【技术实现步骤摘要】
本申请涉及甘蔗加工红糖的，具体而言，涉及一种药食同源有机红糖加工装置及加工方法。
技术介绍
1、制糖工业是食品行业的基础工业，又是造纸、化工、发酵、医药、建材、家具等多种产品的原料工业，在国民经济中占有重要地位。我国食糖价格较低，加之我国制糖成本较高，导致行业整体盈利较低。高端产品依赖进口，严重影响了行业的可持续发展。为提升我国糖业产品在国际上的竞争力，亟需开发新的产品或变革现有的制糖工艺和装备。
2、红糖，别名：紫沙糖、片黄糖，是指带蜜的甘蔗成品糖，它不仅具备糖的功能，还含有维生素和微量元素，营养成分远高于白砂糖。主要营养成分有：维生素、微量元素、氨基酸类等。红糖的定义：以甘蔗为原料，经过提汁、澄清、煮炼，采用石灰法工艺制炼而成的粗糖。在其整个加工过程中不加入除石灰外的任何化学试剂和食品添加剂，且它是未经过分蜜处理制成的糖。通常，红糖生产工艺流程主要是蔗汁采用物理方法清净，加入化学剂(石灰)不多，采用降温带蜜成糖，工艺简单且对环境的污染小。甘蔗中的大部分有机活性大分子营养物质(如维生素b1、b2、b6、维c、多酚类化合物等)和可溶性矿物质被保留在成糖中。由于红糖生产是采用轻度物理澄清，消除糖泡和过滤蔗屑及其它固形物而得到的，除具甜味外，保留了甘蔗原生态的营养物。
3、红糖具有一定的药用价值。《本草纲目》记载红糖具有化瘀生津，散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛等作用。近来研究表明长期食用红糖能(1)促进代谢。所含葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，有助加速皮肤细胞代谢，为细胞提供能量；(2)有益造血。所含叶
4、红糖是一种受欢迎的食品，而有机红糖则是一种更加健康和营养的选择。有机红糖的生产过程中，严格遵循有机农业的标准和规定，原材料来自于有机农场种植的甘蔗，这些农作物在种植过程中不使用化学农药和化肥。相比于传统红糖，有机红糖更加纯天然和无污染。它含有更加丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，这些营养成分对人体健康非常重要。此外，有机红糖的生产过程中不使用化学物质，避免了对环境和人体健康的潜在危害。
5、有机认证是有机农产品认证的简称。有机认证是一些国家和有关国际组织认可并大力推广的一种农产品认证形式。同时，也是我国国家认证认可监督管理委员会统一管理的认证形式之一。推行有机产品认证的目的，是为了加快和推动我国农业中有机产业的持续发展，保证相关有机产品生产和加工的质量，满足消费者对有机产品日益增长的需求，减少和防止农药、化肥等非天然的农用化学物质和农业废弃物对生态环境的污染，促进社会、经济和环境的持续发展。
6、生产的第一步是在适合的土壤和气候条件下种植甘蔗。有机红糖的种植地要求土壤质量良好，富含有机质、养分丰富，并具有良好的透气性和保水能力。土壤ph值应适中，适合植物生长，并且不含有害化学物质和重金属。有机红糖的种植地要求没有使用化学农药和化肥，或者在一定的时间段后，土壤中没有残留的化学物质。这是为了确保生产的红糖符合有机产品的标准和要求。有机红糖的种植地要求远离工业废气和污染源，以及其他可能对农作物和土壤质量造成污染的环境。种植者在选择种植地时，应根据当地的有机标准和规范，确保符合要求，以获得有机认证并生产优质的有机红糖。
7、由于有机红糖对种植地的高标准严要求，以及我国具体区域环境条件的限制，获得相关有机认证种植区域较少，且分散。这导致糖厂的建设地址难以选定，配备高规格的糖厂建设与投入，过了榨糖期后会造成厂房和设备的闲置，设备利用率低，设备还需要定期维护保养，极大地增加了生产运行成本。为了适应这类特殊要求，有必要开发相应的装备。分布式移动生产装置设计，可根据工艺流程和相关标准将生产所用的设备、工艺管道合理的规划和布置在一个或多个可移动的集装箱内，使其成为一个功能化、模块化、固定化的整体设备。在化工、新材料、石化、天然气等行业得到了广泛应用。分布式移动生产装置技术应用于制糖业，通过集装箱的设计，可以很大程度上缩短糖产品生产装置的建设周期和安装成本，有效的实现精细化与标准化。分布式移动生产装置技术具有：(1)灵活性和适应性。分布式移动生产装置可以根据需求和市场变化灵活地调整装置布局。这样可以更快地适应不同的产品需求，优化生产流程并提高生产效率。(2)降低成本。通过分布式移动生产装置可以将生产更接近原材料和市场，减少运输成本和时间。此外，分布式移动生产装置还可以根据不同地区的劳动力和资源成本，进行优化配置，降低生产成本。(3)提高生产效率。将分布式生产装置移动到甘蔗种植基地附近可以缩短供应链，加快生产周期，减少物料流转时间和库存量。同时，分布式移动生产装置设计还可以根据产品特性和生产工艺的需求，优化布局和生产设备的安排，提高生产效率。(4)降低风险。分布式移动生产装置可以分散生产风险，避免集中在一个地区遭受自然灾害或其他不可控因素的影响。可根据榨糖需要移动到不同甘蔗种植基地进行生产，这样可以保障生产的连续性和稳定性，降低潜在的风险。
