枣树芽茶的生产方法技术

本发明专利技术提供了一种枣树芽茶的生产方法，在春季采摘枣树上的嫩芽；按枣树芽的大小进行分级筛选；用水对枣树芽进行清洗，除去其表面的杂质；然后进行摊放晾晒，摊放晾晒后；此后进行杀青，再进行揉捻，揉捻后，在１９０－２３０℃的温度下再次高温杀青３－５分钟；杀青后，在４０－５０℃的温度下进行炒干，制成枣树芽茶。这种枣树芽茶，冲泡后其茶水黄绿明亮，气味清香、鲜爽持久，滋味浓厚醇和。生产工艺独特，充分保留了枣树芽中的药理有效成分。该茶既具有普通茶的饮用性，又具有安神利眠、补血、养心、提高睡眠质量等功效的保健功能。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
枣树芽茶的生产方法，其特征在于，在春季采摘枣树上的嫩芽；按枣树芽的大小进行分级筛选；用水对枣树芽进行清洗，除去其表面的杂质；然后进行摊放晾晒，摊放晾晒后，枣树芽的失重率达到１８－２７％；此后进行杀青，杀青时，先在１９０－２３０℃的温度下高温杀青３－５分钟，再进行揉捻，揉捻后，在１９０－２３０℃的温度下再次高温杀青３－５分钟；杀青后，在４０－５０℃的温度下进行炒干，使枣树芽的含水量降至５－１０％，制成枣树芽茶。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：高殿学，
申请(专利权)人：高殿学，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]