【技术实现步骤摘要】
本申请涉及食品加工，具体涉及一种蔬菜连续漂烫装置。
技术介绍
1、漂烫机主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备，是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理设备，通过漂烫之后，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础；
2、现有技术中，漂烫机主要采用燃烧机对自来水进行加热蒸煮，燃烧机热量通过烟道后流出，烟气流通速度较快，热损失较多。
技术实现思路
1、鉴于现有技术中的上述缺陷或不足，本申请旨在提供一种蔬菜连续漂烫装置，包括：
2、第一槽体，所述第一槽体内沿第一方向设有第一腔体和第二腔体，所述第一腔体用于容纳水和待漂烫蔬菜；置于所述第二腔体的第一槽体上沿第二方向的两端设有第一通孔和第二通孔，所述第二方向与所述第一方向垂直；
3、加热机构，所述加热机构设于所述第二腔体，所述加热机构包括：
4、第一管道，所述第一管道贯穿所述第一通孔，其内部具有与所述第二腔体连通的第一通道；所述第一通道用于向所述第二腔体内通入烟气，所述烟气用于加热所述第一腔体；
5、第二管道，所述第二管道设于所述第二通孔处，所述第二管道具有与所述第二腔体连通的第二通道，所述第二通道用于将所述第二腔体内的所述烟气排出；
6、阻挡机构，所述阻挡机构设于所述第二腔体内，所述第
7、根据本申请实施例提供的技术方案，还包括喷淋机构，所述喷淋机构包括：
8、喷淋组件，所述喷淋组件设于所述第一腔体远离所述第二腔体侧，所述喷淋组件用于向所述待漂烫蔬菜喷洒热水，固定于所述第一槽体内壁，所述喷淋组件对所述待漂烫蔬菜进行漂烫；
9、第一供水组件，所述第二腔体内设有所述第一供水组件，所述第一供水组件与所述喷淋组件连接，所述第一供水组件用于向所述喷淋组件提供热水。
10、根据本申请实施例提供的技术方案，所述第一腔体内设有传输机构，所述传输机构用于沿所述第二方向传输所述待漂烫蔬菜；所述传输机构包括：
11、两个传输组件，两个所述传输组件沿第三方向分布排列，所述第三方向与所述第一方向和所述第二方向垂直，各所述传输组件包括：
12、沿所述第二方向分布设置的第一齿轮和第二齿轮，环绕所述第一齿轮和所述第二齿轮设有传输链条；所述传输链条与所述第一齿轮和所述第二齿轮啮合；
13、多个第一刮板，多个所述第一刮板沿所述第二方向分布排列，各所述第一刮板沿所述第三方向的两端分别与两个所述传输链条连接；各所述第一刮板具有推动面，所述推动面与所述待漂烫蔬菜接触；
14、驱动组件，所述驱动组件与所述第一齿轮连接，用于驱动所述第一齿轮带动所述传输链条和所述第一刮板沿所述第二方向推动所述带漂烫蔬菜移动。
15、根据本申请实施例提供的技术方案，所述喷淋组件包括设于所述第一腔体远离所述第二腔体侧的第一横管，所述第一横管的延伸方向为所述第二方向，所述第一横管沿所述第二方向分布设有多个第一支管，所述第一支管一端固定于所述第一横管，另一端固定于所述第一槽体内壁上，所述第一支管的延伸方向为第三方向，所述第三方向与所述第一方向和所述第二方向垂直，各所述第一支管靠近所述第二腔体侧设有多个第三通孔，所述第三通孔用于将流入所述第一支管的热水排至所述第一腔体。
16、根据本申请实施例提供的技术方案，所述第一供水组件包括贯穿所述第一槽体沿所述第三方向分布的第二横管与第三横管，所述第二横管与所述第三横管靠近所述第二通孔侧连通，所述第三横管一端设有供水组件，所述供水组件向所述第三横管通水，所述烟气加热处于所述第二横管与所述第三横管内的水，所述第三横管远离所述第二横管侧设有第四通孔，所述第四通孔一端设有第一立管，所述第一立管一端固定于所述第三横管，另一端固定于所述第一横管。
17、根据本申请实施例提供的技术方案，所述阻挡机构包括沿所述第三方向套设于所述第二横管与所述第三横管外壁的第一阻挡组件和第二阻挡组件，所述第一阻挡组件包括沿所述第二方向分布于所述第二横管外壁的多个第一挡板，所述第一挡板与所述第二横管设有第一夹角，所述第一夹角朝向所述第三横管；所述第二阻挡组件包括沿所述第二方向分布设于所述第三横管外壁的多个第二挡板，所述第二挡板与所述第三横管设有第二夹角，所述第二夹角朝向所述第二横管。
18、根据本申请实施例提供的技术方案，位于所述第一腔体的所述第一槽体设有溢水组件，所述溢水组件用于收集所述第一腔体溢出的热水。
19、根据本申请实施例提供的技术方案，还包括沿所述第三方向分布设于所述第一腔体的第一导轨，所述第一导轨的延伸方向为所述第二方向，所述传输链条可嵌入所述第一导轨，保证所述传输链条的移动路径不发生偏移。
20、根据本申请实施例提供的技术方案，所述第一槽体远离所述加热机构侧沿所述第二方向设有多个第一盖板，所述第一盖板用于减缓所述第一腔体的热量散失。
21、根据本申请实施例提供的技术方案，还包括第一保温组件，所述第一保温组件用于防止所述第一腔体内的热量散失。
22、综上所述，本申请提出一种蔬菜连续漂烫装置，包括沿第一方向设有第一腔体和第二腔体的第一槽体，第一腔体内用于容纳水和待漂烫蔬菜，第二腔体沿第二方向的两端设有第一通孔与第二通孔，第二方向与第一方向垂直，第二腔体内设有加热机构，加热机构包括贯穿第一通孔的第一通道和设于第二通孔处的第二管道，第二腔体内还包括设于第一通孔与第二通孔之间的阻挡机构；使用时，由第一管道向第二腔体内通入烟气，阻挡机构减慢了烟气在第二腔体的流通速度，烟气用于加热第一槽体内的水，自来水加热后对处于第一腔体内的待漂烫蔬菜进行漂烫，最后由第二管道流出；本方案减慢了烟气在第二腔体内的流通速度，增大了烟气在第二腔体的留存时间，提高了加热效率，减少了加热的能量损耗。