8、另外，为有机红糖产品的生产过程引入《药品生产质量管理规范》(goodmanufacturing practice of medical products，gmp)认证体系，以生产药食同源有机红糖产品。gmp要求制药、食品等生产企业应具备良好的生产设备，合理的生产过程，完善的质量管理和严格的检测系统，确保最终产品质量(包括食品安全卫生等)符合法规要求。gmp中规定厂房的选址、设计、布局、建造、改造和维护必须符合药品生产要求，应当能够最大限度地避免污染、交叉污染、混淆和差错，便于清洁、操作和维护。要求设备的设计、选型、安装、改造和维护除符合预定用途外，还应当尽可能降低产生污染、交叉污染、混淆和差错的风险，便于操作、清洁、维护，以及必要时进行的消毒或灭菌。将生产装置按功能要求分类分别装载于不同的、温控的、密封的、可移动的集装箱中，可分别对需要无菌操作的集装箱或其内相应的有洁净要求的空间进行加热、冷却、消毒和杀菌处理，确保生产区域的环境符合gmp的要求，包括温度、湿度、洁净度、通风和空气质量等方面。
9、现有技术中的红糖生产能量消耗较大。
技术实现思路
1、本申请提供了一种药食同源有机红糖加工装置及加工本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种药食同源有机红糖加工装置，其特征在于，包括依工序设置的：
2.根据权利要求1所述的药食同源有机红糖加工装置，其特征在于，所述出料管结构包括外管和内管，所述外管的第一端位于所述蒸发空间内，所述外管固定在所述两个隔板上，所述内管的第一端位于所述外管的内部，并位于所述两个隔板之间，所述内管的第二端位于所述蒸发罐体的外部。
3.根据权利要求2所述的药食同源有机红糖加工装置，其特征在于，所述内管包括漏斗段和直管段，所述漏斗段的小头端与所述直管段相连，所述漏斗段的大头端位于远离所述直管段的一侧。
4.根据权利要求2所述的药食同源有机红糖加工装置，其特征在于，所述蒸发组件还包括均布结构，所述均布结构设置在所述进料空间内。
5.一种药食同源有机红糖加工方法，其特征在于，所述加工方法采用权利要求1至4中任一项所述的加工装置，所述加工方法包括：
6.根据权利要求5所述的药食同源有机红糖加工方法，其特征在于，在步骤S40中，采用蒸发组件将步骤S30处理后的甘蔗汁低温蒸发浓缩为64°Bx(含水分约36％)左右的糖浆。
7.根
8.根据权利要求6所述的药食同源有机红糖加工方法，其特征在于，各效罐的抽汁汽量按如下方法计算：
9.根据权利要求8所述的药食同源有机红糖加工方法，其特征在于，
10.根据权利要求9所述的药食同源有机红糖加工方法，其特征在于，在步骤S40中还要考虑：各效蒸发罐的汁汽的汽化潜热ri；蒸发水量Wi；糖浆的浓度(近似取出口浓度)Bi；传热温差损失ei,1+ei,2；有效传热温差△ti；所需的传热速率Qi；所需的传热面积计算Ai；以及第一效罐的蒸汽消耗量qD,1，最终得出所需糖浆浓度。
...【技术特征摘要】
1.一种药食同源有机红糖加工装置，其特征在于，包括依工序设置的：
2.根据权利要求1所述的药食同源有机红糖加工装置，其特征在于，所述出料管结构包括外管和内管，所述外管的第一端位于所述蒸发空间内，所述外管固定在所述两个隔板上，所述内管的第一端位于所述外管的内部，并位于所述两个隔板之间，所述内管的第二端位于所述蒸发罐体的外部。
3.根据权利要求2所述的药食同源有机红糖加工装置，其特征在于，所述内管包括漏斗段和直管段，所述漏斗段的小头端与所述直管段相连，所述漏斗段的大头端位于远离所述直管段的一侧。
4.根据权利要求2所述的药食同源有机红糖加工装置，其特征在于，所述蒸发组件还包括均布结构，所述均布结构设置在所述进料空间内。
5.一种药食同源有机红糖加工方法，其特征在于，所述加工方法采用权利要求1至4中任一项所述的加工装置，所述加工方法包括：
<...【专利技术属性】
技术研发人员：冯清，杨靖，窦明远，邹帅，李振鹏，杨茂立，邓富康，李康春，黄福川，
申请(专利权)人：广西大学，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。