此外，本专利技术采用的铁皮石斛属于药食同源食品，采用的保加利亚乳杆菌为绿色安全的益生菌，因此将该发酵铁皮石斛多酚提取物用于制备预防和/或治疗肠道疾病的食品或药物，具有绿色、安全、保健等功效。
30、(2)本专利技术提供了发酵铁皮石斛多酚提取物在治疗肠道疾病方面的用途，经本专利技术研究发现，相较于铁皮石斛多酚提取物(dop)，发酵铁皮石斛多酚提取物(fdop)对肠道疾病具有更好的治疗效果。
31、(3)本专利技术提供的发酵铁皮石斛多酚提取物，不仅可以有效抑制dss诱导的小鼠体重下降、腹泻和便血等结肠炎症状，还能促进肠上皮细胞增生、肠粘液增加，进而改善肠屏障功能。
32、(4)本专利技术提供的发酵铁皮石斛多酚提取物，能够为改善或治疗肠道疾病(包括炎症性肠病、腹泻和便血等)、改善肠屏障功能和肠道微环境开辟新的膳食或药物干预途径，这对于发酵铁皮石斛多酚提取物在市场上的应用具有显著的推进作用。
33、(5)本专利技术的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本专利技术的实践了解到。dop和fdop都对uc小鼠的生理生化指标和肠道菌群有改善作用，但fdop的改善作用整体强于dop，具体如下：
34、1)对小鼠的体重、dai指数、结肠长度、结肠长度/小鼠体重、脾脏指数进行评估，dss处理后小鼠均会受到严重损伤，包括结肠溃疡和便血，而给予dop和fdop治疗后，显著降低了dss处理引起的小鼠结肠炎严重程度，且fdop对小鼠的改善效果更为显著；
35、2)对uc小鼠结肠近端、中端和远端进行he染色，dss处理的小鼠结肠严重受损，包括肠上皮表面的严重损伤，dop和fdop处理均减弱了dss诱导的病理严重程度，特别是fdop治疗后保持了完整的结肠组织形态。dop和fdop治疗能显著抑制dss诱导引发的相关促炎因子(tnf-α、il-6和il-1β)表达，且fdop的抑制能力极显著强于dop；
36、3)通过16s rdna测序结果发现dss诱导会导致小鼠体内有益微生物的结构及相对丰度下降，有害菌拟杆菌属(bacteroides)丰度增加；摄食dop与fdop能够增强肠道微生物群多样性、提高有益细菌的水平并降低有害细菌的水平，进而调节结肠炎小鼠的肠道微生物群结构，且fdop的调节效果更为显著；
37、4)靶向鉴定粪便代谢物，与control组相比，dss组的代谢产物有11种显著上调，26种显著下调；dop组的代谢产物与dss组相比有41种显著下调，2种显著上调；而fdop组的代谢产物有11种显著上调和26种显著下调。kegg富集分析表明，与dss组相比，fdop处理后富集最显著的通路是代谢信号转导通路，推测为fdop抗炎作用的主要通路，代谢物l-苹果酸、丝氨酸、l-天本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种发酵铁皮石斛多酚提取物，其特征在于，所述发酵铁皮石斛多酚提取物的制备方法包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的发酵铁皮石斛多酚提取物，其特征在于，所述铁皮石斛汁由铁皮石斛茎经压榨、灭菌后得到；
3.权利要求1或2所述的发酵铁皮石斛多酚提取物在制备预防和/或治疗肠道疾病的产品中的用途。
4.根据权利要求3所述的用途，其特征在于，所述肠道疾病包括炎症性肠道疾病；
5.根据权利要求3或4所述的用途，其特征在于，所述预防和/或治疗肠道疾病，包括：
6.根据权利要求3或4所述的用途，其特征在于，所述预防和/或治疗肠道疾病，包括：
7.根据权利要求3或4所述的用途，其特征在于，所述预防和/或治疗肠道疾病，包括：
8.根据权利要求3或4所述的用途，其特征在于，所述预防和/或治疗肠道疾病，包括：
9.一种用于预防和/或治疗肠道疾病的药品，其特征在于，所述药品包括权利要求1或2所述的发酵铁皮石斛多酚提取物。
10.一种食品，其特征在于，所述食品包括权利要求1或2所述的发酵铁皮石斛多
...【技术特征摘要】
1.一种发酵铁皮石斛多酚提取物，其特征在于，所述发酵铁皮石斛多酚提取物的制备方法包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的发酵铁皮石斛多酚提取物，其特征在于，所述铁皮石斛汁由铁皮石斛茎经压榨、灭菌后得到；
3.权利要求1或2所述的发酵铁皮石斛多酚提取物在制备预防和/或治疗肠道疾病的产品中的用途。
4.根据权利要求3所述的用途，其特征在于，所述肠道疾病包括炎症性肠道疾病；
5.根据权利要求3或4所述的用途，其特征在于，所述预防和/或治疗肠道疾病，包括：<...
【专利技术属性】
技术研发人员：王振兴，张雪春，何霞红，方越，李如蕊，孙健，
申请(专利权)人：西南林业大学，
类型：发明
国别省市：
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