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1.一种蔬菜连续漂烫装置，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的蔬菜连续漂烫装置，其特征在于：还包括喷淋机构，所述喷淋机构包括：
3.根据权利要求1所述的蔬菜连续漂烫装置，其特征在于：所述第一腔体(11)内设有传输机构，所述传输机构用于沿所述第二方向传输所述待漂烫蔬菜；所述传输机构包括：
4.根据权利要求2所述的蔬菜连续漂烫装置，其特征在于：所述喷淋组件(41)包括设于所述第一腔体(11)远离所述第二腔体(12)侧的第一横管(411)，所述第一横管(411)的延伸方向为所述第二方向，所述第一横管(411)沿所述第二方向分布设有多个第一支管(412)，所述第一支管(412)一端固定于所述第一横管(411)，另一端固定于所述第一槽体(1)内壁上，所述第一支管(412)的延伸方向为第三方向，所述第三方向与所述第一方向和所述第二方向垂直，各所述第一支管(412)靠近所述第二腔体(12)侧设有多个第三通孔，所述第三通孔用于将流入所述第一支管(412)的热水排至所述第一腔体(11)。
5.根据权利要求2所述的蔬菜连续漂烫装置，其特征在于：
6.根据权利要求5所述的蔬菜连续漂烫装置，其特征在于：所述阻挡机构(23)包括沿所述第三方向套设于所述第二横管(421)与所述第三横管(422)外壁的第一阻挡组件和第二阻挡组件，所述第一阻挡组件包括沿所述第二方向分布于所述第二横管(421)外壁的多个第一挡板(231)，所述第一挡板(231)与所述第二横管(421)设有第一夹角，所述第一夹角朝向所述第三横管(422)；所述第二阻挡组件包括沿所述第二方向分布设于所述第三横管(422)外壁的多个第二挡板(232)，所述第二挡板(232)与所述第三横管(422)设有第二夹角，所述第二夹角朝向所述第二横管(421)。
7.根据权利要求1所述的蔬菜连续漂烫装置，其特征在于：位于所述第一腔体(11)的所述第一槽体(1)设有溢水组件(6)，所述溢水组件(6)用于收集所述第一腔体(11)溢出的热水。
8.根据权利要求3所述的蔬菜连续漂烫装置，其特征在于：还包括沿所述第三方向分布设于所述第一腔体(11)的第一导轨(7)，所述第一导轨(7)的延伸方向为所述第二方向，所述传输链条(514)可嵌入所述第一导轨(7)，保证所述传输链条(514)的移动路径不发生偏移。
9.根据权利要求1所述的蔬菜连续漂烫装置，其特征在于：所述第一槽体(1)远离所述加热机构(2)侧沿所述第二方向设有多个第一盖板(8)，所述第一盖板(8)用于减缓所述第一腔体(11)的热量散失。
10.根据权利要求1所述的蔬菜连续漂烫装置，其特征在于：还包括第一保温组件(9)，所述第一保温组件(9)用于防止所述第一腔体(11)内的热量散失。
...【技术特征摘要】
1.一种蔬菜连续漂烫装置，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的蔬菜连续漂烫装置，其特征在于：还包括喷淋机构，所述喷淋机构包括：
3.根据权利要求1所述的蔬菜连续漂烫装置，其特征在于：所述第一腔体(11)内设有传输机构，所述传输机构用于沿所述第二方向传输所述待漂烫蔬菜；所述传输机构包括：
4.根据权利要求2所述的蔬菜连续漂烫装置，其特征在于：所述喷淋组件(41)包括设于所述第一腔体(11)远离所述第二腔体(12)侧的第一横管(411)，所述第一横管(411)的延伸方向为所述第二方向，所述第一横管(411)沿所述第二方向分布设有多个第一支管(412)，所述第一支管(412)一端固定于所述第一横管(411)，另一端固定于所述第一槽体(1)内壁上，所述第一支管(412)的延伸方向为第三方向，所述第三方向与所述第一方向和所述第二方向垂直，各所述第一支管(412)靠近所述第二腔体(12)侧设有多个第三通孔，所述第三通孔用于将流入所述第一支管(412)的热水排至所述第一腔体(11)。
5.根据权利要求2所述的蔬菜连续漂烫装置，其特征在于：所述第一供水组件(42)包括贯穿所述第一槽体(1)沿所述第三方向分布的第二横管(421)与第三横管(422)，所述第二横管(421)与所述第三横管(422)靠近所述第二通孔侧连通，所述第三横管(422)一端设有供水组件，所述供水组件向所述第三横管(422)通水，所述烟气加热处于所述第二横管(421)与所述第三横管(422)内的水，所述第三横管(422)远离所述第二横管(421)侧设有第四通孔，所述第四通孔一端设有第一立管，所述第一立管一端固定于所述第三横管(...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵荣艳，李国辉，
申请(专利权)人：燕诚智能设备制造河北有限公司，
类型：发明
国别省市：
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